別人是每天吃一顆蛋，我是每天吃一顆蛋黃酥
#這就是中秋節的節奏
感謝友人送我這家位於大里的 J.L. 手作烘焙 的 #蛋黃酥 禮盒，他們是自家古法醃製紅土鹹鴨蛋，蛋黃滿香的，外皮屬於綿香綿香的那種，內餡是藍絲可奶油紅豆餡，甜度有一點點，但不會太甜。獨立包裝的好處就是很方便跟人家分享💛
藍絲可奶油 在 薏仁一個人 Facebook 的最佳解答
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌，也在其Youtube影片中提到，愚人節特別企劃 特別做給不敢吃紅蘿蔔的朋友 這湯Chris幾年下來給朋友盲測 大家都以為是南瓜湯 尤其是挑食的外場小朋友 都是喝完才得知驚人的答案 食材很簡單 過程很多細節 快來動手做看看吧～ -------------------------------------------------...
「藍絲可奶油」的推薦目錄：
- 關於藍絲可奶油 在 薏仁一個人 Facebook 的最佳解答
- 關於藍絲可奶油 在 vivianbabe(愛美麗的小喵喵) Facebook 的最讚貼文
- 關於藍絲可奶油 在 Goris' Sky Facebook 的精選貼文
- 關於藍絲可奶油 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
- 關於藍絲可奶油 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳貼文
- 關於藍絲可奶油 在 藍絲可奶油-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於藍絲可奶油 在 藍絲可奶油-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的評價
- 關於藍絲可奶油 在 台灣原貿- 🇵️<法國藍絲可Lescure> 🇵️ AOP頂級發酵奶油 的評價
- 關於藍絲可奶油 在 天使屋與法國藍絲可奶油之舞 - YouTube 的評價
- 關於藍絲可奶油 在 [問題] 哪裡有賣藍絲可奶油？LESCURE - 看板Kaohsiung 的評價
藍絲可奶油 在 vivianbabe(愛美麗的小喵喵) Facebook 的最讚貼文
❤️初戀的滋味❤️
我的愛店#Bonne Journée 布朗爵尼手作烘焙
出新品啦~
✨🆕草莓珠寶盒🍓上市囉‼️
收到小老闆娘寄了一箱聖誕禮物
根本是試吃大會呀😁
明明說要減肥的我
大家一直要餵我各種美食
先分享其中一個草莓珠寶盒
把握草莓季的美好時代
闆娘使用新鮮草莓,手工製工
酸甜酸甜的讓你嚐一口就忘不掉
就像初戀的滋味 ❤️
❤️草莓珠寶盒❤️
使用日本進口中澤鮮奶油，口感綿密、清甜不油膩、化口性佳,搭配上職人手作修多蛋糕體
蛋糕體是使用日本日清紫羅蘭薄力粉、日本進口海藻糖、法國藍絲可奶油製作而成的
（闆娘說使用海藻糖是因為甜度、熱量較低，製作出來的蛋糕體保濕性較高，吃了對身體較沒負擔！）
這太厲害了👍🏻
#BonneJournée布朗爵尼手作烘焙
#彰化名店 #日本學習 #職人手作
#草莓珠寶盒
#小喵ig543 sweetcutecat
#一直被餵養
藍絲可奶油 在 Goris' Sky Facebook 的精選貼文
早!!!中秋節快樂啊大家～太好吃好吃到我自己吃了一盒又訂了10盒送人還寄一盒EMS到日本因為的太好吃了，但真的有點太貴了的～我今年NO.1有夠「秋」的文青蛋黃酥!!!
-
有對話訊息為證！全都是我自己真金白銀買的～上面灑的那個鹽岩點綴起來真的太完美太好吃了!!!而且很愛每一盒他的手寫「秋」樣，以及那種很文青式的牛皮紙盒包裝，綁著很有味道的棉麻繩，我就是要來公布我今年心目中第一名，全都我自己花錢買，8月中一開放訂購，我就先訂了一盒8月中就先吃過了，當時一整個好險沒信錯，因為當時一搶就是1+10盒，10盒是我中秋節要拿來送禮的，結果很好笑我自己連家人又留了2盒來吃！因為真的太好吃～的Mr.啃超級中秋限定的蛋黃酥!!!
-
很好笑我當時看到預告8/1開始預定蛋黃酥，我馬上把單子寫好，就是開啟訊息視窗，對後中原標準時間，時間一到就直接送出！就這樣順利被我訂到1+10盒一共11盒！哈哈哈
-
說真的，很多人推他們家的可頌，但我自己最愛的還是他們的甜燒餅，還記得第一次吃到現在，還是永遠無法忘懷！超級無敵好吃的～
-
這次蛋黃酥雖然是期間限定的新產品，但我看其製法跟我本來就很愛的甜燒餅差不多，就是內餡多了棗泥以及鹹蛋黃這樣，我想說以他們家水準，應該不會差到哪裡去，但安全起見，我一盒8/20先到先試吃過後，果然沒失望，9月中旬我才一次到了10盒才陸續拿來送人！我還寄一盒EMS國際運費到日本去就是因為真的太好吃了，結果我自己連同家人又拆了兩盒來吃～因為真的太好吃了太捨不得，哈哈哈哈
-
就如同他們本來很熱門的甜燒餅，單是麵粉也是什麼江別製粉北海道產100%小麥多路秋之類，吃起來層次的酥皮真的有夠香，有夠好吃的，整個蛋黃酥的用油也是相當輕盈口感卻很好的藍絲可&法國無水奶油、豆沙內餡則是混和法國藍絲可奶油、日本上白糖烏豆沙，再加上整顆紅土醃製的鹹蛋黃，整個蛋黃酥蠻大顆的，而且真的很好吃、很爽，太幸福了我，個人覺得是我今年吃到最好吃的，也因為是自己覺得最好吃的，才自己花錢也訂了10盒送禮用，但說是訂10盒，其實最後也只送出8盒，因為我們又自己留2盒來吃，哈哈哈，太好了吃，畢竟下次吃到大概也是明年才有得訂了!!!
-
完整的全價目，以及訂購對話訊息，還有高清近拍都一次整理好在blog了！
.
https://goris.pixnet.net/blog/post/44919249
(價目)我先試吃1盒+10盒送人結果又留2盒吃太好吃的Mr.啃超級限定文青蛋黃酥
-
早安早安中秋節快樂你今年吃到最好吃的蛋黃酥還是月餅是哪家？
藍絲可奶油 在 克里斯餐桌 Youtube 的最讚貼文
愚人節特別企劃
特別做給不敢吃紅蘿蔔的朋友
這湯Chris幾年下來給朋友盲測
大家都以為是南瓜湯
尤其是挑食的外場小朋友
都是喝完才得知驚人的答案
食材很簡單
過程很多細節
快來動手做看看吧～
-----------------------------------------------------------------
拍攝器材清單
Panasonic GX85
Lumix 25mm f1.7
Lumix 14mm f2.5
Tascam DR-10L
YN600 ll led持續燈
YN360 ll 補光棒
藍絲可奶油 在 貝妞馬麻の親子微料理實驗室 Youtube 的最佳貼文
#荷花酥 源自明清時期，後來被供為宮廷點心。曾名列滿漢全席萬壽宴的菜單，清朝帝王的壽誕宴名食美饌不可勝數，其中的一道花式點心就是荷花酥。在傳統文化中將荷花譽為君子，形如荷花、色彩艷麗的中式小點，是吉祥喜慶的象徵。
後人認為炸出來的花開貌似「蓮花」，故又有人稱之為 #蓮花酥 ，又因健康取向因素，後來則再改良為烤箱的版本。
這回的影片是有史以來最長又繁複的😑，試做了好幾種配方，成功、失敗之間，得出下列心得～
📌坊間許多配方使用豬油，但貝妞媽試做後還是習慣奶油的香氣。
📌內餡使用椰蓉的話，使用炸的方式容易掉餡，使用緊實的綠豆餡則更加合適，也可使用烏豆沙等。
📌還是堅持不使用色素、用紫薯粉、抹茶粉顏色雖不太鮮豔，卻可食用的更加安心。
📌雖然都是出自同一塊水油皮，不過炸出來的顏色會比烤的更為顯色些，是正常現象。
📌麵糰、內餡大多都極容易乾燥，一定要隨手養成用保鮮膜蓋住的習慣。
📌油溫很重要！切勿大火易焦。
材料：
✔️內餡（使用-藍絲可奶油綠豆沙）成分單純、個人非常推薦👍🏻
✔️水油皮
低粉50g、糖粉5g、奶油10g（室溫軟化）
水20g+紫薯粉3g(或抹茶粉3g）
✔️油酥皮
低粉35g、奶油20g
🌡️烤溫160度30分鐘
🌡️炸溫110-120
藍絲可奶油 在 藍絲可奶油-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的推薦與評價
藍絲可奶油 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供藍絲可奶油烏豆沙餡、藍絲可奶油 ... [Too烘焙旗艦賣場] 法國LESCURE 藍絲可AOP發酵無鹽奶油500g(黑貓宅配運費低溫$190). ... <看更多>
藍絲可奶油 在 台灣原貿- 🇵️<法國藍絲可Lescure> 🇵️ AOP頂級發酵奶油 的推薦與評價
法國藍絲可Lescure> 🇵️ AOP頂級發酵奶油、鮮奶油、奶油乳酪 廠商:台灣原貿推廣課程 課程時間:107/07/25(三)下午13:00~16:00 授課老師:張譽耀 示範課 課程 ... ... <看更多>
藍絲可奶油 在 藍絲可奶油-PTT/DCARD討論與高評價網拍商品-2021年11月 的推薦與評價
藍絲可奶油 在-PTT/DCARD討論與高評價商品，提供藍絲可奶油烏豆沙餡、藍絲可奶油 ... [Too烘焙旗艦賣場] 法國LESCURE 藍絲可AOP發酵無鹽奶油500g(黑貓宅配運費低溫$190). ... <看更多>