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🧑🏻👩🏻晚餐
#食事紀錄
吻仔魚金針菇蛋花粥｜烤檸檬鹽麴鮭魚
松露蘑菇醬時蔬｜ 無糖麥茶
𓇬𓇬
昨天得知了一位跟我們公司長久合作的客人 unexpected passed away. This is really sad. We’re very shocked!
「Life is short. And we should remember it and spent it with the people who make us truly alive. 」
去做自己喜歡的事吧！
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快標記準備打疫苗的朋友！
相信最近越來越多人準備打疫苗了
開放的年齡也到我這個階段了～
不知道你們預約了嗎？
為此！特別幫大家準備
【疫苗前後三不！三要！注意事項】分為上、下集
大家記得按愛心～收藏～tag朋友～
1.選擇原型食物
健康並且均衡的飲食可以提高免疫反應能力！
並且選擇原型食物，有抗發炎效果的食物也不錯
像是：魚油、亞麻子油、薑黃、鮭魚...等。
施打疫苗前
可以嘗試將食材先備料完成
甚至煮好後冷凍起來
施打後
簡單輕鬆煮個湯、炒個菜就可以了～
或是將煮好的湯微波～
2.增加蛋白質份量
提升免疫力需要身體製造抗體
抗體的主要成分是蛋白質
可以選擇魚肉、雞肉、豆腐、雞蛋
尤其魚肉中含有omega-3可以幫助抗發炎
簡單的鮭魚湯、鱸魚湯或是蔬菜雞肉豆腐湯
都是不錯的選擇
外送也可以盡量找尋蛋白質含量高的品項
像是皮蛋瘦肉蛋花粥、味噌鮭魚湯...等
3.多喝水
身體在水分充足的情況下
能夠更完善的運作！
也可以補充身體施打疫苗後
可能產生的發燒、流汗，所流失的水分。
一天補充3000毫升的水
少量多次 不要一次灌很多喔！
快分享給你的朋友、家人們
好好照顧自己 讓大家都放心～
過幾天會有三項疫苗前後
「不要吃、不要做」的注意事項喔！
記得追蹤我的帳號
才不會錯過任何飲食知識內容～
#新冠疫苗 #新冠肺炎 #懶人包 #營養師 #營養師ricky #營養懶人包 #疫苗
來來來要跟大家說聲抱歉
(🔺有+1的人我保證妳們明天可以拿到網址)
這次週三(8/25)要開的電烤盤
我這次只有搶到一點點的數量
(因為中秋節的關係電烤盤真的太熱銷)
所以說基本上可能偷跑+1就賣光
連配件都少的可憐幾乎都是個位數
這次真的非常不好意思，下次我會更努力
中秋節烤肉不想要出門群聚
在家裡用電烤盤烤是最佳的選擇
電烤盤來我們家已經很久了
真的非常好用
最近用它烤肉，邊喝啤酒超幸福
然後還炒了烏龍麵全家一起吃
還用它來蒸海鮮大餐
這個去外面餐廳吃肯定要2~3000UP吧
海鮮滴下來的湯汁可以煮成海鮮粥
我一邊用了皮蛋瘦肉粥(大人吃)
一邊用了蛋花粥(餅皮吃)
邊吃粥邊配海鮮和蔬菜好幸福
可惜鴛鴦鍋配件只有7個
蒸格也只有5個
總之會搶到爆炸就是了QQ
請趕快在下面+1
Queen Art 多功能便攜折疊煎煮鍋
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烤吐司
還可當烤吐司機！
材料：
厚片吐司 1片 a slice of bread
作法：
1. 將吐司放上不沾煎烤盤，將兩面煎至金黃即可。
煎培根+美式炒蛋
早餐一鍋就搞定！
材料：
培根 適量 bacon
蛋 2顆 eggs
牛奶 適量 milk
奶油 適量 butter
作法：
1. 蛋打散後加入少許牛奶打勻備用成蛋液。
美味秘訣：加入少許牛奶口感更滑嫩
2. 不沾煎烤盤上放入培根片，將火力調至高溫，煎至酥脆即可起鍋。
3. 原鍋放入少許奶油，將蛋液倒入，用鏟子從旁邊輕推至凝固即可起鍋。
10分鐘麻辣鍋
材料
市售麻辣鍋底 1包 spicy hot pot stock
火鍋料 適量 hotpot pack
青菜 適量 vegetable
肉片 適量 pork slices
作法
1. 鍋中倒入適量水，再加入麻辣鍋底調整適當的辣度。
2. 煮沸後，加入火鍋料與青菜煮熟。
3. 就可以涮肉片開火鍋趴囉！
乾拌麵+蛋包湯
材料
麵條 1捆 noodles
橄欖油 1茶匙 olive oil 1tsp.
醬油膏 1茶匙 thick soy sauce 1tps.
雞蛋 1顆 egg
海帶芽 適量 kelp bud
蔥花 適量 scallion
鹽 適量 salt
作法
1. 煮鍋倒入適量水煮滾後，放入麵條拌開，煮滾後蓋上鍋蓋煮4分鐘。
2. 撈出麵條放在煎鍋上，煮鍋中打入一顆蛋。
3. 煎鍋中的麵條加入橄欖油、醬油膏拌勻，乾拌麵就完成。
4. 煮鍋中的蛋凝固成蛋包後，加入鹽、海帶芽，再剪些蔥花加入，蛋包湯就完成。
餃子煎蛋
材料
冷凍熟水餃 10顆 frozen dumplings
蛋液 1顆 egg
柴魚醬油 適量 bonito sauce
蒜末 適量 garlic
作法
1. 煎盤中倒入1茶匙油，放入熟水餃。
2. 倒入蛋液，蓋上蓋子燜煎約5分鐘。
3. 加點柴魚醬油與蒜末即可。
泡菜炒餃子
材料
冷凍熟水餃 15顆 frozen dumplings
韓式泡菜 150公克 kimchi 150g
水 50ml water 50ml
蔥段 適量 scallion q.s.
作法
1. 鍋中倒入韓式泡菜與水炒勻。
2. 加入餃子炒勻，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
3. 加入蔥段拌勻即可。
麻醬餃子
材料
冷凍生水餃 10顆 frozen dumplings
芝麻醬 1大匙 sesame paste 1tbsp.
醬油膏 2茶匙 thick soy sauce 2tsp.
辣油 2茶匙 chili oil 2tsp.
蒜末 10公克 garlic 10g
蔥花 10公克 scallion 10g
作法
1. 煮一鍋水至滾，放入冷凍生餃子拌一下，蓋上蓋子煮約5分鐘至水餃浮起。
2. 倒除鍋中水分，加入其餘材料拌勻即可。
蒸包子 +三色饅頭
想吃隨時蒸，方便更快速！
材料：
包子 1顆 steamed stuffed bun
三色饅頭 各1 steamed bread
作法：
1. 不鏽鋼湯鍋中倒入1杯水，將包子或饅頭放入容器中，放入湯鍋內，蓋上蓋子，蒸約6分鐘即可。
鮪魚蛋花粥
材料
白飯 1碗 steamed rice
鮪魚罐頭 1罐 Canned tuna
雞蛋 1顆 egg
鹽 適量 salt
蔥花 適量 scallion
作法
1. 煮鍋煮一鍋水至滾，加入白飯，蓋上鍋蓋再煮約5分鐘。
2. 倒入鮪魚罐拌勻，再加入鹽與蛋液拌勻。
3. 剪點蔥花提味即可。
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乾拌麵+蛋包湯
材料
麵條 1捆 noodles
橄欖油 1茶匙 olive oil 1tsp.
醬油膏 1茶匙 thick soy sauce 1tps.
雞蛋 1顆 egg
海帶芽 適量 kelp bud
蔥花 適量 scallion
鹽 適量 salt
作法
1. 煮鍋倒入適量水煮滾後，放入麵條拌開，煮滾後蓋上鍋蓋煮4分鐘。
2. 撈出麵條放在煎鍋上，煮鍋中打入一顆蛋。
3. 煎鍋中的麵條加入橄欖油、醬油膏拌勻，乾拌麵就完成。
4. 煮鍋中的蛋凝固成蛋包後，加入鹽、海帶芽，再剪些蔥花加入，蛋包湯就完成。
鮪魚蛋花粥
材料
白飯 1碗 steamed rice
鮪魚罐頭 1罐 Canned tuna
雞蛋 1顆 egg
鹽 適量 salt
蔥花 適量 scallion
作法
1. 煮鍋煮一鍋水至滾，加入白飯，蓋上鍋蓋再煮約5分鐘。
2. 倒入鮪魚罐拌勻，再加入鹽與蛋液拌勻。
3. 剪點蔥花提味即可。
10分鐘麻辣鍋
材料
市售麻辣鍋底 1包 spicy hot pot stock
火鍋料 適量 hotpot pack
青菜 適量 vegetable
肉片 適量 pork slices
作法
1. 鍋中倒入適量水，再加入麻辣鍋底調整適當的辣度。
2. 煮沸後，加入火鍋料與青菜煮熟。
3. 就可以涮肉片開火鍋趴囉！
煎香腸+太陽蛋
材料
雞蛋 1顆 egg
德國香腸 4支 sausage
花椰菜 適量 broccoli
水 1大匙 water 1tbsp.
作法
1. 熱煎鍋，倒入少許油，打入雞蛋煎至略凝固。
2. 再放入德國香腸、花椰菜，加入1大匙水，蓋上鍋蓋燜約2分鐘即可。
燙青菜
材料
市售熟冷凍蔬菜 適量 frozen vegetable
鹽 適量 salt
黑胡椒粉 適量 ground black pepper
橄欖油 1茶匙 olive oil 1tbps.
作法
1. 煮鍋倒入一鍋水至滾，放入冷凍蔬菜煮至變熱。
2. 將鍋中水倒除，加入鹽、黑胡椒粉與橄欖油拌勻即可。
煎牛排
材料
牛排 1塊 steak
整顆蒜頭 1個 garlic
花椰菜 適量 broccoli
奶油 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt
黑胡椒粉 適量 ground black pepper
作法
1. 熱煎鍋，倒入少許油，放入牛排煎至表面焦香。
2. 將牛排翻面，放入蒜頭、花椰菜與奶油，再煎至另一面上色。
3. 再翻面，加入鹽、黑胡椒份煎至喜歡的熟度即可。
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蛋花粥 在 [食譜] 蛋花粥- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文網誌版: https://twpang.com.tw/blog/post/199693630
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這幾天得了腸胃炎
除了稀飯配醬瓜外 幾乎都沒有吃到甚麼其他的東西 (除了偷跑出去吃的食物外)
這時候想到以前熱熱喝的蛋花湯 想說如果喝稀飯配蛋花湯好像又怪怪的
於是本胖就想到還有這道粥品 可以換一下稀飯的口味
首先準備的材料如下
蛋---------------1顆
蔥---------------1根
高湯塊----------1塊
米---------------大約1/4杯
第一步----煮粥
首先將白米放到鍋中(要先洗米歐)
再開小火進行熬煮
再將鍋蓋蓋好 蓋滿
大約10分鐘左右水滾了以後 就可以進行下一個步驟了
第二步-加入蔥&高湯塊
首先先將蔥切成蔥花
加入剛煮好的粥裏面
再接著加入高湯塊
再將高湯塊均勻攪拌 避免黏在鍋底
第三步-打蛋花
將蛋打入剛熬好的粥中 並且均勻打散
再稍微滾一下 避免蛋沒有熟(感冒中還是保險一點比較好)
最後熱熱的蛋花粥就完成囉
總算是脫離白稀飯配醬瓜輪迴中 蛋花粥真的很開胃 有高湯的味道以及蛋的香味
喝完以後冒了一身汗 感覺整個人清爽不少
每個人生病的情況不一樣 這次蛋花粥是本胖評估腸胃OK才做的料理 (裡面有蛋 以及 高
湯塊)
請依照個人狀況準備適合自己的料理
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台灣貪吃胖的玩樂故事~
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