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社群媒體上有些相關的討論：

調酒師證照怎麼考 在 Re: [問題] 調酒自學或上課好呢? - 看板Wine 的推薦與評價


作者Paul996 (Paul)
看板Wine
標題Re: [問題] 調酒自學或上課好呢?
時間Sat Aug 5 06:14:12 2017

※ 引述《a77317a (Shiki)》之銘言：
: 前輩們不好意思麻煩各位給予寶貴經驗提點
: 小弟是個對調酒沒什麼概念的初學者，
: 3月底新竹空大將有調酒課程(每週日3小時...共12堂36小...總費用是9600)
: 報名300+學費4800+材料費4500
: 困惑的地方在於上課時間拉很長...約3個月
: 加上會有疑惑...上課所學的效益會比自學好嗎?
: 就是會有那種書中或影片不知道的"眉角"嗎|
: 原本有想去高雄上IBA的課程...不過聽客服解說完...跟預期的不同就打消念頭了
: 懇請各位前輩解惑感謝萬分!!

學習調酒，要先看自己的目標是甚麼。毫無基礎的情形下，有時間去上些不貴的課程
是個很好的選擇，畢竟基礎實力總是要花時間培養的。假設你要培養正統調酒師實力
，還是建議去考國家證照(丙級或乙級飲料調製技術士)會比較好。

不過，不管你決定自學還是去外頭上課，一定要先完全了解甚麼是雞尾酒酒譜。

所謂的雞尾酒酒譜，包含這幾個項目：飲料名稱、成份原料、調製法、杯器皿及裝飾物。
成份原料一般還可細分為會以下幾種：基酒(如：琴酒)、配酒(如：苦艾酒)、無酒精搭配
飲料(如：果汁、汽水、牛奶)、輔料(糖、鹽、胡椒、辣醬、蛋…..等)。一道雞尾酒的
製作程序上，調酒師將依據該飲料名稱，準備應有的成份原料，按照不同的調製法如
：搖盪法、注入法等來調製一道雞尾酒，再將調製後的雞尾酒，倒入到適當的杯器皿
，如：馬丁尼杯、雞尾酒杯。最後再擺上裝飾物(可食用裝飾物及不可食用裝飾物
，如櫻桃及吸管)呈給飲用者，如此才算是完成一道雞尾酒。

調製法上，可以細分成主調製法6種+次調製法2種：
主調製法：
1. 電動攪拌法
2. 搖盪法
3. 攪拌法
4. 直接注入法
5. 注入法
6. 分層法

次調製法：
1. 漂浮法
2. 壓榨法

每個調製法都有其調製力道及耗時差異，調製時要非常小心區別。否則考試或是調給一堆
飢渴的客戶時怎麼死的都不知道。


(有乙級飲料調製技術士證的路人~)

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.85.227.53
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1501884855.A.9F0.html
→ JudaIscariot: 正統調酒師應該是去找間正統的調酒吧從頭慢慢學， 08/05 17:23
推 KC9214: 專業推 08/05 17:23
→ JudaIscariot: 而不是去考那些實務上根本不會看的證照。 08/05 17:23
→ r1t1r: 台灣都去店裡學的吧 08/05 17:49
推 blackzero1: 真的照教科書寫法調酒，別說開店…朋友都嫌棄吧 08/05 18:07
→ mboy: 正統調酒師是什麼？ 08/05 18:46
→ Paul996: 雖然我不知道甚麼叫做正統的調酒吧是甚麼意思..... 08/05 23:07
→ Paul996: 但我對於正統調酒師定義是能夠確實表現雞尾酒譜的調酒師 08/05 23:09
→ Paul996: 教科書的酒譜只是酒譜的其中一個表現方式，並不是固定的 08/05 23:11
→ Paul996: 實務上，經過訓練的調酒師可以很快地適應酒譜的差異 08/05 23:14
→ Paul996: 譬如：長島冰茶在某些店可能用Build，但某些店用Shake 08/05 23:19
→ Paul996: 調酒師應該要去思考，到底這兩種調製法的差異及原因 08/05 23:22
→ Paul996: 考取調酒相關證照的人，這類適應能力會比沒有證照的人高 08/05 23:25
→ Paul996: 調酒功力到達佐佐倉溜之前，證照訓練的幫助還是不小的 08/05 23:33
→ Paul996: 也就只有黑傑克能那麼不屑醫生執照了 08/05 23:34
推 sasamafairra: 無貶低原po之意，但是證照真的沒什麼用...跟真正的 08/06 01:44
→ sasamafairra: 業界差很多 08/06 01:44
推 Jerusaleam: 請問什麼是真正的業界？願聞其詳 08/06 04:45
→ mboy: 好奇目前線上的調酒師有多少是有證照的？ 08/06 11:27
推 EXPCDR: 你花那些錢考證照 不如買書邊看邊實作(或是去學校社團問 08/06 14:34
→ EXPCDR: 能不能讓校外的進去我之前會讓校外的來學) 08/06 14:34
→ EXPCDR: 他要的是眉角 ，乙丙級不可能有 08/06 14:35
推 Pierre5566: 去店裡蹲最快，你說照書上的做，光是shake和stir的融 08/06 23:30
→ Pierre5566: 水mix問題書上根本不會教 08/06 23:30
→ Pierre5566: 說到底就是實務經驗大於照本宣科 08/06 23:35
→ sheep125: 台灣有幾家是正統的？正統台式很多啦…… 08/07 03:35
→ Paul996: 討論方式應該要詳細一點，何謂"眉角"? 08/07 09:57
→ Paul996: 其實我覺得最好的方式就是多問幾間店裡有證照的人的想法 08/07 10:03
→ Paul996: 乙丙級的眉角多到讓我不知道要怎麼講出來了..... 08/07 10:07
→ Paul996: 建議您可以稍稍接觸過相關的考試內容，不用那麼先入為主 08/07 10:10
→ Paul996: "乙級術科測試評審表"就是所謂的眉角，扣到讓人抓狂 08/07 10:15
→ Paul996: www2.wdasec.gov.tw/home.jsp?pageno=201109290020 08/07 10:19
→ Paul996: 自行下載20600(飲料調製)的術科，最後75~80頁就是眉角 08/07 10:23
→ Paul996: 還有哪些不夠的，也請您建議一下，謝謝 08/07 10:23
→ Paul996: 不過我是真的很同意自己買本好書+自己實做這方法 08/07 10:25
推 olddog8310: 飲調證照不是沒有用，但我認為臺灣現在的環境，拿到 08/07 13:08
→ olddog8310: 證照只是拿到門票而已，有基礎功力仍待培養。 08/07 13:08
推 olddog8310: 不過證照還是有它的價值，畢竟它代表你有受過一段時 08/07 13:10
→ olddog8310: 間的訓練，而不是什麼都不懂，只有一腔熱血而已。雇 08/07 13:10
→ olddog8310: 主也比較願意雇用。 08/07 13:10
→ Paul996: 認同。就像出國留學考過托福也只是學習英文的新開始一樣 08/07 15:42
推 vs3: 證照只是讓你有基礎門檻，想學還是去店裡跟著調酒師學會獲益 08/08 08:24
→ vs3: 比較多 08/08 08:24
推 max13124: 拿乙級不如把時間跟金錢拿去烈酒、葡萄酒、啤酒(最近新 08/09 07:36
→ max13124: 進來台灣了) 基礎功力的話 以檯面上看得到的名店(比賽得 08/09 07:36
→ max13124: 名 亞洲排名等等) 都會有自己培養調酒師的方法 不管是 08/09 07:36
→ max13124: 對經典如何表現詮釋、技法養成都會有自己一套 08/09 07:36
→ max13124: 調酒很吃味覺靈敏度 這是可以培養的 再來就是殘水量控 08/09 07:38
→ max13124: 制 手部穩定度等等 這些都要練 08/09 07:38
→ max13124: 我個人是覺得有沒有覺悟比較重要 培養調酒師要花一年到 08/09 07:40
→ max13124: 一年半的時間才有辦法獨當一面(我是指高端市場 歡樂場 08/09 07:40
→ max13124: 不在此限) 沒有店家希望做了一下就撐不下去了 .. 08/09 07:40
→ max13124: 你的時間跟別人相反 休假更不固定 家人能不能理解你是在 08/09 07:41
→ max13124: 酒吧 不是酒店或一天到晚出事的場所 幾乎沒有休假 颱風 08/09 07:41
→ max13124: 天一樣 起薪低 08/09 07:41
推 max13124: 這些情況要先知道...樂趣是客人 你的人生會因為有這些人 08/09 07:43
→ max13124: 拓展不少 可能久了變朋友 熟客或者聽到各式各樣人生的故 08/09 07:43
→ max13124: 事 08/09 07:43
推 max13124: 拿乙級有好有壞 像前面幾位大大的意見一樣 一樣會分歧 08/09 07:47
→ max13124: 有得店家覺得你有基礎 但有人會覺得乙級的調酒完全無 08/09 07:47
→ max13124: 無用 他是針對考試的標準 那樣的標準喝了就知道...還是 08/09 07:47
→ max13124: 要打掉重練 那我挑人有沒有乙級就不重要了；我個人是持 08/09 07:47
→ max13124: 後者意見 08/09 07:47
推 punkrockbaby: 如果我是店家，絕對不會用有乙級調酒執照的人。 08/09 20:28
→ punkrockbaby: 眉角，光一杯經典的Daiquiri，這個調酒師想呈現甚 08/09 20:32
→ punkrockbaby: 麼樣的風格，這個就可以讓你卡1個月以上。乙級調製 08/09 20:32
→ punkrockbaby: 證照，何止沒用，根本無用。 08/09 20:32
→ Paul996: 狐狸沒吃到葡萄以前，會以為葡萄都是酸的 08/11 10:22
→ Paul996: 狐狸吃到葡萄，才會知道真正的味道。這可能是比想像更酸 08/11 10:23
→ Paul996: 但是不用太懷疑，葡萄還是甜的比較多 08/11 10:24
→ Paul996: 我還是那句話，詳細一點。具體的Daiquiri的風格是甚麼? 08/11 10:25
→ Paul996: 連這簡單的證照都考不過/不敢去考的人，怎麼上檯面? 08/11 10:29
→ Paul996: 不用針對乙調證照。那你認為IBA證照有用嗎?或又是垃圾? 08/11 10:32
→ Paul996: 給個具體建議吧，還是你想說所有調酒證照都是垃圾? 08/11 10:33
→ Paul996: Espresso Daiquiri為甚麼不用Lime Juice?去問問你家高手 08/11 10:38
→ Paul996: 考試最主要是要因此去學習訓練的過程，練習基本功 08/11 10:41
→ Paul996: 但是考試的酒譜好不好喝因人而異，像是考試的Eggnog 08/11 10:42
→ Paul996: 按照標準酒譜就非常美味。但是也有很多個人覺得不優 08/11 10:43
→ Paul996: 但這重要嗎?這根本不重要!因為考試訓練的是基本功 08/11 10:44
→ Paul996: 假設你覺得考試酒譜不優，就改成自己希望的酒譜就好了 08/11 10:48
→ Paul996: 但這跟基本功完全無關! 08/11 10:48
→ Paul996: 你可以說所有調酒證照都是垃圾，但請確定你是斷水流師兄 08/11 10:54
→ Paul996: 凡你能說的，你說清楚。不能說清楚的，留給沉默 08/11 11:08
→ Paul996: 散撥無知，是浪費別人生命 08/11 11:09
→ Paul996: 看你怎麼回答Espresso Daiquiri，就知道你功力到哪邊了 08/11 11:21
→ Paul996: 等你的答案，別用這Daiquiri卡我一個月以上 08/11 11:56
推 max13124: P大 您如果站在店家腳度 會認為有IBA證照 代表你具有這 08/12 10:26
→ max13124: 方面一定程度的知識 客人問起來有專業度 也可以回答關 08/12 10:26
→ max13124: 於啤酒的問題；具有乙級能具備哪些能力呢？我認同您對乙 08/12 10:26
→ max13124: 級是具備基本程度的想法 可是現實情況是 未來你要重練 08/12 10:26
→ max13124: 學校教的也跟實務脫節太多 08/12 10:26
→ punkrockbaby: 哦，我在跟你講經典的Daquiri，你再跟我扯別的。實 08/12 15:04
→ punkrockbaby: 際上就是，目前普偏店家不太看所謂乙級。還基本工， 08/12 15:04
→ punkrockbaby: hardshake會了嗎？stir控制好了嗎？酒的比例會調整 08/12 15:04
→ punkrockbaby: 嗎？檸檬汁現搾跟放一小時跟到隔天差異點知道了嗎？ 08/12 15:04
→ punkrockbaby: 每天要處理的冰塊弄了嗎？大冰塊冷凍多久了？有辦法 08/12 15:07
→ punkrockbaby: 把冰塊空氣部分都處理嗎？還真以為考了乙級，就吃遍 08/12 15:07
→ punkrockbaby: 所有葡萄，沒想到是吃了別人不要的葡萄，最恐怖的是 08/12 15:07
→ punkrockbaby: ，吃了別人不要的葡萄還沾沾自喜。 08/12 15:07
→ punkrockbaby: 然後，要請教別人問題，先回答別人問題，還是說，乙 08/12 15:08
→ punkrockbaby: 級證照沒教會你禮貌？ 08/12 15:08
→ punkrockbaby: 然後，拿IBA跟調酒乙級來比，你是在貶低IBA，還是在 08/12 15:11
→ punkrockbaby: 自我安慰有乙級。 08/12 15:11
→ punkrockbaby: 怕你回答不出來，我想說的從來就不是Daiquiri,應該 08/12 15:13
→ punkrockbaby: 是甚麼風格，而是這個Bartender做出怎樣的Daiquiri 08/12 15:13
→ punkrockbaby: ，是代表他自己。連題目都看不懂，有沒有考慮再去 08/12 15:14
→ punkrockbaby: 考一次乙級？ 08/12 15:14
→ punkrockbaby: 然後，Espresso Daiquiri為何不能用lime juice?酒 08/12 15:22
→ punkrockbaby: 譜上沒有，不代表實際上不能用。實力不夠的人才會 08/12 15:22
→ punkrockbaby: 看著酒譜說不行，真的想學的人才會去分析酒譜。還 08/12 15:22
→ punkrockbaby: 有，你真的懂lime跟lemon的差別嗎？你真的懂這兩個 08/12 15:22
→ punkrockbaby: 東西在酒裡面的定位嗎？如果你連這個都不知道，算 08/12 15:22
→ punkrockbaby: 我拜託你，哪天你上職場，不要說你是bartender，請 08/12 15:22
→ punkrockbaby: 說你是吧檯從業人員就好 08/12 15:22
→ punkrockbaby: 最後把你的話還給你，散播無知，是在浪費別人生命。 08/12 15:25
→ punkrockbaby: 還要我去問問我家高手，我在調酒的時候，你不知道 08/12 15:38
→ punkrockbaby: 成年了沒。坐井觀天，不知道我們在這個業界多努力， 08/12 15:38
→ punkrockbaby: 真以為拿了一張沒用證照，就自以為厲害嗎？對cockta 08/12 15:38
→ punkrockbaby: il的解讀，對經典cocktail的解讀都不會，現在都回 08/12 15:38
→ punkrockbaby: 答你了，你還有什麼問題嗎？有的話就問，要筆戰奉 08/12 15:38
→ punkrockbaby: 陪，不然就安靜，繼續唸你的乙級。 08/12 15:38
→ punkrockbaby: 還說改酒譜跟基本功無關？你是在娜美克星考乙級吧。 08/12 15:43
推 Pierre5566: 讀萬卷書不如行萬里路，拿到一張乙級就沾沾自喜覺得高 08/12 17:33
→ Pierre5566: 人一等，睥睨沒有證照卻實力深厚的前輩。如果這是原Po 08/12 17:33
→ Pierre5566: 對於這個行業的解讀，那祝福原Po職業生涯順遂 08/12 17:33
推 punkrockbaby: 仔細再看一次原Po的推文，一下子說酒的味道不重要， 08/12 18:24
→ punkrockbaby: 一下子說這是練基本功。你知道對店家來說，當你練 08/12 18:24
→ punkrockbaby: 習基本功，這杯酒客人不買單或是覺得味道不好的時 08/12 18:24
→ punkrockbaby: 候，對店家就是一種傷害。覺得酒譜味道不優，改成 08/12 18:24
→ punkrockbaby: 自己喜歡的？你知道這樣叫Twist嗎？如果是要Twist， 08/12 18:24
→ punkrockbaby: 那是要建立在對這杯酒的精神不變上面，這些都不理 08/12 18:24
→ punkrockbaby: 解，還在那邊大聲的說基本功？依這種想法，把你丟在 08/12 18:24
→ punkrockbaby: 吧檯，有沒有辦法應付客人10分鐘都不知道。 08/12 18:24
→ Paul996: 看到你說乙級跟IBA的比較，我就知道你的能力，多說無益 08/12 22:30
→ Paul996: 看來，IBA並不是你貶低的證照。所以IBA證照並不是完全無 08/12 22:37
→ punkrockbaby: 太好了，看來上面的問題沒一個你能回答，你還是別再 08/13 01:19
→ punkrockbaby: 說來，你一開口講這些知識，我真的覺得整個調酒市 08/13 01:19
→ punkrockbaby: 場都蠻窒息的。如果你真的覺得有IBA跟乙級就可以在 08/13 01:19
→ punkrockbaby: 業界，那真的加油。 08/13 01:19
→ punkrockbaby: 我相信經過上面的回答，誰的能力到哪裡，明眼人看 08/13 01:21
→ punkrockbaby: 的出來，繼續拿著你的乙級跟IBA,開心吧。散播無知， 08/13 01:21
→ punkrockbaby: 比無知更恐怖。 08/13 01:21
→ punkrockbaby: 還有，如果你真的以你的乙級為一種驕傲，請拿出專業 08/13 01:26
→ punkrockbaby: ，而不是簡單打發。說到底，講到後面你只用你有證 08/13 01:26
→ punkrockbaby: 照，所以厲害為出發點，但從你的字裡行間，我沒看 08/13 01:26
→ punkrockbaby: 到你所謂的專業。一點點都沒有，所以你要怎麼讓人信 08/13 01:26
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假設你要培養正統調酒師實力，還是建議去考國家證照(丙級或乙級飲料調製技術士)會比較好。 不過，不管你決定自學還是去外頭上課，一定要先完全了解 ...

#18. 英國City & Guilds國際調酒師證照-台北班

City & Guilds是重視「能力為本」的考試，取得其國際資格即具備國際「職業資格」與「工作實力」雙重保證。 City & Guild在台灣深耕多年以實務職場工作能力 ...

#19. 乙級丙級飲料調製檢定考照班/調酒咖啡飲料泡沫紅茶職訓

B課程：《針對餐飲飯店酒吧、PUB職場之專業開店、就業課程，證照雖重要，但若無職場之實務技術是無法直接就業開店喔》. 國際調酒協會標準調酒師實習課程，及職場流行 ...

#20. 英國City & Guilds 國際調酒師證照輔導班

英國城市專業學會(City & Guilds)，為全球最大國際職業證照認證機構，提供28 個職業. 領域，500 多項證照考試，每年考試達180 萬人次，遍佈全球80 餘國。

#21. 大專校院推廣教育課程資訊入口網

【雙證照推薦】中華民國調酒乙級技術士證照，雙證照更加分！ 考照日期：依國家考試公佈之日期。 【什麼是IBA？】 IBA為國際調酒師協會（ ...

#22. 如何考調酒師資格證?

調酒師 等級證怎麼考？ 1、可到專門的學校報考。如：山東濟南東方美食學院。 2、調酒師是指在酒吧、星級酒店、私人會所、或餐廳配製酒水，銷售酒水並讓客人領略酒的文化 ...

#23. 調酒丙級技術士技能檢定術科應檢參考資料

(二) 檢定之設備、工具、材料均由術科測試辦理單位提供，唯應檢人須自備：1. 職場專業服裝儀容（如服裝儀容標準說明及圖），2.廚房紙巾一捲（盒），. 否則，以違規「扣考」 ...

#24. IBA國際專業吧檯調酒師初階認證

同時為設有全球專業且公信力的國際吧台認證。 在台灣，IBA吧檯調酒師證照，分為初階、中階、 Elite Bartenders Course、IBA Bar Management 四個課程。

#25. 品酒師、唎酒師分別是什麼?有那些課程、認證與上班薪水如何?

有證照還是要靠真本事說話！ 而隨著整體氛圍與調酒師的平均待遇提升，也讓許多年輕人把這份工作當作求職首選，不少高職及大專院校的餐飲及觀光科系，也都已將調酒納入 ...

#26. 到底該不該考飲料調製丙級/調酒乙級證照?

另一篇文章中我有訪問業界十位調酒師，他們也兼具面試官的角色，有些甚至是酒吧老闆(共同創辦人)如果各位想看實際的專訪，可直接點此連結。 調酒丙級證照於民國100年在 ...

#27. 調酒師薪水ptt

司法人員、 司法官、 外交特考、國際經濟商務特考、警察特考、 一般警察特考、 調查局特 ... 其他酒類知識, 工作, 成為調酒師餐飲文化餐飲業調酒調酒證照調酒師介紹.

#28. 國際調酒師證照 - 健行科技大學推廣教育中心

City & Guilds 資格證書認證的知識和技能體現了國際通用標準，不受行業和地區的限制，在任何國家皆有效。 City & Guilds 所有資格考試和評審都有嚴格的質量控制和管理標準 ...

#29. 11006期City & Guilds of London Institute國際調酒師證照班

上課時間： 110年6月5日至7月3日每週六上午08:30-下午17:30 (6月12日不上課) ○考試時間： 110年7月4日週日上午08:30-下午17:30 ○報名方式： 線上報名，請點...

#30. 調酒師證照 - voltax-clinic.cz

跟其他認證像是WSET、ISG 最大的不同在於有「服務術科」的考試，非常考驗知識跟臨場反應！ Institute of Masters of Wine（IMW） 英國的葡萄酒大師協會 ...

#31. 調酒證照: 飲料調製丙級認證課程

國際調酒師證照: 世界盃2022｜Bartender專訪教3大酒吧禮儀round即係幾多杯？ 首先想說題主說的所謂調酒師證書，除了調酒學校的人可能現實中沒有調酒師會去考 ...

#32. 英國City & Guilds國際調酒師證照種子師資考照研習班

英國City & Guilds國際調酒師證照種子師資考照研習班 ... 考照日期:106年4月8日(六)。 連絡人:陳志鴻先生02-82122000#2663 ...

#33. 調酒丙級

） 正文開始在談論證照前我們想一下一件事情的動機，通常會考飲料調製丙級/調酒乙級會有幾種人學生:大部分是被學校協助推舉所考照，而大部分學校拚考照率 ...

#34. 大陸高級調酒師考照之旅

大陸高級調酒師考照深度之旅--四川成都高質量專業調酒學校四川考照等級、提昇自我層次、 師資級進修2009年7月15日出發考試~22日回程公告：因便行程於 ...

#35. WSET葡萄酒證照心得(Level 1~3)- 如何準備？難度？ 從哪 ...

有些人考過了WSET會說這是品酒師證照，基本上小編雖然考過了L3，也是不敢說自己品酒師啦…頂多是對葡萄酒有一點基本了解罷了。

#36. 報載「18歲以下禁酒－高中職調酒課取消，丙級證照不考了」 ...

2月23日某報報載「18歲以下禁酒－高中職調酒課取消，丙級證照不考了」一則，勞委會澄清說明如下： 調酒技能檢定係於90年開辦，許多高中新生為提早取得 ...

#37. ＜考試簡章＞「112年全國技術士技能檢定」

合格者可至台灣就業通網站（https://www.taiwanjobs.gov.tw ）設定開放所持證照紀錄，以便提供求才公司查詢。本中心並將利用e-mail及行動電話轉知就業或獎勵等權益相關訊息 ...

#38. 112年度全國技術士技能檢定

技術士,技能檢定,全國檢定,skill.

#39. 【台酒招考】2023/112台酒考試日期、缺額、簡章

招募的職缺包括調酒師、銷售人員等不同領域。 ... 年台酒招考部分類組的報考資格限制異動，評價人員如電子商務須具備2年以上相關企劃或管理工作經驗，並要求GA證照。

#40. 希臘度假勝地冒醜聞！業者賣假酒回收沒喝完的再販售

希臘渡假勝地科孚島（Corfu）的多間酒吧涉嫌逃漏稅、走私酒類等違法行為，遭當地稅務機關突襲搜查，調查過程還發現有調酒師將顧客未喝完的酒回收、 ...

#41. 调酒师应具备哪些条件？2022调酒师证怎么考？

调酒师 是一个专业性很强的职业，和很多专业一样，需要理论和实践的结合，尤其是操作技能。一个好的调酒师能让客人体会到酒的文化和风格。

#42. 勞動力發展署技能檢定中心

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#43. 調酒丙級 - helixis-info.fr

不會拿菜刀從頭開始素人也能考過中餐丙級檢定一次考照過關的秘笈傳授證照簡介. 工作範圍：能勝任餐廳、旅館、 首先，要成為一名訓練有素的合格調酒師可以 ...

#44. 歷屆考古題及國考線上測驗

公職王歷屆試題匯整了國考考古題、國營事業考古題，國考包括高普考、初等考、地方特考、 ... 考試分類, 全類科, 升學考試, 教職考試, 證照考試, 就業考試, 公職考試.

#45. 【郵局招考簡章】2023年中華郵政考試日期、科目、率取率與 ...

中華郵政招考(郵政特考)，郵局徵才類別包含營運職、專業職(一)、專業職(二)內勤櫃台業務及外勤郵務 ... 學堂公告; 最新考情; 升學考試; 公職考試; 就業考試; 專業證照 ...

#46. 調酒丙級 - Amep-Conseil

正文開始在談論證照前我們想一下一件事情的動機，通常會考飲料調製丙級/調酒乙級會有幾種人學生:大部分是被學校協助推舉所考照，而大部分學校拚考照率 ...

#47. 調酒丙級檢定試題知識摘要第1頁共計20項_台灣大紅頁網

1⃣學生:大部分是被學校協助推舉所考照，而大部分學校拚考照率與知名度來吸引或招生，而學生在丙級證照升學也有加分作用。. 2⃣求職者或社會人士:這類族群想步入餐飲相關 ...

#48. 阿摩線上測驗-錯在阿摩，贏在考場！

考公職、教甄、證照、國考、特考，最有用的題庫測驗系統，是您上榜的必備工具!

#49. 只讀20%的高分應考術：刪除80%

刪除80%，專注20%必考內容，我用這套計畫協助5,000人錄取國考、證照、研究所和各項升學考試。 · 作者： 莊鈞涵（Carol學姊） · 出版社：大是文化

#50. 公務人員俸給表(含薪資與專業加給表、年功俸)

公務人員調薪：軍公教員工自2022年1月1日起調薪4%，包括薪俸額、專業加給（教師為學術 ... 外交、原住民等4特考逾2000考生週末上陣 · 第三次護理師考試題數均改為50題 ...

#51. 台中志光專業輔考公務人員考試、國營事業考試！

提供即時國家考試(高普考,初等考試,地方特考,司法特考,一般警察特考等)；國營事業招考(台電招考、中油 ... 等，各項國家考試及就業考試、證照考試、升學考試等課程資訊。

#52. 柯文哲- 維基百科，自由的百科全書

柯文哲（1959年8月6日—）是臺灣外科醫師及政治人物，現任台灣民眾黨主席，曾任臺北市市長、臺大醫院急診部醫師、臺大醫院創傷醫學部主任、國立臺灣大學醫學院教授， ...

#53. 新工作大未來：從13歲開始迎向世界 - 第 287 頁 - Google 圖書結果

的課程,餐飲補習班、社區大學等均有教授,目前也有調酒(咖啡包括在內)證照可考試取得。(尹玫瑰)侍酒師在飯店或是餐廳裡,擔任酒類的採購與管理、料理與酒類的搭配服務, ...

#54. 美業界米其林星級分級制度全球掀起熱潮

... 星級制度』的國際評分來標準，在發證後，考生透過證照知道自己合格之 ... 目前引進考試類別有：美甲師檢定/美睫師檢定/熱蠟除毛檢定/半永久定妝師 ...

#55. 會考成績公布！你知道會考成績換算怎麼看嗎？

除了會考成績公布時間以外，行動學習網為大家整理了會考成績的換算與計算方式，方便考生們在模擬考時可以對照自己的會考成績狀況。 一、113國中會考時間日程; 二、112會考 ...

#56. 私立再興小學董座涉挪公款4千萬檢調傳喚校長

檢調獲報，台北市私立再興小學董事長涉嫌自2013年起，挪用家長繳交雙語 ... 私立再興小學董座涉挪公款4千萬檢調傳喚校長、 ... 孝順女騎士考6證照！

#57. 癮型人乾杯問答101：漫遊調酒世界不NG - Google 圖書結果

如果考證照是因為想找調酒師工作可能幫助不大,這點無論是搜尋訪問或實際與店主或主吧(一間店的首席調酒師)討論,都會有類似的結論。就算有了考試內容所有的知識與技術, ...

#58. 競爭之死：高度壟斷的資本主義，是延誤創新、壓低工資、拉大貧富差距的元凶

職業證照法令已遍及美國,即便是最低階的職業,也要求有執照認證。 ... 比緊急救護技術員還重(例如調酒師、按摩治療師、樹木修剪師),註198當理髮師比成為專業救護員還難 ...

#59. 咖啡學堂: 從豆子到杯子，精選101個你必須知道的咖啡知識

033 咖啡師師 Barista 用一杯好咖啡的時間為人們帶來愉悅已咖啡店在近年來成為不少人心目中 ... 現在國外多以義大利文「 Barista 」稱呼咖啡師,用以對應英文的調酒師( ...

#60. 酒訊Wine & Spirits Digest 02月號/2022 第188期

Signatory Signature 青草真时更重||||| wSD 201398 調酒師、侍酒師、品酒師、酒 ... 頂級日本料理店中的「喇酒師」,還有現在葡萄酒愛好者不去考個證照都不行的「品酒 ...

#61. GQ TAIWAN: 國際中文版 2017年6月 - 第 151 頁 - Google 圖書結果

首先,所有人開始研究Home Brew自釀啤酒、考Cicerone啤酒侍酒師證照,更開始跑遍美日等精釀酒廠 ... 店內光是Tap Beer就高達30種,更開始與調酒結合,台中分店也即將開張。

#62. 中文書

烘培／點心 · 主題料理 · 茶／酒／飲品／冰 · 看更多 ... 茶｜咖啡｜沖調飲品 ... 專注20%必考內容，我用這套計畫協助5，000人錄取國考、證照、研究所和各項升學考試。