聽到朋友說👩🏻:「你瘦了!」
先別開心得太早…….因為可能是「膠原蛋白」流失了….😰
大家應該都有經歷過「嬰兒肥時期」👶吧?其實嬰兒肥不是肥,圓滾滾的臉龐下都是珍貴的膠原蛋白!所以很多人都說,老了不要太瘦反而會顯老?最主要的關鍵就是不要瘦到”臉”!
擁有澎潤又Q彈的蘋果肌,是許多人的理想值,但隨著時間的流逝,無情的歲月在臉上留下痕跡,皮膚開始失去彈性鬆弛,一條條皺紋產生,甚至臉頰開始凹陷…….這些跡象….主要就是因為皮膚中的膠原蛋白已經逐漸流失的關係,一般來說,人體中的膠原蛋白約在25歲之後即開始流失,因此為了能夠保持青春美麗,除了外在的肌膚保養,內部營養素的補充更是重要!🧏🏻♀️
★只要補對營養肌膚自然就Q彈透亮
👉其中最重要的營養素,當然就是”膠原蛋白”!
膠原蛋白是人體重要的蛋白質,屬纖維性蛋白,由三種特定胺基酸Glycine(甘胺酸)、Proline(脯氨酸)、hydroxyproline(羥脯胺酸)所組成,廣泛存在於人體,它宛如細胞的支架,扮演著支撐與彈性的作用,可幫助維持肌膚的彈性,在皮膚中扮演著重要的角色!
★膠原蛋白怎麼補充?
很多人會吃豬腳、雞腳、豬皮、魚皮等食物來補充,但這些食物大多高膽固醇高熱量,更重要的是….它們的膠原蛋白分子太大了,人體根本無法吸收,因此,更便利有效的方法,就是直接吃膠原蛋白的補充品
💡但市面上的膠原蛋白補充品百百種,到底該怎麼挑?
👉首先,就是要具備”小分子好吸收”的特性,一般來說分子量越小吸收越好,可選擇胜肽類型為佳,但矛盾的是…分子量越小,往往腥味就越明顯…….也因而容易打退很多人的恆心……(像是我….😅)
👩🏫因此,我試過很多膠原蛋白的產品,不論是粉劑或液體等,但發現大部分的膠原蛋白都會有腥味…加上又必須天天吃才有效,長期下來真的會容易就倦怠放棄,最近終於讓我遇到一款很對味的膠原蛋白補充品「 #FANCL三肽膠原蛋白美肌飲料 」
>>採用日本專利三肽膠原蛋白配方(由3個特定氨基酸Gly-Pro-Hyp排列而成),分子細小僅400Da,吸收率極佳。
>>另外添加維生素C、維他命E、蘋果多酚、輔酵素Q10,幫助膠原蛋白合成,高效對抗光老化、抗氧化。
>>最重要就是無腥味、無添加防腐劑
#FANCL三肽膠原蛋白美肌飲料 喝起來很像在喝乳酸飲料,味道酸酸甜甜,很好入口,天天喝一瓶,持續飲用一陣子後,感覺肌膚變得更透亮、更澎彈水嫩,摸起來也更有彈性了!現在持續喝,未來希望可以繼續這樣凍齡下去~~~👱🏻♀️👧🏻👩🏻🦰
FANCL 無添加 TW
#我要永遠20歲 #留住年輕 #fancltw #無添加 #零防腐劑 #三肽膠原蛋白美肌飲料 #喝出年輕彈嫩 #膠原蛋白 #Q彈
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃!晶瑩透亮好入味! 「怎麼滷才能滷的透亮與入味?」 「豬皮這樣做,Q彈好可口!」 滿滿膠質送給大家, 加點麻辣入口更爽快! - 📌採買小提醒:可以跟攤販說要買“去油”的豬皮 🌈簡單哥小撇步🌈 🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕,皮下脂肪為...
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<豆腐豬肉漢堡>
這個是健康漢堡
參考自Facebook page「我可是生活家」來做的漢堡
因為不想留起豬肉
所以我做了比較多的份量
材料:
豆腐 345g(因為我買那盒剛好這份量,就照用了)
豬肉碎 500g(也是一盒的份量)
(原食譜是豆腐和豬肉碎各300g)
洋蔥 50g
雞蛋一隻
醃料:
鹽 半小匙
白胡椒粉 1小匙
做法:
1. 先把豆腐壓出水份(可以重物壓半小時或真接用手來壓,越乾越好)
2. 把洋蔥切碎(越碎越好)然後熱鑊放油一起炒熟,盛起放涼
3. 把豬肉碎加醃料和雞蛋一起混合,醃約半小時
4. 把豆腐和洋蔥一起加在豬肉碎然後仔細混合
5. 我用了磅來量,約80一個,壓成球形,做了10個,最後發現不夠,做了兩個57g(就是亂來😅)
6. 熱鑊熱油,把量好的肉球放到鑊中,用鑊鏟輕輕按壓,大火煎約1-2分鐘(這是主要用來上色,如果見色水未夠,可以煎久一點),蓋上蓋轉中小火煎3分鐘,打開蓋,把肉翻轉,轉大火煎約1-2分鐘,再蓋上蓋轉中小火煎3分鐘,打開蓋查看一下,就可以上碟了~
以100g為單位
熱量:167.4kcal
脂肪:11.95g
碳水:1.27g
纖維:1.02g
蛋白質:13.63g
非常適合減醣人士
健康又好吃
今天他們的午餐吃了雜菜雞絲炒麵
加了一些用蝦殼煮的湯
增加了鮮味
煮他們的麵時令我都有一點想吃麵
於是用了青瓜來刨成麵的條狀
然後一起煮
比較特別的是在我和他們的麵中加了昨天滷的豬皮
查看過營養成分
它的蛋白質非常高,不過脂肪也高,熱量則非常高😅
但是它完全沒有醣份
所以少量地吃都完全沒有問題
我就像發現新大陸一樣
可以多一種食物來配搭
不過滷水豬皮加熱煮過後會變軟
凍的滷水豬皮則流滿膠質那樣彈牙
我們都感覺凍的滷水豬皮較有彈牙(Q)較好吃呢~
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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/tofu-pork-mince-burger/
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#減醣生活
豬皮凍熱量 在 愛柴的烘焙料理廚房 Facebook 的精選貼文
#食安先生土豪雞湯
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#輕食料理開團
🆙下單連結: https://gbf.tw/tsugt
🍴開團時間 2021/1/22~1/28。
🚛預計出貨時間:有現貨的1/25出貨,預購的2/1依序出貨。
✅付款方式:ATM/信用卡。
✅ 運費說明:1.台灣本島一般地區冷凍運費為$180。滿$1500免運費。
2.本團不寄送海外、不寄送外島。
🆗請於下單後1天內完成付款,逾時自動取消並刪單,需重新下單。🆖
🆙全館滿2000元,加碼送【冰烤地瓜王】1包/250公克 (口味:金鑽、金山,隨機,送完為止。)
這次這家 #食安先生,他們堅持使用通過國際認證合格的加工廠, 非家庭代工廠,保證無毒 ,而且也投保了千萬產品責任險 ,為的就是要讓大家吃的安心放心。
這次開團品項⬇️⬇️
🐓土豪雞湯
整份1000公克,固形物佔430克,也是算很多料的雞湯。
以雞頭、各式大骨、碎肉及富含膠原蛋白的雞腳、豬皮等,#進行16小時的細火慢熬
大師級黃金比例調味純、濃、厚、香,搭配上澎湃雞腿丁,可口,你們看柴媽實際加熱後的雞湯顏色 ,這騙不了人的,加熱後即可享用,超快速完成一道湯品。
✅生肉雞腿丁系列:
一包200公克,生食 需自行料理至熟喔!
有三種口味: 無調味、匈牙利檸檬、米蘭迷迭香
🔆 法式舒肥雞胸肉系列:
1包180公克,就是已舒肥完成,退冰即可食用囉⋯⋯ 很適合健身運動的各位。
這口味就很多了
台式沙茶、台式油蔥、咖哩、四川麻辣、玫瑰鹽原味、秘製胡椒、羅勒青醬、蒜你厲害。
柴媽自己都會用一包舒肥雞肉 加個生菜🥬,淋上橄欖油 ,無負擔的一餐 輕鬆解決。
油蔥、麻辣、青醬 都很好吃 喔
🍠冰烤地瓜:
1包250公克重,有金山紅肉跟金鑽烤薯可選擇
烤完急速冷凍,此時地瓜裡的澱粉將結晶成抗性澱粉,吃的時候 可降低熱量吸收率,很適合執行飲食控制的朋友們,記得要冰冰的吃喔。
獨家三道清洗,徹底清潔 並降低表皮厚度,讓你吃的時候不卡卡, 皮很營養 所以我都連皮一起吃。
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🗣🗣這禮拜開團的還有這裡
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很多都開團到這星期天而已喔!
豬皮凍熱量 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
麻辣【滷豬皮】撇步「先炒後滷再燜」做法輕鬆又好吃!晶瑩透亮好入味!
「怎麼滷才能滷的透亮與入味?」
「豬皮這樣做,Q彈好可口!」
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加點麻辣入口更爽快!
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📌採買小提醒:可以跟攤販說要買“去油”的豬皮
🌈簡單哥小撇步🌈
🚩豬皮怎麼挑❓選擇豬皮時挑選表面沒有任何斑痕,皮下脂肪為白色,並沒有腥臭異味就可以囉~
(今日份量:6 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉豬皮 225克
👉花椒 10克
👉滷包 1包
👉薑碎 25克
👉蔥花 30克
👉辣椒 30克
👉辣豆瓣 50克
👉醬油 1大匙
👉冰糖 30克
👉乾辣椒 15克
👉滷包袋 1個
🔽🔽自由添加🔽🔽
👉板豆腐 200克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①先將豬皮川燙後用水稍微清洗過
②將花椒稍微炒過後放入滷包袋裡面
③熱鍋下油放入蔥、薑、辣椒炒香後下冰糖炒溶
④下辣豆瓣炒過加入醬油、豬皮炒勻下乾辣椒
⑤加水、配料板豆腐、滷包煮20分關火燜20分
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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#簡單哥
#配飯
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#簡單料理
#居家料理
豬皮凍熱量 在 C2食光 Youtube 的最讚貼文
年菜桌上不可少,皮酥內嫩的脆皮燒肉~
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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
豬肉因為部位不同,所含的脂肪量差異很大,整體來看,一般豬肉的脂肪含量會較雞肉、牛肉來的高,雖然如此,只要適量攝取,並無太大問題,只是營養師貼心小叮嚀,因為溫體豬肉或是冷凍程度不夠的豬肉,容易有豬旋毛蟲及絛蟲的存在,因此,豬肉料理建議將豬肉烹煮至全熟喔!避免可能有的寄生蟲風險。
以此次所使用的豬五花來看,每百公克豬五花熱量約390大卡,蛋白質含量為14.5g,除此之外,也含有維生素B群,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼酸…等,以及礦物質鈉、銅、鋅,也是補充蛋白質,增加飲食多元的好選擇。
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Ingredients:
1kg belly pork
1 tbsp salt
1 tsp sugar
1 tsp allspice
1 tsp black and white pepper
Shaoxing wine proper amount
coarse salt
-----------------------------------------------
食材:
五花肉1公斤
醃料乾粉:
鹽1大匙
糖1小匙
五香粉1小匙
黑白胡椒粉1小匙
其他食材:
紹興酒適量
粗鹽
步驟:
1.川燙五花肉後,將豬皮表面的豬毛清乾淨,瘦肉的部分切出幾道溝,可以幫助醃料入味,豬皮用針插或粗的叉子鋼針等工具均勻插過一遍
2.醃料乾粉均勻按摩塗抹在豬皮豬肉上,讓材料入味,最後再用陳年紹興或是紹興酒塗抹按壓在豬肉上,使其更容易入味
3.用鋁箔紙做成烤盤狀或是稍深的盤,皮朝上盛裝豬五花腩肉。豬皮上鋪上粗鹽,蓋上鋁箔紙,處理好醃料放置冰箱隔夜或是2天,使豬肉更入味。
4.取出醃好的五花肉,刮開粗鹽,放入烤箱250度約30分鐘,豬皮起泡微微的咖啡色焦脆,即可取出,切成塊狀或條狀,盛盤後烤豬腩流出的豬與豬油混合加入蔥末少許蒜末淋上切好的肉條即可享用。
更多影片:
法式洋蔥湯:https://youtu.be/Mq-8k7FxGqw
FACEBOOK: https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#年菜 #CrispyPork #燒肉
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每100公克的豬皮營養分析熱量單位:大卡(kcal) 營養素每克熱量每百克含量熱量 ... 分鐘健美操77分鐘評價: 製作皮凍、火腿等的原料,脂肪和蛋白質含量都極高,熱量很 ... ... <看更多>
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究竟~豬皮吃不胖的八卦哪來的?(.▁.?)
每100公克的豬皮營養分析 熱量單位:大卡(kcal)
┌───┬────┬─────┬────┬───┐
│營養素│每克熱量│每百克含量│熱量小計│所佔%│
├───┼────┼─────┼────┼───┤
│蛋白質│ 4 │ 27.4 │ 109.6 │ 30.2%│
│脂 肪│ 9 │ 28.1 │ 252.9 │ 69.8%│
│醣 類│ 4 │ - │ - │ - │
├───┼────┼─────┼────┼───┤
│總 計│ - │ - │ 362.5 │ - │
└───┴────┴─────┴────┴───┘
嗯,話說豬皮是做火腿和皮凍的主要原料...那個Q嫩口感...應該就是脂肪的功能了
延伸閱讀:豬皮是挽救皮膚老化的特效藥?!:https://tinyurl.com/4np75tv
豬腳?雞皮?膠原蛋白吃下去≠補充:https://tinyurl.com/4so8c88
X皮屬於紅燈食物(X=豬、雞、鴨、魚):https://tinyurl.com/4hewnoa
沒了。
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我好尬意你 ★ ◥║ *
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"'*-,*-,_.-*'"◤ ◤ ▅ ◣ ◣
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
就算手動刮除看得見的脂肪,但還有許多看不見的油脂,所以熱量也不低。
基本上是建議減肥中人減少攝取啦...(畢竟它也算是紅燈區的食物啊)
請參考營養師問答:https://tinyurl.com/47rcm5f
吃的橘皮=陳皮:每100g熱量 277.8大卡=8g蛋白質+1.4g脂肪+79g醣類(纖維20.7g)
不然你改天拿片火腿放到不沾鍋上加熱看會不會『擦擦擦』的冒油!XD
也就是說,每咬1口,差不多有半口是脂肪...
┌──┬─────┬─────┬────┬────┬───┐
│方式│熱量(kcal)│ 蛋白質(g)│ 脂肪(g)│ 醣類(g)│脂肪%│
├──┼─────┼─────┼────┼────┼───┤
│生的│ 151.3 │ 34.1 │ 0.5 │ 2.6 │ 3.0%│
│泡發│ 24.8 │ 6.0 │ - │ 0.2 │ - │
│熟的│ 146.6 │ 35.2 │ 0.6 │ 0.1 │ 3.7%│
│涼拌│ 174.3 │ 29.24 │ 5.14 │ 2.89 │ 26.5%│
│紅燒│ 179.2 │ 26.7 │ 6.12 │ 4.87 │ 30.4%│
└──┴─────┴─────┴────┴────┴───┘
註1:-表示微量到不予計入
註2:每隻牛的身體組成謀蝦港款、每個人的料理也有分下手輕重,故本表
頂多做做參考,要求嚴峻者就麻煩慎入囉!
話說,發這篇的重點在於建議大家要有基本的飲食營養觀(熱量vs營養組成),
任何再好或再不好的食材,過與不及都是不好滴!均衡攝取才是王道!
至於什麼吃了會有什麼效果,這問題正如roseritter板友所言,很多時候就是
『信仰 vs 真理』!(見仁見智囉!)^_^
你就把火腿當成組合肉的一種...醬子就清楚多了吧?!
順便補一下火腿的大略營養分析...(不同種類火腿熱量組成不太一樣)
每100g火腿熱量330.2大卡=16g蛋白質+27.4g脂肪+4.9g醣類(脂肪佔快75%)
也就是說,每吃1口火腿...將近3/4口是....嗯..你知道的...( ̄▽ ̄#)﹏﹏
又為了美味添加一堆有的沒有的東西......好嗎?..╮(﹋﹏﹌)╭..
每100g素火腿熱量約230.6大卡=19.1g蛋白質+15g脂肪+4.8g醣類(脂肪佔快59%)
雞爪每100g的熱量約254大卡=23.9g蛋白質+16.4g脂肪+2.7g醣類(脂肪佔58%)
※ 編輯: reneeviolet 來自: 114.43.195.1 (03/31 11:02)
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