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週五到了,和菓子抽獎時間又到囉❤️
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🎀 贈獎獎品 |電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
🎀 贈獎名額 |共3名(臉書兩名,IG一名)
🎀 贈獎辦法 |回答問題拿好禮
🎀 贈獎期間 |截至2021/07/05(週一)台灣時間中午十二點前
🎀 贈獎內容 |https://reurl.cc/0jK9nk
🎀 贈獎問題 |以標準格式「#日本零食和菓子 ❤️ ○○○○○」回答指定問題,留言告訴和菓子你最想用電鍋自己料理出來的美食,和菓子就要送給幸運兒禮物囉!
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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?
害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎?
想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以,
都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味,
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜!
@就從電鍋開始,第一次的料理
電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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讓我們布克在一起
🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
貢丸製作原理 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的精選貼文
🌸食譜:#手工香菇貢丸
如何製作Q彈可口的香菇貢丸?
就要好好運用貢丸乳化的原理,一起來了解這個神奇的食物科學吧!
🌸食材:
・ 梅花絞肉 600g
小建議:肉可買三分肥
・ 鹽 6g
小提醒:不可低於此會影響乳化。
・ 白胡椒 適量
・ 糖 2大匙
・ 雞粉 10g
小建議:也可用味霖取代。
・ 太白粉(用30c.c.水調開) 1.5大匙
・ 米酒 1.5大匙
・ 麻油 適量
・ 爆炒過的香菇丁小飯碗
・ 冰塊 70g
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
貢丸製作原理 在 【 人妻。倫敦。習作簿】 Facebook 的最佳解答
《思鄉菜:#台式手工貢丸。》真材實料吃得安心!#彈牙口感 所有材料英國超市就能買齊,不需要專程去亞超。#歡迎分享
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英國從3月封城開始,我連續120天無外食、無外賣、三餐天天自己煮的日子裡,嘗試挑戰許多台灣的思鄉菜。其中,最受孩子們喜愛,粉絲詢問度最高的就屬「手工台式貢丸」!
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以前還不會自己做貢丸時,只能去亞洲超市買,少少的8顆就要£4(台幣快150元),而且十分油膩又有一堆化學添加物。自從學會自己做之後,發現貢丸的成本超低!自己做還能確保真材實料,給孩子們吃也更安心!
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連不愛吃肉的哥哥總是可以一次吃個好幾顆。而且吃過家裡真材實料製作的手工貢丸後,他們完全不喜歡外面亞洲超市賣的冷凍丸子。豬肉之外,也能運用在雞肉、牛肉甚至魚肉。
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這款貢丸原理都一樣,可以自己變化添加乾香菇或玉米。每次我都買1kg的絞肉,做個兩大包冰在冷凍庫備用!隨時煮成貢丸蛋花湯、加到滷肉燥裡,或當火鍋料、湯麵,甚至切半炒麵都很方便!
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不囉唆!馬上分享食譜跟做法:
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🌈 如果怕英國豬肉有腥味,我大力推薦購買Waitrose的「No. 1 Free Range」系列豬的Pork Mince。
貢丸製作原理 在 自製簡易Q彈貢丸Bosch 攪拌機絞肉配件Breville Sous Chef ... 的推薦與評價
這是到目前為止我覺得最簡單的方法了。這次主角是Bosch 攪拌機的絞肉配件和Breville 加工調理機。我要謝謝好友美T提供許多寶貴的意見﹗ 貢丸製作原理﹕ 瘦肉加鹽,將鹽 ... ... <看更多>
貢丸製作原理 在 攪拌機做貢丸/meatball 的推薦與評價
材料瘦豬絞肉1100g肥豬絞肉100g鹽12g糖24g胡椒粉5g 太白粉30g高鮮味精7g冰水70g米酒2匙香油1匙註:(香菇 貢丸 ,加入150g炒過香菇, ... ... <看更多>
貢丸製作原理 在 CAS 台灣好肉- 多汁彈牙的貢丸,總是讓人想一吃再吃,小編 ... 的推薦與評價
鏘鏘~好吃的貢丸完成囉! 是不是覺得上述的製作步驟中,有一些很奇怪的溫度控制條件出現呢? 在了解貢丸的製作原理之後,不僅可以解開心中的疑惑,更 ... ... <看更多>