Search
噗噗飲食知識小學堂📚一起看文章長知識🎶
第二課👉 為什麼骨頭不能丟廚餘？
原本以為只要是食物剩下的都是廚餘!通通丟在餵豬的廚餘桶就好😅
➡️有人跟我們一樣嗎?!😂
沒想到廚餘還有分兩種
🔸生廚餘➡️會成為堆肥
✔水果皮✔葉菜類✔海鮮殼✔殘渣類
🔸熟廚餘➡️可餵養豬隻
✔剩菜剩飯等✔食用粉類✔調味料等✔生鮮肉品✔過期食品
堅硬的大骨頭，豬也沒辦法食用，需丟🔸一般垃圾
我的天😱
我跟劉爸看了才知道，原來以前我們廚餘分類都錯了😱😱😱
➡️要來跟豬豬們道歉😥以後我們會分類對的😤
為了拯救地球🌍做好垃圾分類、不浪費食物，落實環保
讓我們從小地方做起💪 盡點棉薄之力💪
灃食公益飲食文化教育基金會
#噗噗飲食知識小學堂
而妳不再漠不關心。
還沒結婚有孩子以前，妳或許和我很像：住在家裡的女兒，煩惱來自於愛情。就算已經工作賺錢，還是被養著；對於「生活」無憂無慮、沒有心得。衣服往洗衣籃一扔，後天就會摺好放進衣櫃；像是超商排列的果汁，好像它們原本就會擺在那裡。
也幾乎沒做過垃圾分類，不在意收垃圾的時間。記得買名牌包，沒買過垃圾專用袋。做過最環保的事情，大概就是復合。（呃）
直到結婚搬出去，和孩子們生活在一起，終於看懂了、累死了。
妳的一塵不染、不知疾苦，是有人替妳負重前行。
「女兒」大勢已去，成了平庸的媽媽。生活不再清爽，生活藏污納垢，瑣碎、煩人、粘膩。不再想著「我怎麼會淪落到這個地步？」的時候，大約是想都沒想就接住孩子啐出來的食物，猶豫著要不要吃掉的時候。
「丟掉好浪費啊......」
於此同時瞪向對面那個，沒把魚肉啃乾淨，就要把魚骨丟掉的男人。
然而不會總是一無可取，這些逼不得已。妳會成了實用的人，不會再濫情。甚至不好意思自私了，要留給孩子什麼樣的世界。
前幾天去錦州街的三時生活實驗室，是我欣賞的減塑商家，店內的食材、生活用品是以無塑包裝的方式來賣，可以自己攜帶重複使用的瓶罐，填裝秤重苦茶油、蜂蜜、沐浴乳......等等。除了省去購買包裝的成本，對我來說也是避免浪費。這幾年幾乎不在好市多買調味料的原因，就是雖然看起來划算，可是到過期還沒用完就是浪費。寧願帶盒子或環保袋，要用多少就買多少。就連在菜市場買菜，也請菜販不要裝進塑膠袋，反正我的袋子和兒子，都不怕髒。（癟嘴）
認識這間提供重複填充服務的商店後，就希望有越來越多的商家以及企業，也能加入減塑的行列、響應這樣的減塑模式，像是可以提供空瓶回收可以退押金，或者容器租賃，減少使用一次性的塑膠包裝。我不算環保魔人（？）只是盡量不要使用一次性包裝，塑膠和紙類都是，紙杯裡面也是有塑膠啊。
最後也希望更多人能支持這些減塑商家，一起創造改變，讓我們的環境變得更加美好！
#綠色和平 #超市減塑 #不塑我的菜
#我含鐵湯匙不含塑膠湯匙
Greenpeace 綠色和平 (台灣網站)
認識更多減塑模式或商店介紹：https://act.gp/2Ssi7AP
氣炸鍋料理《蜂蜜芥苿籽鮭魚》
我喜歡這款法式芥苿籽醬(非業配)，因為它的成份很單純(水、芥菜子、醋及鹽)沒有多餘的添加，且口感清新微酸，用來醃肉或當沾料頗能為料理加分。
對了，將同樣的醃料內容拿來醃雞胸肉(再加少許橄欖油)也很OK哦，想吃鮭魚或較愛雞胸肉的，食譜通通適用😊
_____________
【材料，2~3人份】
鮭魚菲力…一片 (約260g，購於頂好)
檸檬…隨喜好
【醃料】
法式芥苿籽醬… 1大匙 (購於City’Super)
蜂蜜…1小匙(購於全聯)
海鹽…1/2小匙
匈牙利紅椒粉…適量
【作法】
①將鮭魚菲力洗淨後拭乾水分，切大塊。
②加入醃料，拌勻後靜置醃約20分鐘。
③將醃好的鮭魚塊擺放於氣炸籃。
④以攝氏180度氣炸約9分鐘(中途翻面一次)即可取出。
⑤盛盤後，刨入少許檸檬皮屑及檸檬汁即可享用。
【料理筆記】
✏️建議去掉魚皮，氣炸後的顏色較美。
✏️氣炸的時間將依鮭魚大小塊及油脂多寡而不一，請自行微調溫度及時間。
✏️醃料含有蜂蜜，所以較易烤焦，請多留意料理時間。
✏️如擔心沾鍋，可墊張烘焙紙哦。
🥢便當夥伴：香煎玉米筍佐白芝麻、汆燙青花菜、糙米+鷹嘴豆。
________無關料理_________
前幾天，將我的小廚房斷捨離一翻！
整理的過程中發現，有些鍋碗瓢盆好久未使用(也用不到)，還有好幾罐調味料未用完就過期了（甚至還有同樣調味料重覆買2罐以上的….😱)
這些不再使用的廚房用品、已經過期的食品，我一口氣全丟了(或回收了)！
小廚房斷捨離後，近日做起菜來覺得好舒服，思緒也變的更清楚，進廚房時，不再被一堆雜物煩著、擋著，蠻好！
未來添購廚房小物我一定三思，另新購入的調味料也會盡快將它用完（握拳）。
#料理像人生 放手反而得到更多。
❤️❤️❤️
_______________________
#健康飲食 #便當 #自己煮 #氣炸鍋料理 #便當日記 #鮭魚 #Salmon #lunchbox #healthyfood #airfryer
**********************
❤️貝蒂的第三本新書：《愛妻瘦身便當 減醣成功三部曲》，網路書店、實體書店熱賣中😁😁.
.
博客來 https://reurl.cc/WdrO39
誠品 https://reurl.cc/qd5Ygy
金石堂 https://reurl.cc/d02axy
讀冊 https://reurl.cc/X6jQlg
讀書共和國 https://reurl.cc/mnoYG9
momo購物網 https://bit.ly/2Joqpo9
**********************
根據新聞報導，台中雄勳公司竄改標籤，販賣過期調味料，
結果造成卜蜂肉品全面下架回收，
很高興聽到市長回答國中小食材都沒有問題，
但是嘉義市內有三家商場，流入市面高達7,591公斤，
大家覺得這個數目驚不驚人？
市長昨日質詢時有提到有關瘦肉精美豬進口爭議，
說不吃瘦肉精產品，美豬就沒出路，也會清楚標示、加強稽查，
對於市長這種消極態度非常不認同，要求瘦肉精零檢出是基本原則，
市府要堅定立場，嚴格監督，不要讓食安首都淪陷
健康專家奧玆大夫 真的真的壞掉的食品又該如何處理? 過期油: 廢食用油屬資源回收之一般類，可用瓶子盛裝並加註食用油後交給資源回收車 醬料、鹽:廚餘 ... <看更多>
內行曝1招神解也說明：台灣已實施垃圾分類多年，可分為一般垃圾、資源回收物、廚餘這3類， ... 吃」就歸類為養豬廚餘，而鹽巴、太白粉、胡椒粉等調味料， ... ... <看更多>
過期調味料回收 在 [問題] 搬家產生的剩餘食材與調味料如何處理？ - 看板cookclub 的推薦與評價
各位cookclub的板友好，
最近換工作，要從高雄搬家到台北。
搬家要頭痛的東西除了家具家電，
還有東剩一點西剩一包的食材與調味料。
想請教大家，如何處理這些東西，但又不要浪費的方法？
目前初步估算有以下物品
(整包尚未開封)
乾香菇1袋 約100 g
起司 24片
(已經開封)
麵條 還剩約8束
泡麵 若干小包
熟食調理包 3包
(調味料 都已經開封)
橄欖油 ~200 ml
米酒 ~450 ml
黑醋 ~150 ml
白醋 ~300 ml
沙拉油 (分裝) ~50 ml
醬油 ~450 ml
----
主要處置困難的就是
(1) 麵條已經開封，但分量偏多，自己吃掉不容易。
(2) 完整的食材不確定可否送人 (都在效期內) 。
(3) 食用油不可以倒在水槽，我在的縣市不確定如何回收。
有請大家的指教了。
感謝~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.121.40.49 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1681633395.A.3F6.html
可是那些半包半罐的東西送人實在是不ok，加上油類可能是過期的。
所以那些東西才比較苦惱XD
※ 編輯: rafael750626 (122.121.40.49 臺灣), 04/16/2023 17:04:09
... <看更多>