謝謝台北福華大飯店的團隊,首次參與了線上記者會,跟著許多媒體朋友一起月餅開箱,真是好有趣,還見到許久不見的朋友們,真開心!
因為防疫在家,今年吃月餅有了些新創(eat)意,運用廣式月餅和蛋黃酥為餡料,搭配日式薄餅和鬆餅,製作出兩款美味的創意甜點,搭配時尚的創意擺盤,真是賞心悅目!
今年主廚團隊在廣式月餅「映月」禮盒中,捨棄傳統偏油膩的內餡,創新研發「酒釀桂圓蛋黃」、「烏龍茶脆梅」和「鳳梨澄沙奶黃」三款全新口味,其中自己很愛烏龍茶脆梅口味,真的不膩口,好好吃啊!
中秋行家必搶的蛋黃酥橙月禮盒,採用宜蘭七星鄉的古法醃製黃金鴨蛋黃外,今年還增加了最道地的台灣味:炭烤番薯。帶皮的黃番薯結合紅番薯,口感清香不膩,增添豐富的層次感;中式餡料,外皮則採用西式做法,「讓蛋黃酥的香氣跟內餡可以更好的結合在一起」,口感綿密芳香,令人愛不釋口。
因應樂活飲食趨勢,福華月餅皆減低糖量,美味而不甜膩,是消費者中秋贈禮闔家共享的最佳選擇。
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⏰訂購期間:7/5-9/12
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⏰開櫃日期:7/5-9/21
⏰開櫃時間:
7/5-8/15上午11:00至晚上19:30
8/16-9/20上午10:00至晚上20:00
9/21(中秋節當日)上午10:00至下午16:00
☎️訂購專線:02 2326 7423
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廣式禮盒、蘇式禮盒、蛋黃酥禮盒
1. 尊爵卡享85折、福華貴賓卡享9折、富邦福華聯名卡享9折。
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台北福華大飯店The Howard Plaza Hotel Taipei
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,Red Wine Longan Bread 「酒釀桂圓麵包」X 鑄鐵鍋烘焙| 俏媽咪潔思米 站上國際舞台, 帶有濃郁台灣特色的酒釀桂圓麵包~ 和鑄鐵鍋擦出了驚人的火花~ 鑄鐵鍋氣密式、穩定烤溫特性 鍋內蒸氣讓麵包帶有外殼酥脆, 保有組織濕潤的好口感~ 你一定要試試看~ [材料] 鑄鐵鍋20cm ...
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酒釀桂圓做法 在 Roseの美食日記 Facebook 的最讚貼文
正港台南味!台南人都知道的「月內餅」😻😻
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#榮家班 推出更多+料選擇啦‼️‼️
可以+起司;+香腸;+麻油雞‼️‼️‼️
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▪️ 麻油椪餅煎蛋
台南人都知道的「月內餅」‼️是台南特有的坐月子養生餅,早期用來滋補養生!如今煎椪餅已成為台南人平時的小點心;做法是以麻油跟老薑爆香後放餅敲碎上方,家入土雞蛋與酒釀龍眼乾,壓扁煎製而成!軟Q帶點酥脆口感椪餅夾帶著淡淡的麻油香氣與桂圓獨特的甜甘滋味,搭配著嫩口的土雞蛋,好吃又爽口!
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▎麻油椪餅煎蛋 $50
▎起司+10;香腸 +20;麻油雞+20(冬季限定)
------------店家資訊起司+60 📌
▎時間:不定時,請關注粉絲團
▎電話:06-2212381
▎地址:台南市中西區民族路二段279號
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃台南 #羅絲吃台南中西區
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#iseetaiwan#instameettaiwan#popdaily
#pooyummy#taiwan#taiwanfood#tainanfood#tainan#yummyday#instagood#2eat2gether#台湾#台湾美食#台灣#台灣美食#台南#台南美食#台南小吃#古早味#懷舊美食#古早味美食#赤崁樓#赤崁樓美食#台南必吃#起司
酒釀桂圓做法 在 Roseの美食日記 Facebook 的最佳解答
正港台南味!台南人都知道的「月內餅」‼️
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#榮家班✖️ #艾摩多手工杏仁豆腐‼️
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▪️ 麻油椪餅煎蛋
台南人都知道的「月內餅」‼️是台南特有的坐月子養生餅,早期用來滋補養生!如今煎椪餅已成為台南人平時的小點心;做法是以麻油跟老薑爆香後放餅敲碎上方,家入土雞蛋與酒釀龍眼乾,壓扁煎製而成!軟Q帶點酥脆口感椪餅夾帶著淡淡的麻油香氣與桂圓獨特的甜甘滋味,搭配著嫩口的土雞蛋,好吃又爽口!
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▪️杏仁茶(冷/熱皆有)
每日早上現磨!依古法製作,絕不添加任何人工香精;濃厚香醇的滋味,直接暖到心底的古早味‼️ 最近晚上越來越冷,來杯暖呼呼的杏仁茶暖心又暖胃吧😍
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🔺 麻油椪餅煎蛋+杏仁茶根本是完美組合!當下午茶剛好🥰🥰
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▎杏仁茶 $50
▎麻油椪餅煎蛋 $50
▎杏仁豆腐甜湯 $50
------------店家資訊------------📌
▎時間:11:00-售完
▎公休:週一
▎電話:06-2212381
▎地址:台南市中西區民族路二段279號
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃台南 #羅絲吃台南中西區
📌------------------------------
#iseetaiwan#instameettaiwan#popdaily
#pooyummy#taiwan#taiwanfood#tainanfood#tainan#yummyday#instagood#2eat2gether#台湾#台湾美食#台灣#台灣美食#台南#台南美食#台南小吃#古早味#懷舊美食#古早味美食#赤崁樓#赤崁樓美食#台南必吃
酒釀桂圓做法 在 YummyMummy Youtube 的最佳解答
Red Wine Longan Bread 「酒釀桂圓麵包」X 鑄鐵鍋烘焙| 俏媽咪潔思米
站上國際舞台,
帶有濃郁台灣特色的酒釀桂圓麵包~
和鑄鐵鍋擦出了驚人的火花~
鑄鐵鍋氣密式、穩定烤溫特性
鍋內蒸氣讓麵包帶有外殼酥脆,
保有組織濕潤的好口感~
你一定要試試看~
[材料] 鑄鐵鍋20cm
高筋麵粉 250g
速發酵母 3g
紅酒 200ml
水+浸泡過濾後的紅酒 180ml
鹽巴 3g
砂糖 30g
無鹽奶油 25g (需軟化備用)
桂圓 50g
核桃 60g(市售熟核桃)
烤箱預熱190度C(上下火)
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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如果想要看詳細圖文、配方食譜,也歡迎到我的部落格喔!
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酒釀桂圓做法 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
法國米酒釀冰鎮慢煮南非四頭鮑配青蘋果沙律 $228
法式香煎鵝肝配中式自家製酸梅醬 $188
牛肝菌花膠栗子燉鵪鶉 $538/盅
- 花膠螺頭片波士頓龍蝦湯 $158
- 香煎1++橫城韓牛西冷扒 $588
- 煙燻樟茶法國鵪鶉 $368
- 鎮江醋慢煮美國牛肋骨配黑醋珍珠 $328
- 花雕蛋白蒸新鮮法國麵包蟹 $588
- 石鍋素鰻魚炒飯 $228
- 分甘同味 $108
CUBUS28
係一個星級新派中菜
由經驗豐富既大師傅主理
中西風格大融合,服務又好
相信好快會得到米芝蓮既推薦
上次過來吃點心,已經覺得非常出色
今次再訪晚餐
終於可以試到大開眼界既菜式 法國米酒釀冰鎮
慢煮南非四頭鮑配青蘋果沙律
用上特大南非四頭鮑魚慢煮
食之前再噴法國米酒提味
鮮味而嫩滑,口感細緻
再配青蘋果沙律,是一道出色的前菜
法國米酒
李白
香味似日本清酒又有一點像香檳
甜香易入口,近乎沒有酒味
以中西合璧的方法釀製,味道也充滿驚喜
牛肝菌花膠栗子燉鵪鶉 $538/盅
香氣濃郁,但入口味道清甜
牛肝菌香氣散發,香而不濃
這一碗湯係我飲過最出色之一既燉湯
追加一碗店家招牌之中既皇牌
花膠螺頭片波士頓龍蝦湯
花膠彈牙
每一口都喝到龍蝦既鮮味,口感豐富
法式香煎鵝肝配中式自家製酸梅醬 $188
甘香既鵝肝,配搭自家製的酸梅醬
鵝肝煎得脆口甘香,入口即溶
配以酸梅醬味道更突出
煙燻樟茶法國鵪鶉 $368
西式裝盤,中式做法
不麻不辣的經典川菜做法
用了法國鵪鶉製作,再作煙薰
散發淡淡煙熏香加上皮脆肉嫩帶鹹香
特別有風味
香煎1++橫城韓牛西冷扒 $588
頂級韓牛西冷
橫城牛著名韓牛品牌
油花分布平均入口軟嫩而帶彈性
牛魔王不能錯過!
如果你生日,可以預訂放煙火來祝賀呢!
鎮江醋慢煮美國牛肋骨配黑醋珍珠 $328
同樣用上慢煮方式
換上食材是牛肋骨肉
配黑醋珍珠
今次就係中式醬汁,西式食材既結合
開胃酸甜,食慾大增,最岩夏天入饌
肉質細嫩,牛肉味特濃
花雕蛋白蒸新鮮法國麵包蟹 $588
用了法國新鮮麵包蟹,本身已經夠吸引
但最令人回味係那花雕蒸蛋白
蒸出來的蛋白滑溜,有鮮味又有花雕香氣
美味又高貴海鮮菜式
石鍋素鰻魚炒飯 $228
石鍋上菜
素鰻魚肉
日式煮法
出奇地好食
米身脆口,底層有飯焦,一口氣吃到見底~
分甘同味 $108
參做甜湯,少少甘味,淡淡甜味
消暑易入口
花旗參桂圓糖水
#銅鑼灣美食 #CUBUS28 @CUBUS28 #中菜

酒釀桂圓做法 在 CannesPo 知味手作: 酒釀桂圓麵包『吳寶春老師配方』 的推薦與評價
出處:吳寶春的麵包祕笈P.199 12/4/2015 這個《酒釀桂圓麵包》說實在就是一款歐包的做法,沒用油也沒加糖,到烘焙時還要加蒸氣!所以要注意的事項可不少,要增加成功 ... ... <看更多>
酒釀桂圓做法 在 吳寶春麵包 原料:高筋面粉(王後日式強力面包粉 ... - Facebook 的推薦與評價
... 小麥胚芽粉4克,水107克,甘蔗糖蜜3克。鹽3.6克,速發幹酵母1.5克,核桃碎35克,桂圓幹70克,紅酒11克,高筋面粉適量。 ... 吳寶春 酒釀桂圓 麵包 ... ... <看更多>