「We don't have to hold our heads high all the time saying everything's fine.」by Nicole Kidman 妮可基嫚
「我們不需要一直強打精神並且假裝每件事都很好。」
早餐時跟小茉莉分享這句話，
小女生慢慢地逐字唸完後笑著說：
『就是“不要逞強嘛“ ， 你不要逞強的意思，寫那麼長，要唸好久......。』
（哥哥跟我瞬間笑開～～～）
受教了，女兒！ 媽媽更喜歡妳的翻釋，
簡潔明暸，很帥XDDD
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氣溫變化很大這兩天，鼻子有一點點發炎的感覺，早餐幫自己額外多煮了一份紫米酒釀蛋，沒有加糖，淡淡清甜微香微酸、喝來順口，是自己喜歡的味道。
圖說是最近的早餐，大致上用琺瑯盒裝著外帶就是另一半在公司吃的版本；把水果拿掉是兄妹倆在家吃的版本，有時再根據每個人的喜好稍做調整（不吃牛的換豬、不喝奶的換豆漿...），蛋白質跟碳水化合物一定要吃到就好，其餘的午晚餐再補上。
溫蔬菜清燙後瀝乾盛盤再灑點茅乃舍的高湯鹽，或者直接將茅乃舍高湯包加入滾水煮成高湯再燙青菜，根據菜量的多寡決定用哪一種做法；白煮蛋跟蔬菜水果前一晚先煮好、洗好，節省早上作業時間。
內用外帶、煮的烤的、食量小的裝少一點，轉大人的要多吃一點，年紀最大那位先生不牛不奶（這是什麼詞）要投其所好，時常覺得早上的自己很像八爪章魚。
來到稍微可以放鬆的星期五，中午和晚上合計再備完十人份餐點就能高掛“休息、勿擾“的牌子，期待無所事事、不被時間追趕的週末假日...。
P.S. 自己喜歡的酒釀蛋做法是：小鍋裡適量的水煮滾，倒入打散打勻的蛋液，一轉熟立刻熄火，趁熱沖入預先備好、已裝著2匙酒釀的碗裡，輕輕攪拌，就完成，不再額外加糖。
＃喜歡女兒的大易輸入法
＃因為愛吃所以做早餐
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酒釀蛋做法 在 [食譜] 甜酒釀。酒釀蛋。酒釀麥片- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
網誌好讀版：https://vintagelife.pixnet.net/blog/post/129992741
甜酒釀，應該是大家都知道的美容聖品吧？
據說，坐月子的媽媽們，應該每天都來一碗甜酒釀來保持乳汁的分泌；而有些女孩兒，就用它來當增胸的食療法之一。
第一次吃的時候，其實我也是很誠惶誠恐的...一般來說，生理期來我都會有經痛的問題，既然聽說甜酒釀是溫補，對身體很好，於是乎我就試著在生理期來的那幾天，每天吃一碗酒釀蛋。沒想到，確實經痛沒那麼嚴重了。
不過，我默默的想著，也許是因為太好吃，所以心情變好，肚子也就真的會隨著心情好而不痛了吧？
一吃吃上癮，最近開始變成每天早上都來一點甜酒釀做的黑豆麥片粥，有時也會加顆蛋...
今日食譜：酒釀黑豆麥片粥
材料：
黑豆（蒸熟）
麥片（已經煮好的，或是快煮麥片）
葡萄乾一匙（隨意啦..我很愛就擺比較多）
甜酒釀一大匙、水1-2杯
做法：
1. 麥片加水煮熟到軟，加入黑豆煮滾關火。
2. 碗裡擺入甜酒釀及葡萄乾，沖入滾了的黑豆麥片。
稍微等一下，就可以開吃了！
今日食譜二：酒釀蛋（加黑豆麥片）
材料：
如上，還有一顆蛋！
做法：
1. 水煮到滾，滾了之後擺上一根湯匙。蛋打到湯匙上。
2. 差不多有點蛋白出現以後，就把湯匙慢慢的順時鐘逆時鐘的轉，讓有點黏在湯匙上的蛋，慢慢脫離湯匙。
3. 湯匙要持續的轉噢～這是防止蛋黏鍋底。
4. 蛋黃上面的蛋白開始變成白色之後，差不多過一分鐘，就關火了。（這時候煮蛋的時間大約為2分鐘）
5. 如果想要熟的蛋，當然就讓水滾，直到蛋黃按壓下去是硬的為止。如果要有點流動性的蛋黃，那就是按壓下去還有點彈性的蛋，就可擺碗裡囉。
基本上，當開始吃的時候，通常熱水也會讓蛋更熟。
酒釀蛋的另一種吃法，就是打蛋花。
水滾了，用湯匙把湯水以順時鐘快速旋轉，然後打入已經打散的蛋花，關火。
這樣也就完成了酒釀蛋花囉～
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