蕾可家今晚吃什麼? (內文更新囉!)
連續兩天陪小孩們放風~做完家事媽媽快沒有電惹🤣
今晚晚餐一樣是分工給:
😄#氣炸烤箱:#紅蘿蔔義大利香料鴨胸
紅蘿蔔切塊後塗上一點橄欖油按「蔬菜」選項氣炸。(熟度口感想軟一些,再自己加時間就可以了。)
鴨胸在皮上劃幾道,先用米酒去腥味,紙巾壓乾水分後,抹上橄欖油,義大利香料(全聯有賣)一點鹽~放入「牛排」選項氣炸12分鐘,烤脆皮200度3分鐘~
(可以自己調整時間,玩玩看不同的時間烤出來的成品唷~)
利用氣旋烘烤,讓食物均勻受熱,製造出少油的酥脆感~也較不會如烤箱,要調整上下火,控制爐溫,像我這樣的廚房新手,常常害怕不小心就「操灰搭」了!
😥導致現在還是情不自禁,會站在烤箱旁邊看,吃麵說「都買智慧型的氣炸烤箱了,就不要再擔心了啦!」
#真的很怕操灰搭呀
氣炸蔬菜真的好好吃!入口性佳~而且紅蘿蔔吃起來甜,也沒有那種生生的味道了。
(小朋友吃最準,哥哥居然沒有抗拒~太好了😊)
鴨胸切開裡面的肉汁都流下來了,很好很好,之前都不太會處理鴨胸,終於不用又煎又烤了。
😄#電鍋:#金針豆腐蒸魚
這道非常簡易~找一個長形盤。
將豆腐切方片,墊在盤子下方,在放入金針菇,然後放上魚片(好友有提醒我魚肉的血塊要挑除,才不會有腥味喔!)
加入蒸魚醬油(各位好友若有蒸魚的調味秘方也可以與我分享喔!)
蒸魚醬油:醬油1.5: 味碄1: 米酒1:(大匙):香油1(小匙)
昨天做完覺得蒸魚醬油可以再多一點😋
更入味~昨天這樣比較清淡~因為內容物太豐富了。
😄 #炒鍋 #茶油紅鳳菜
紅鳳菜是坐月子時常吃,富含鐵質的蔬菜,通常是炒麻油,若小朋友要吃,換成炒茶油也可以唷!
加一點薑絲很好吃!
(好友也提供可以加一點枸杞~好養生!下回來試試。)
謝謝大家和我們一起做晚餐👋
在每次開煮食直播~都會有點緊張,在嘗試做飯的過程中,得到好友們許多建議,以及更多受用無窮的好方法🥰
「關於422烤箱的4/22年度優惠團購預告」
這裡預告一定要跟上這一團的原因唷!
4/22 是同品牌名稱的年度盛事,氣炸烤箱直接降價:原本422氣炸烤箱 團購價為5980+配件4入組的加購團購價味1380=共7360元
氣炸烤箱4/22年度大檔(限時三天)優惠活動價是5422元還 送配件4入組(等於配件免費又折扣,省了快2000元)
👉🏻👉🏻4/22 首日下單~加碼抽兩台氣炸烤箱!
許多料理部落客推薦,這是一台「好上手的智慧氣炸烤箱」,有幫大家設定好的功能,自己可以在加減時間、溫度,可以定時,功能不複雜,好懂好操作👍
蕾可實際操作過,可以安心的交給422 ,出來的效果都沒讓我失望~ 哈哈!加上能夠一台抵(氣炸鍋+烤箱 )兩台真心覺得好用!
小至小孩早餐烤麵包,大至全家烤戰斧豬排,聰明節省空間~
容量11公升,烤雞,肉串,蛋糕,餅乾,甜點,一應俱全!氣炸烤箱減少大量油煙,開放式空間不再是燒肉店~也不怕油垢到處飛很難清理😊
等我們4/22開團囉!
#蕾可新手作羹湯
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,素鱈魚材料: 1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ 50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき 50g 芋頭/Taro/里芋 20g 太白粉/Potato starch/片栗粉 半張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉 適量 海苔/Nori/のり 調味料: 5g...
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金針豆腐蒸魚 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
素鱈魚材料:
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
50g 芋頭/Taro/里芋
20g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆腐皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 海苔/Nori/のり
調味料:
5g 醬油/Soy sauce/醤油
5-10g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊:
10g 低筋麵粉/Cake flour/薄力粉
15ml 水/Water/水
破布子蒸鱈魚調味料:
45g 蔭油破布子/Cummingcordia/カキバチシヤの実
15ml 味醂/Mirin/みりん
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
2g 香油/Sesame oil/ごま油
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
隨意 香菜/Coriander/パクチー
【2021.7.4排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
https://youtu.be/vOFYxTMtDRc 純素蝦味先
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 櫻花蝦素油飯
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/0Kjw7pI5oRM 素三杯米血糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
金針豆腐蒸魚 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
素魚材料:
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
50g 芋頭/Taro/里芋
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
1片 對切海苔/Nori/のり
素魚調味料:
少許 鹽/Salt/塩
3g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g 醬油/Soy sauce/醤油
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊:
10g 麵粉/Flour/小麦粉
20ml 水/Water/水
清蒸檸檬魚調味料:
10g 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
15ml 味醂/Mirin/みりん
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
隨意 紅辣椒/Red chili/唐辛子
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
隨意 香菜/Coriander/パクチー
【2021.4.20排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
金針豆腐蒸魚 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳貼文
羊肉爐火鍋 這樣煮~跟外面賣的一樣好吃~ 做法很簡單喔
所需材料:羊肉塊 600-800公克 , 麻油 2大匙, 薑片10片, 玉米 2根 ,
高麗菜 /凍豆腐/金針菇 各適量(可以加自己喜愛的青菜喔)
調味料:麻油豆腐乳(小) 1瓶(約120公克) , 羊肉爐中藥滷包 1包,豆瓣醬2大匙 ,醬油 2大匙 ,米酒2大匙, 冰糖10公克 .
沾醬: 麻油豆腐乳 , 豆瓣醬 1大匙 , 糖2茶匙 , 水 1-2大匙
羊肉爐中藥滷包成份: 桂枝 25公克 , 枸杞 8公克 , 紅棗3顆 , 八角 4顆, 熟地 1片(約12公克),當歸 1片(約8公克) ,黃耆 10公克 , 甘草 6公克 , 陳皮5公克.
簡易版年菜系料:
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 年年有餘(魚)
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
家常菜系列:
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
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