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#小曼谷泰國美食站 好開心又可以去食泰國美食啦，今晚和幾個朋友聚會，大家都勁掛住泰國旅行，泰國美食，行到銅鑼灣就去左食啦😜😜😜
這家泰式餐廳有一個大大火車頭做打卡位，其實都似夜市般，真係唔錯😉😉😉
🔹牛油蒜蓉燒大蜆 $122 燒海鮮真係好正，我其實每次來都必點，最正係佢加左銀魚仔一齊燒，勁香又惹味👍🏼👍🏼👍🏼
🔹澳洲龍蝦椰青海鮮焗飯 $238 超吸睛的賣相，巨型龍蝦頭係個椰青飯上面，再將焗好的龍蝦肉(已經起了肉)撈入椰青飯一齊食，好好味，特別係有香濃椰子汁伴飯，飯中亦有海鮮，相當豐富😋😋😋😋
🔹風味燒豬頸肉 $118 泰式烤豬頸肉可謂大眾最喜愛的泰式小吃，爽口彈牙、香口又惹味😍😍😍
🔹泰式併盤 $188(大) 有4款風味泰式小食，魚餅、炸蝦餅、春卷、炸扎肉卷，每款都好正，而且極大份😉😉😉
🔹冬陰公湯 $138 這款都是地道食品，味道就不算太突出，正正常常😀😀😀
小曼谷
地址: 銅鑼灣謝斐道535號地庫 B02
#你得我得大家得 #菜式重溫
第一集一口氣煮咗豐富嘅早午晚三餐
大家都話鏡頭太快睇唔切
而家一齊重溫一下
早餐：
黑松露三色椒芝士焗啡菇
沙律菜 + 小蘋果
無糖豆漿/任何喜好嘅奶類（無添加糖）
午餐：
肉眼扒配羽衣甘藍、鴻禧菇，洋蔥、法邊豆、bb甘荀、焗小薯仔
晚餐：
蕃茄炒蛋
藜麥銀魚仔/蝦皮蒸肉餅
上湯浸菜心苗
大家留言想睇邊一款菜式重溫
聽晚直播同你哋一齊整💜🙌🙌
#一連十集你得我得大家得
#香港開電視77台
#星期一至五晚10點半
脆皮叉燒醬氣炸雞翼❤️
最近除咗XO醬之外向開餐廳嘅朋友研究緊其他自家製無添加嘅醬料，今次就試吓用呢個叉燒醬啦！利用紅麴米代替食用色素，焗出嚟嘅效果都非常之靚，今次就做住呢個脆皮雞翼先，下次再同大家分享整氣炸叉燒！
無添加自家製叉燒醬成份有：
紅蔥，蒜，玫瑰露，醬油，南乳，蕃薯粉，蔗糖，蜂蜜，麥芽糖，紅麴米，銀魚仔
（如果大家有興趣，我再考慮下出唔出埋叉燒醬先）
叉燒醬氣炸雞翼:
http://www.joycemiaka.com/2021/08/blog-post.html
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
黑椒洋葱牛仔骨 00:21
https://bit.ly/2SGaQjV
材料：
牛仔骨3條
洋葱1個
紅甜椒半個
黃甜椒半個
蒜茸1湯匙
紅葱頭1粒
黑椒碎1茶匙
醃料：
蠔油1.5湯匙
紹酒1湯匙
生抽1湯匙
黑椒碎1茶匙
生粉2茶匙
蛋白半隻
白胡椒粉少許
醬汁：
蠔油1湯匙
生抽1湯匙
糖1茶匙
老抽半茶匙
水5湯匙
白胡椒粉少許
家鄉小炒王 03:35
https://bit.ly/3yTtHZs
材料：
韭菜花1紮
蝦乾半両
銀魚仔半両
腰果3湯匙
菜脯50克
魷魚1隻
紅辣椒半隻
蒜瓣1湯匙
紅葱頭1粒
糖1茶匙
生粉芡 少許
調味汁：
蠔油1湯匙
生抽2茶匙
麻油1茶匙
水4湯匙
白胡椒粉少許
翡翠白玉卷 06:58
https://bit.ly/34E5SGN
材料：
紹菜1棵
免治豬肉300克
杞子1湯匙
鹽少許
葱花適量
豬肉調味：
生抽1湯匙
紹酒1湯匙
蠔油半湯匙
糖半茶匙
薑茸1茶匙
白胡椒粉少許
醬汁：
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
水2湯匙
生粉芡 適量
番茄粟米排骨湯 09:23
https://bit.ly/34uwOc6
材料：
豬尾骨1磅
粟米2條
番茄3個
薑片3片
葱段適量
鹽適量
足本食譜： https://bit.ly/3uBQ8ib
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【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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漁民風味·缽仔蒸飯 Cantonese Fishermen Steamed Rice
材料：-
虎蝦乾(浸軟)................4隻
泰國香米.......................1杯
溫水(約65度)...............0.9杯
銀魚仔乾(浸軟).............15g
魷魚仔乾(洗淨切粗條)..15g
香菇(浸軟切絲)..............3隻
薑(切幼絲).....................2片
蔥花................................1棵
乾蔥/紅蔥頭(切細).........1/2棵
糖....................................1/4茶匙
生抽................................1/2茶匙
老抽................................1/6茶匙
調味甜醬油.....................適量
做法：-
1. 泰國香米洗淨，用水浸泡30mins拿出瀝乾。
2. 熱油鍋下乾蔥/紅蔥頭炒香，然後下香菇絲炒香，下糖、生抽1/4茶匙、老抽炒均勻拿出備用。
3. 下少許熟油、生抽1/4茶匙和銀魚仔拌勻備用。
4. 將已泡水和瀝乾之泰國香米放入缽內，加入溫水、銀魚仔、薑絲、魷魚、香菇、虎蝦乾。
5. 放入蒸鍋大火蒸20mins，然後關火焗5mins拿出，加入適量調味醬油便可。
【調味醬油】
材料：-
生抽...............1湯匙
水...................3湯匙
冰糖(敲碎)....12g
薑片...............2片
蔥段...............1棵
八角...............1粒
乾蔥...............1/2棵
米酒...............1/2茶匙
玫瑰露酒........1/4 茶匙
做法：-
燒熱油鍋，下薑片、蔥段、乾蔥入鍋內炒香，然後下生抽、水、冰糖、八角、米酒煮至沸騰後，以小火煮至濃稠，最後加入玫瑰露酒即成。
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銀魚仔蒸雙色蛋
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材料：
銀魚仔 30克
雞蛋 2隻
鹹蛋 1隻
雞湯 100毫升
水 50毫升
梅粉蝦醬雞翼
https://bit.ly/35bD7lR
材料：
梅粉 1茶匙
蝦醬 2茶匙
雞翼 8隻
糖 2湯匙
紹興酒 1湯匙
生粉 2茶匙
米糠油 1湯匙
芝麻檸檬脆皮蝦仁
https://bit.ly/3aPbBhz
材料：
蝦仁 200克
檸檬 1個
青檸 1個
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/2茶匙
麻油 2茶匙
低筋麵粉 80克
水 30克
麵包糠 5湯匙
白醋 1茶匙
魚露 1茶匙
糖 3湯匙
生粉 1茶匙
芝麻 1茶匙
米糠油 300毫升
南瓜番茄粟米腰果素湯
https://bit.ly/3htx1lu
材料：
南瓜 300克
番茄 2個
粟米 1條
腰果 200克
無花果 5粒
鹽 適量
[免運費] Beka 鑄鋁陶瓷塗層 橢圓形易潔雙耳鍋 (珍珠色)
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銀魚仔 在 銀魚仔$40/包, $75/2包... - Yick Cheong Ho 大澳益昌號 的推薦與評價
本週出位價:銀魚仔$40/包, $75/2包 銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品, 有潤肺止咳、養胃陰、滋陰、補虛功效。 加埋蝦乾一齊蒸, 味道更香更好食添食譜:清蒸銀魚仔+蝦乾做法: ... ... <看更多>