#尼加拉瓜米耶瑞詡莊園象豆 俗稱 #古巴藍山,象豆產果量少,豆粒碩大,栽種的國家並不多。
建議另外用磨豆機研磨,全自動義式咖啡機可能磨不下去唷!
~風味敘述~
清雅花香帶出柔潤果酸,香瓜、萊姆、精緻的核果香氣,口感細緻,展現出高海拔才有的氣質。
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#更新目前架上有的現貨↓
▫️巴拿馬 翡翠莊園 藍標藝妓
▫️哥倫比亞 橡木桶咖啡
▫️哥倫比亞 天堂莊園祕密花園雙重厭氧日曬
▫️薇薇特南果
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▫️瓜地馬拉 安提瓜花神
▫️耶加雪菲 莉可處理廠日曬
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▫️古吉 夏奇索日曬有機咖啡
▫️瓜地馬拉 安提瓜花后白蜜處理
▫️哥斯大黎加 美洲豹
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▫️多明尼加 紅翡AA
▫️巴拿馬 艾利達莊園 緩慢厭氧日曬
▫️衣索比亞 瑰夏村綠標 伊魯森林
▫️多明尼加 墨翠
▫️巴拿馬 翡翠莊園鑽石山
▫️秘魯 天空之城神聖山谷自然機
▫️蘇門答臘 藍湖巴塔克圓豆
▫️特級黃金曼巴
▫️特級義大利
▫️蘇門答臘 綠寶石曼特寧
▫️馬拉威 藝妓AA
▫️巴西 皇后莊園日曬
▫️多明尼加 巴哈水洗
▫️巴布亞新幾內亞 小農AAA
▫️剛果 尤登格羅莊園波旁
▫️蘇門答臘 塔皮恩島20目黃金曼特寧
▫️薩爾瓦多 貓頭鷹
▫️耶加雪菲 水洗艾迪朵村
鑽石林海拔 在 張嘉哲Chia-Che Chang Facebook 的最佳解答
阿里山賓館 的營養補給,運動員的鑽石級待遇💎
來到阿里山執行高地訓練,已經完成第三週,下週便進入倒數最後一週,我在阿里山台18線公路上已經執行的間歇訓練有:
400m 20趟
1000m 8趟
1200m 6趟
1600m 6趟
還有週日的30~40km Long run ,與每週三下午在 林務局-森活情報站 投入兩千萬台幣整修的 #特富野古道 14公里越野跑,專項訓練課表持續銜接上之前在 #觀霧 、#梨山 的基礎期與專項準備期。
每週180公里以上的高量、高強度訓練,身體最需要的除了一天十小時的睡眠外,碳水化合物、優質的蛋白質更是重要! #阿里山賓館 的自助餐,除了一般的飯、麵,更有營養價值高的紅藜麥,連穀類麵包都超好吃的😋
燻鮭魚含有豐富蛋白質與維生素D,更是抗氧化、抗發炎的好食材。莎朗烤牛肉,優質紅肉中的鐵質、葉酸,幫助身體生成紅血球,而高海拔環境因低壓因素,身體蛋白質、細胞組成效率變差,所以除了要好好休息睡覺,蛋白質、鐵質補充是高地訓練的重要營養補給之一!
我們常提到科學化訓練,但重點不是你學到了多少知識、看了多少paper ,而是你執行了多少自己已知的部分,共勉之。
#知易行難 #高地訓練 #科學化訓練 #阿里山 #森林跑站 #真男人文創商行 #馬拉松治療師 #長跑甜心
鑽石林海拔 在 香馥咖啡豆專賣店 SAN Coffee Roasters Facebook 的精選貼文
✔️售價:450元/半磅〔中淺焙〕-售完
品 名: 巴拿馬翡翠莊園鑽石山日曬
英文品名: Panama La Esmeralda Diamond Mountain Natural
國 家: Panama
產 區: Boquete
生 產 者: La Esmeralda
品 種: Typica, bourbon, Catuai
海 拔: 1,400M-1,700m
等 級: SHB
處 理 法: 日曬處理
風味特色: 杏桃、莓果、洛神、酒香巧克力、奶油核桃,Body滑順,甜感佳。
Esmeralda莊園獲獎記錄:
美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)
美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)
巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2017,2015,2013,2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2013,2009, 2008, 2007, 2006, 2004)
烘 焙 度: ●●○○○
介 紹:巴拿馬翡翠莊園在咖啡的世界裡一直都是個神話,它在咖啡界的地位,就好比紅酒世界裡的 DRC Romanee-Conti一樣,該莊園所出產的藝伎品種,風味是無與倫比的,也得過無數的世界冠軍及大獎,包括今年BOP(Best of Panama)藝伎日曬冠軍也是翡翠莊園獲得。
亞洲地區重要的合作夥伴關係,要特別感謝莊園主Rachel,珍惜我們多年來相互支持的情誼,還特別穿我們公司的衣服來接待我們,甚至送我們最新一季的藝伎咖啡豆,上面還掛著歡迎我們的卡片,讓我們倍感溫馨及貼心。
翡翠莊園天然的遮蔭加上1700公尺高的高海拔濕冷的天氣,產出的咖啡隱約帶著一股柑橘花果香氣,與一般巴拿馬咖啡的風味明顯不同,多變的微型氣候及嚴謹的農產管理,造就出藝伎咖啡的獨特風味,這樣環境下所生產的咖啡豆,藝伎咖啡連續7年,獲得BOP杯測賽的冠軍。
巴拿馬非常著名的翡翠莊園La Esmeralda位於於巴拿馬精品豆產區波魁特,該區所種植的咖啡以Typica, Bourbon、Catual、Geisha為主,並因為對自然環境的用心和特殊照料,榮獲雨林聯盟認證,翡翠莊園雖然以藝伎品種聞名於世界,得天獨厚的莊園環境以及和生豆處理技術,使得該莊園咖啡豆獲得愛戴。
巴拿馬翡翠莊園Esmeralda Specialty是罕見的得獎莊園競標豆,曾在線上拍賣三度創下新紀錄。2004年6月一磅21塊美金 2006年5月一磅50.25塊美金 2007年5月一磅130塊美金 2010年5月更是來到一磅170塊美金。以下是Esmeralda莊園的其他獲獎記錄:
美國精品咖啡協會(SCAA)杯測會冠軍 (2007, 2006, 2005)
美國精品咖啡協會(SCAA)年度咖啡第二名(2009, 2008)
巴拿馬最佳咖啡(Best of Panama)冠軍(2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004)
雨林聯盟(Rainforest Alliance)咖啡品質杯測賽冠軍(2009, 2008, 2007, 2006, 2004)
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