和緣Wa-En Kappo 主打日式割烹料理 (Kappo Cuisine),選用當造的食材,亦會根據四季的變化配合不同的食材及擺設,有點像新世代的懷石料理,因為菜式上有刺身、壽司、和食、天婦羅、及主食,而和緣Wa-En Kappo的大廚Kris更將割烹料理華麗升級到至高層次,在香港的日式餐廳絕對罕見。餐廳以摩登和式設計,是首間進駐上環全新商廈干諾中心的高級日式餐廳,開放式廚房配以高貴優雅的白色雲石台,可於用餐時飽覽270度的無敵維港海景。
和緣沒有餐牌,只推出15道菜式的omakase晚餐,及10道菜式的午餐Tasting Menu,食客到訪時不會直接提供是日菜單,留待由大廚向客人逐一揭盅,驚喜十足。晩餐菜式匯集當造新鮮食材,以獨特調味來展現食材的最佳味道及設計出賣相精緻獨特的菜式。先品嚐兩款和緣特式前菜打開胃口,再奉上時令刺身三款,嚐盡當造魚鮮,隨後奉上另一款刺身「吞拿魚腩、炸海苔、芥末泡沫」,嚴選日本青森縣野生吞拿魚,以酥脆香口的天婦羅炸海苔佐以微辣的芥末泡沫,集鮮味、香脆、微辣感於一身,層次豐富。 接著的碗物「北海道豆乳、鮮雞腿肉、響鈴」以日式高湯配以北海道的大豆做非基因改造豆乳,本地新鮮雞腿肉及席前新鮮即炸的響鈴,還有日本白本菇、京蔥、白菜及煎香的芝麻一同享用,滋味十足。 下一道菜式是熱切期待的天婦羅三部曲,傳統關東風天婦羅選用較薄身的粉漿配以新鮮生榨芝麻油細心酥炸,令到炸物帶有清香的芝麻香氣。人氣招牌名物「花膠三葉」係全港首創的流心花膠天婦羅,以紐西蘭鱈魚花膠浸發後熬湯製成凝固狀,將米網紙包裹花膠以生榨芝麻油酥炸製成天婦羅,帶來外脆內軟且層次分明的效果。甫咬下時濃郁湯汁隨即就從嘴裡化開,猶如流心般驚喜呈現。另外兩道「沙甸苗乾、帆立貝及白身魚蓉」及「牡丹蝦、魚子醬、紫蘇葉」亦各具特色。燒物「鹿兒島A4和牛柳、迷你洋蔥、露筍、松露汁」精選來自鹿兒島的A4牛柳,特別在於牛柳沒有經過急凍以保持鮮味,配以日本的迷你洋蔥、露筍,及新鮮松露打成的松露汁,提升A4和牛柳的味道層次。至於主食「自家製意粉、海膽、海苔醬、烏魚子」,選用日本高筋麵粉及意大利粗麥粉自家製意粉,拌上海苔海膽醬,特別加入台灣烏魚子,以金黃色鮮刨成小顆粒,味道鹹香,將海膽拌勻與意粉同吃,份外鮮甜,引發全新味蕾震撼。
#割烹料理 #KappoCuisine #japanesefood #omakase #tastingmenu #finedining
和緣割烹料理 Wa-En Kappo
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅SBD Taiwan 邱個,也在其Youtube影片中提到,#健身也健心 #DanJohn #王啟安 本集節目由【亞仕生醫 ATH】運動營養補給 贊助播出 官網 https://www.ath.com.tw/ 折扣碼【CHIOUGRR】享85折優惠,滿490免運❤️ 邱個推薦的六款商品: 1.【紅薑黃 + 胡椒鹼】👍 2.【肌酸 Creatine FA (葡...
「青石代菜單」的推薦目錄:
青石代菜單 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的最佳解答
連假油脂攝取過多?輕盈甩油,讓你輕鬆GET!
連假期間你是否跟我一樣,大魚大肉、糕餅、甜食、飲料吃下肚,小腹都跑出來見人了?如果你不想當大腹翁、小腹婆,就跟著我一起來進行甩油大作戰。我們一起用吃得飽又健康的方式來甩油。
#第一步:選擇原型食物,少加工、無添加物,保留食材原貌且不過多調味:
(1)肉類:豆腐、豬里肌肉、牛腱肉、去皮雞肉、魚肉,低脂高蛋白
(2)主食:地瓜、馬鈴薯、南瓜、玉米、燕麥、雜糧飯等是高纖穀類
(3)蔬果:各式新鮮的五彩高纖蔬果皆可。
(4)油脂:堅果、酪梨、橄欖油,甩油期間,應該適量攝取好油,獲取優質的脂肪酸。
#第二步:吃對份量:
選對食物後,還要注意份量,不能因為是原型食物就過量攝取,反而讓熱量增加,營養過剩的結果就是變成脂肪儲存起來。例如雜糧飯是好的澱粉類,吃半碗熱量是140大卡,吃一碗就有280大卡,跟白米飯是一樣的熱量,因此就算是雜糧飯,在減脂時也需控制份量而非無限量的吃。雞胸肉、堅果類也是一樣的道理,雖然是好的食物,仍要適量攝取才能控制熱量。
#第三步:注意烹調法
烹調法建議以蒸、煮、炒、拌、烤這五種為主,尤其外食者要減少在外吃炸食的機會,因為外食的油脂品質不一定好,如果經常攝取炸食恐會吃下許多過氧化的油脂,對健康造成危害,甚至引發慢性病。而當我們烹調用油減少之後,可改吃堅果補充好油,保持代謝正常。
以下舉例減脂餐一日三餐的菜單組合給大家參考:
早餐:蒸馬鈴薯150克+堅果20克+水煮蛋1顆+黑咖啡250cc+火龍果130克
午餐:雜糧飯100克+香煎雞胸肉100克+炒青菜100克+炒筍絲干絲+芭樂半顆
晚餐:雜糧飯75克+鐵板香菇豆腐(香菇150克+豆腐300克+油10克)+香瓜150克
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青石代菜單 在 朵朵美食聖經 Facebook 的最讚貼文
花蓮—延壽亭韓食
@korea_1978
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大家中秋節快樂啊!月圓人團圓
還沒吃到烤肉的朋友來延壽亭吧!
菜單有更新肉品也有升級喔!
豬的部分使用在地黑毛豬跟伊比利豬
牛排用的是安格斯prime等級的讚讚
中秋節懶得烤肉朋友家人聚餐都很適合
來這裡超棒的店員很親切烤肉還是專人服務代烤
不用自己動手店員烤的又很好吃超方便!
#牛小排#伊比利梅花豬#伊比利松阪豬
Prime等級的牛小排油花分布均勻
牛小排吃的時候口感極好軟嫩
松阪豬多層次口感爽脆嚼勁煎至焦糖色酥脆
表皮彈牙和Q軟肉感完全不油膩
梅花豬烤的酥脆口感酥脆紮實
肉品單吃或包生菜一起吃都超搭配
#牛舌
切的厚薄剛剛好不用烤太熟
加上蔥鹽一口進去美味可口
#石鍋拌飯
燒得發燙的石鍋上頭擺上各種青菜泡菜
一顆煎得半熟的雞蛋青菜和石鍋相遇
發出ㄘㄘ聲響接著趁熱加上特製的辣椒醬辣中帶甜
攪拌之後底部的白飯變成焦黃的鍋巴和青菜一起攪拌均勻
香氣瞬間飄散每一口飯都融合鍋巴和蔬菜的口感
鍋巴有點黏牙卻越嚼越香我個人最愛❤️
#魷魚辣醬麵
份量十足味道不會過於嗆辣
麵條偏粗有嚼勁不會軟爛
魷魚也給的很有誠意整體多鮮甜的海味
#韓式蒸蛋
軟綿綿的蛋起司味道濃郁
滿滿起司還牽絲香而不膩
#韓式炒雜菜
看韓劇都會看到韓國家常料理
韓式冬粉與各種切絲的蔬菜
一起拌炒香氣十足真的好吃!
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#花蓮朵朵美食聖經
🏠花蓮市中華路286號
🈺️11:30~24:00(最後點餐23:00)
午餐時間到14:30
☎️03-833-2128
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青石代菜單 在 SBD Taiwan 邱個 Youtube 的最讚貼文
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#51《健身,也健心》Dan John|譯者 台大外語講師 & 肌力體能教練 王啟安【邱個人物誌】
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➤ 《Attempts》《健身,也健心》|傳奇教練丹約翰的人生與激勵訓練講堂
2020邱個最推薦何立安老師的《抗老化,你需要大重量訓練》
2021邱個最推薦就是Dan John這本書!
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➤ Easy Strength
➤ 三部曲:第一部:建立基礎。第二部:人生教訓。第三部:訓練以及人生之我見。
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➤ 不同運動員的不同適能。盡可能的保持最好的狀態,讓自己具備完成任務的適能,請妥善編織自己。
➤ 16|先吃最大最醜的蟾蜍。👍
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➤ Dan John與Pavel Tsatsouline 四十天簡單訓練?👍
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➤ 王啟安肌英學院👍
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平衡工作,休息,玩樂,禱告(享受美麗與孤獨)。
睡好,喝水,吃蔬菜和蛋白質,走路。
繫安全帶,不吸菸,用牙線。
重量推過頭(肩推),重量拿起來(硬舉),重量帶著走(負重行走)。
重讀好書,多說謝謝。
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青石代菜單 在 SBD Taiwan 邱個 Youtube 的最佳貼文
#周青 #越野跑 #長距離耐力運動
本集專訪台灣越野跑一哥,小帥:周青。
他站穩台灣,放眼亞洲,挑戰世界,來跟我們聊聊長距離運動的這面照妖鏡。同時訪問怪獸教練巨人楊嘉憲,討論專項運動的肌力訓練菜單,全季度備賽,還有相關的專項轉化。
總之,無論任何專項,你都需要強壯,你都要變成一名強壯的運動員。
❤️ 追蹤周青的FB: https://www.facebook.com/ChouChing1991
❤️ 追蹤巨人教練: https://www.facebook.com/joshua.yang2
➤ 周青肌力訓練頻率:一週一次/一週兩次,依照賽事調整。
➤ 重量訓練菜單,與提升最大肌力課表基本相同,再對應專項所需,提高『穩定性與抗動』訓練。
➤ 專項運動主戰場就在專項,肌力訓練從來不是把一個運動員改變成不同的選手。
➤ 國際越野馬拉松的主流為100km,亞洲以50km為主。
➤ 中國馬拉松跟越野跑在近年數量已經將近1比1。
➤ 越野馬跑迷路?常常發生?
➤ 什麼垃圾國家選手為了獎金會去拔掉路標?
➤ 周青一開始接觸的是網球,從家庭離家出走的故事。
➤ 家庭的高壓統治?後來如何接觸到越野跑?
➤ 三鐵迪克老爹Team Hoyt的故事推薦:https://youtu.be/ezDx0Ts1pok
➤ 周青最喜歡的越野跑分享:沙漠極地賽事。
➤ 獨自一個人完成挑戰的心理側寫。
➤ 尼泊爾賽事分享 髂脛束症候群 (IT Band syndrome)
➤ 四川越野賽事分享,玩命與冒險?各項賽事的風險,反而越危險越安全
➤ 越野跑 v.s. 馬拉松:心智訓練?安排比賽來當成訓練賽。
➤ 周青目標:全破台灣紀錄!94狂!站穩台灣,放眼亞洲,挑戰世界
➤ 運動員分享:越野跑界傳奇 Kilian Jornet
➤ 一般人的訓練與專項運動員訓練的不同之處:運動員有明確的目標。
➤ 全季度備賽訓練,共軛週期訓練,週期密度,疲勞鋼索,疲勞監控。
➤ 重量肌力訓練 + 跑步:劑量總量管制。訓練不相容性是有劑量前提存在。
➤ 周青:重訓之後+適量的跑步收操。
➤ 周青:背蹲舉兩倍自體重,硬舉兩倍自體重。
➤ 從事各項專項運動之前,先把身體變強壯,變成強壯運動員,再做專項轉換。
➤ 國外選手也是這麼做嗎?大量受傷之後的導向趨勢。
➤ 長距離運動是一面照妖鏡。
➤ 周青IT Band:股四頭過於強壯而代償臀中肌。
➤ 周青的飲食規劃,生酮飲食對於訓練的影響?全素飲食?
➤ 推薦台灣馬拉松賽事:台北馬拉松,萬金石馬拉松。
➤ 長距離撞牆,一開始什麼都想,變成什麼都不想,後來就唸經口號,心智的困難度。
➤ 台灣FKT = Fastest Know Time 已知最速時間,百岳單攻賽事,教育意義。
➤ UTMB法國賽事朝聖。
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邱個選樂|邱個Podcast片頭片尾曲歌單:🎧🎼
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詞/PiA吳蓓雅 曲/PiA吳蓓雅
愛妻暗頓
這個時陣 電視看了的這時陣 你就開門
外套囥咧 倒佇膨椅頂就睏 無到五秒
雄雄精神 講你今仔閣袂記 食暗頓
輸予你 食飯嘛會忘記
真正是 害我閣愛無閒 煮飯 今仔日
炒一寡青菜佮豆油煎蛋配魚湯
dadila da dadila
冰箱閣有昨暗買的水果 規桌食了了
驚你閣貧惰 愛洗嘴 知無?
你嘛算是你好運
愛妻暗頓配著我愛你
我看你食飽 比你卡歡喜
洗碗就毋通忘記
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📌21天搭火車勇闖西伯利亞
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📌更多關於我
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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青石代菜單 在 青石代Zendon YAKI 燒肉專門 的推薦與評價
22,922 people checked in here · http://www.zendonyaki.com/ · +886 3 422 2000 · See Menu · Barbecue Restaurant · Price Range · $$$ · @zendonyaki · Indoor Dining. ... <看更多>
青石代菜單 在 [食記] 青石代Zendon Yaki 燒肉專門- 看板ChungLi - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好讀圖文版:https://dong1104.pixnet.net/blog/post/45752967
這間位於中壢復興路上的青石代 Zendon Yaki 燒肉專門,是一間相當推薦的中壢單點式高品質燒肉店
青石代 Zendon Yaki 燒肉專門提供了各種高品質肉品,像是宮崎牛、西班牙伊比利豬、黑毛和牛和安格斯牛肉
餐點以套餐為主,有雙人套餐和三人套餐,價格落在1199元到3999元不等,當天享用的是金翅雙人套餐
套餐內容都會有湯品、前菜、鮮蔬、沙拉、肉品、海鮮、米飯、甜點和飲料,其中米飯可加價升級成青石私房粥
各位朋友如果想找中壢燒肉或是中壢高品質燒肉的話,相當推薦這間青石代 Zendon Yaki 燒肉專門
他們的厚切 U.S. 牛板腱和極嫩藍帶雪花牛真的是好吃到不行,一入口就有爆汁的享受,大家快來試試吧!
青石代 Zendon Yaki 燒肉專門的位置就在中壢圖書館前的復興路上
開車的朋友可以停在旁邊中台路上的停車場,可惜的是目前並沒有特約停車場,但有送餐券的活動
青石代 Zendon Yaki 燒肉專門的門口真的有點厲害
燈光.煙霧再加上各種襌風的石雕讓人有走進另一種意境的迷幻感
一樓是青石代 Zendon Yaki 燒肉專門的等候區,在等待帶位的空檔時間,可以在這裡拍拍照留念
這裡也有一台全身按摩機可以使用,讓在等候的時候按摩一下
目前青石代 Zendon Yaki 燒肉專門並沒有特約停車場,但如果用餐憑當日停車幣或取車券
在結帳時出示,就可以兌換餐券一張,可以下次消費時使用
店內的擺設真的很不錯,非常適合喜歡拍照的朋友,每個角落都是一個美美的背景
來的當天二樓幾乎是客滿的,滿滿的人潮都是來這裡吃燒肉的
建議可先訂位不然就享用不到好吃的燒肉唷
二樓往三樓的樓梯間是店內的廁所,廁所前有一隻真人大小的鋼鐵人超酷的!
喜歡鋼鐵人的朋友們可不要錯過囉
原來這是青石代老闆的收藏品,是全球限量的唷!
店內除了有一般用餐區、吧台區之外,也有提供二個包廂區可以提供團體用餐
也適合家族,同事們一起來聚餐
桌上的小立牌,套餐加購菜單
背面有各種食材的燒烤小秘訣~真貼心,超適合不會烤肉的我們XD
青石代 Zendon Yaki 燒肉專門的菜單本,第一面是青石代 Zendon Yaki 燒肉專門的基本精神
店內的活動,按讚、打卡和標記就送小禮物
圓石雙人套餐(1199元)、初心雙人套餐(1499元)
圓路雙人套餐的特色是燒肉+熟食的雙人套餐
而初心雙人套餐的特色是不吃牛的套餐限定
禪石雙人套餐(1699元)、金翅雙人套餐(1999元)
禪石雙人套餐的特色是超CP值的多樣肉品
而金翅雙人套餐的特色是安格斯整塊牛排的大份量
神獸雙人套餐(2680元)
神獸雙人套餐的特色就是嚴選世界冠軍肉品,像是安格斯牛肉和手切和牛
青石三人套餐(3099元)、神獸三人套餐(3999元)
青石三人套餐的特色是滿滿的各種肉品,還有贈送現流軟絲一尾
而神獸三人套餐的特色是滿滿的世界冠軍肉品,一樣會有安格斯牛、和牛
菜單最後一頁有各種肉品的介紹
老火燉雞湯
喝起來相當清爽,不會有油膩感,吃燒肉配雞湯真的很搭,最棒的是可續壺唷!
前菜:裏香甜漬大根、韓式辣味泡菜、秘製日式洋蔥
其中甜漬大根對於消除油膩感很有效,吃起來脆脆的、甜甜的,吃完燒肉來一口真是棒
而日式洋蔥的味道真的相當好吃,有胡椒的香和洋蔥的甜,直接吃就相當好吃,搭燒肉更是加分
這是店內提供的,左邊是調味粉、中間是現榨檸檬汁、右邊是燒肉醬
青石沙拉,有二種可以選擇:蘋果蘆薈和黃金胡麻
肉品上桌了,是用下午茶式的三層架上桌的
田園雞腿肉,可加39元升級韓式燒烤起司醬
梅花豬去鬥牛
厚切 U.S. 牛板腱
這就是加價39元的韓式燒烤起司醬
一開始工作人員會協助燒肉,也會大致教學一下各種食材的燒烤方式
厚切 U.S. 牛板腱看起來雖然沒有什麼油花,但是一入口那肉汁真的超鮮甜的,推薦五分熟就好
是一種吃完還想續盤的超好吃肉品!!!
田園雞腿肉,工作人員有教學說,一開始可以先雞皮朝下,先把油脂逼出來,然後再放到爐邊慢慢燒烤
雞腿肉質軟嫩,連著雞皮一塊吃真是美味
梅花?去鬥牛
很少看到梅花豬是切成塊狀的,工作人員說,只要像骰子牛一樣四面燒烤就可以了
一般切片梅花豬是吃口感,但是切成塊狀的梅花豬肉汁還滿豐富的
套餐會附二杯手作飲料,如果更換其他飲品的話可折抵50元
當天我們換成了奶茶和葡萄汁,但到最後其實都沒喝完,因為都是在喝雞湯呀
青石海味私房粥
套餐內都會附霧峰香米飯二碗,但也可以加價升級成燉牛筋肉飯、私房粥或咖哩起司牛肉丸
推薦各位朋友一定要試試這裡青石海味私房粥,除了份量十足之外,味道還滿不錯的
青石海味私房粥裡面會有滿滿的各種海鮮,像是蛤蜊、蝦子和干貝等,二個人真的吃不完這一大甕的私房粥呀
韓式燒烤起司醬可以放在爐邊等起司熔化,等到雞腿肉熟了之後,就可以放到起司醬裡面翻滾
沾了主廚特調的起司醬的雞腿肉會有另外不同的味道和口感,一定要試試看!
店內招待的冰沙,酸酸甜甜的,可消除一些油膩感
下半場開始了,接下來上桌的是極嫩藍帶雪花牛、燒汁 U.S. PRIME 牛培根和帝王級9oz牛排
看起來就非常美味的極嫩藍帶雪花牛
燒汁 U.S. PRIME 牛培根
一開始我們先請工作人員幫忙燒烤帝王級9oz牛排,因為這真的太大片了,幾乎占了爐面一半以上
份量十足~看到它都飽了XD
很特別的是,燒烤完後還有特別的餐具來裝這份帝王級9oz牛排,店家真的非常的用心
還會用剪刀把帝王級9oz牛排切成一塊一塊的,以方便我們食用
吃的時候只要像這樣把日式洋蔥包進牛排當中一塊吃,那肉汁結合日式洋蔥的香,真是好吃到不行
不過這塊的份量真的太多了啦!
極嫩藍帶雪花牛的口感真的很像和牛,油脂非常的豐富,一入口就會先感受到極嫩藍帶雪花牛的軟嫩
在嘴裡咀嚼的時候,幾乎一下子就化開了,跟厚切 U.S. 牛板腱並列當天最愛二道肉品
套餐的海鮮有海捕蝦品和北海道生食級干貝,三人套餐的海鮮還會多了現流軟絲
海鮮我們還是請工作人員協助,天使紅蝦和草蝦非常的新鮮好吃
而生食級干貝只要湯滾了翻面,一下子就可以享用了
最後的甜品有冰淇淋和紅豆紫米可以選擇
紅豆紫米旁是寒天珍珠,吃起來的口感還滿特別的
青石代 Zendon Yaki 燒肉專門的雙人套餐真的份量十足,胃口不大的朋友,三個人來點雙人套餐也滿適合的唷
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【中壢燒肉推薦】青石代 Zendon Yaki 燒肉專門 | 帝王級9oz牛排雙人套餐
地址:桃園市中壢區復興路3號
電話:03-422-2000
營業時間:17:00~23:00
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如果要經濟實惠的還不如吃燒肉吃到飽,但肉的品質就真的有落差
吃飯當天我看吧台區的位置並不多,不知道大大去幾次了?
其實一燒十味昭和園也是不錯的
... <看更多>