【介於布丁與濕潤蛋糕間的絕妙口感：超簡單的藍莓克拉芙緹】
林姓主婦有個不為人知的隱疾，就是我有嚴重的密集恐懼症。
這一切的開端，是因為某天跟朋友聊天時，他說他有密集恐懼症，那時我還不知道那是什麼意思，他就叫我上網 google 一些圖片，說我看了就知道自己有沒有，沒想到隨便看幾張照片我就嚴重頭皮發麻，頭暈目眩，我朋友便拍桌認定我是密集恐懼症患者。
說也奇怪，自從那天被診斷之後（？），我看著這個世界的感受再也不一樣，我痛恨所有太密集又細小排列的畫面。像有天我在削鳳梨，凝視鳳梨皮的片刻我突然覺得毛骨悚然。或是在幫兒子挑殺菌用品，看到廠商提供的洗手前後細菌比較圖，我也感到難以忍受。還有一次我做了牛肉麵，放進冰箱後隔天打開鍋蓋準備要熱來吃，沒想到看著上面以小點狀結塊的牛油我又沉默了，我現在光用文字形容這一切都覺得快吐。
密集恐懼症跟我的食譜有什麼關係？其實是這樣的，本來我很單純的想說，母親節如果沒有任何安排，與其在最後一刻狗急跳牆去買一些難吃的蛋糕，不如自己在家簡單動手做甜點，於是我想到可以做藍莓克拉芙緹。
藍莓克拉芙緹材料非常簡單，除了新鮮藍莓外，只需要牛奶、蛋、糖跟低筋麵粉，混一混就可以丟去烤，毫無難度，光在烤的時候就可以聞到滿溢的莓果香，成品口感很軟嫩，比布丁再稍微堅固一些，配著大量的藍莓，吃下去酸酸甜甜真的非常爽口，特別適合這個季節。
但我這次做的時候，藍莓有點豪氣放太多了，烤好時我看著它感到心情非常複雜，我為什麼會做出一個好吃卻讓我痛苦的甜點，拍成照片後更是覺得無法直視，然後我隔天就重做了（故事熊熊結束）。
後記：重做之後的成果還是有點誘發我的密集恐懼症，但我忍，因為藍莓就是要多，才會好吃！
特別提醒：如果你覺得自己應該沒有密集恐懼症，那很好，不要去 google 圖片，你一旦看了就回不去那個單純美好的世界了。
零甜點經驗也可以駕馭的食譜這裡看：http://okapi.books.com.tw/article/9709
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