這幾天,大家都還好嗎?
疫情警戒來到第三級之後,整個社會的氣氛變得更緊繃更加焦慮,但我相信我們一定可以撐得過這波,我們只是回到一年前那樣的生活,而這一年當中,我們已經累積了不少經驗跟資源,剩下的,就是大家共同齊心守住。
已經有許多人開始在家工作,居家料理的時間也變多,剛好前陣子在 QA 的時候,有收到想知道 #電子飯鍋料理 或是外宿套房可以煮的菜色,那我就來分享一道 #鮭魚野菇炊飯 給大家吧!
材料蠻簡單的(大家可以用外送生鮮的 App 叫貨),烹調用的電鍋,我是用 #飛利浦 的 #萬用鍋 來做。把鮭魚簡單煎過,蔬菜料稍微炒過,跟白米略拌一下就可以加入水跟調味料,鋪上鮭魚之後蓋上鍋蓋按下煮飯鍵,接下來只要等大概 25-30 分鐘就可以開吃!
如果沒有電子飯鍋或是萬用鍋的朋友,在煎鮭魚跟炒蔬菜的步驟可以用平底鍋取代,煎鮭魚(不用煎熟,只要煎到表皮上色,3 分熟即可)跟炒蔬菜的部分就不用蓋上鍋蓋囉!
鮭魚因為有煎過的關係,釋出的魚油可以為整個炊飯增加香氣,而且會越吃越涮嘴,是大人小孩都會喜歡的那種味道,如果想要做點變化,加點辣油、蛋絲或是海苔絲更讚!
趕快把這篇儲存起來吧!接下來的時間,你們一定用得到。
#防疫期間人人有責
#戴好口罩勤洗手勤消毒
#居家料理
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鮭魚野菇炊飯 2-4 人份
【食材】
鮭魚菲力 250g|對切一半
胡蘿蔔 50g|切絲
鴻禧菇 100g|剝開
玉米粒 50g
越光米 300g
嫩薑 10g|切末
青蔥 15g|切花
醬油 15g
味醂 15g
米酒 15g
鹽 5g
生飲水 360g|可換成柴魚高湯
黑胡椒粉 1 小撮
芥花油 10g
【作法】
1. 鮭魚菲力抹上鹽、黑胡椒,醃製 5 分鐘。
2. 打開鍋蓋,放入油,接著放入醃好的鮭魚(皮面朝下),蓋上鍋蓋,按[無水烹調]選[烤雞]模式,洩壓閥轉向[無水烹調],按下[開始烹飪]。
3. 10 分鐘後,打開鍋蓋,鮭魚表皮有上色之後,取出備用。
4. 將鴻禧菇、玉米粒、胡蘿蔔、薑末放入鍋中,蓋上鍋蓋,烹煮 5 分鐘。
5. 按下[取消]鍵,放入米略微拌炒一下,再放入水、醬油、味醂、米酒,略微攪拌均勻之後,鋪上鮭魚,蓋上鍋蓋。
6. 選擇[無水烹調]的[米飯]模式,洩壓閥轉向[密封烹調],按下[開始烹飪]。
7. 烹調完成聲提示聲響起,打開鍋蓋,將鮭魚與飯拌均勻,呈盤後再撒上蔥花即可。
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅宜手作,也在其Youtube影片中提到,有些人因廚房設計關係或在外租屋無法使用明火,因此必須依賴各種家電來完成三餐,我也常收到類似的問題:「如果沒有瓦斯爐,其他的電器可以這樣煮嗎?」「這道菜可以改用XX鍋來料理嗎?作法步驟一樣嗎?」「我買了XX爐,但不知道如何使用?」….等。 這次和全國電子合作,精選了目前市面上熱門家電產品來示範幾樣簡...
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#飛利浦智慧萬用鍋
#金小萬
#棋惠的廚房老友❤️
大家還記得之前跟「金小萬」合作,因為當時的王導欺負我,金小萬神奇似的開了蓋子起來保護我😎真的是讓我對它如此愛上的原因,除了蒸、煮、炒、悶、燉樣樣難不倒,還有可以做蛋糕🍰真的太厲害啦~
女兒阿寶👧🏻也越來越大,每次在廚房料理,她都會幫我的小幫手,也會跟我一起使用「金小萬」
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阿寶個非常喜歡喝湯,在每次煮湯品時候我都會讓她「歐德」😌從玉米排骨湯🌽彩蔬小排燉百合🌸沙鍋魚頭湯🐟等等,她也會跟我一起備料一起燉湯,一起跟我做「母湯」👧🏻👩。我的母湯,除了給阿寶滿滿的營養,也傳遞了媽媽的愛在她的記憶中❤️
今天帶來這道也是阿寶的指定湯品(幾乎是一道人人都愛的香菇雞湯系列之百菇元氣烏骨雞湯🎊在雞湯裡還要加入核桃,讓整個湯品更加有層次❤️。小萬的煲湯模式在家就可以快速煲出濃郁又營養豐富的白湯。想要食材在口感和味道上更多層次,就得好好利用「中途加料」這個按鍵功能。先將需要燉煮的烏骨雞入鍋燉煮,利用「中途加料」功能把快熟的香菇們入鍋一起煮,讓香菇釋放更多香氣,口感上也不會過於軟爛,這樣的按鍵設計,十分貼心。
還不太認識「金小萬」的捧油,讓我再次介紹「魅力聚集一身的它吧」🎊
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2. {免浸泡-紅豆等食材無需浸泡
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我們保養品現在非常流行All in one.咱們家的金小萬也一樣流行及實用,能直接在鍋中炒、煎,即可直接原鍋烹煮,一鍋抵多鍋👍
「飛利浦智慧萬用鍋」會是我跟我女兒兩人很棒的記憶,包括我有時候很像想天使媽咪的時候,我也會一邊想念跟她一起做菜的回憶,也一邊做她教我的菜,每個人家裡都有一道「母湯🥣」這是屬於我們每一個人跟媽咪的故事,也希望今天這道用「金小萬」分享給大家的「百菇元氣烏骨雞湯🐔」你們會喜歡😘
也預祝全天下媽咪~母親節快樂🎉
飛利浦萬用鍋炒菜 在 Facebook 的最佳解答
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我本人雖説不是非常愛做菜,但一旦下廚就是要弄到非常講究的那種,且因為有些潔癖,會一面洗鍋碗一面煮菜😂(看到這邊應該很想K我)受不了廚房油及到處菜屑,所以料理時間相對容易拉長,而開始使用飛利浦萬用鍋、氣炸鍋後,幾乎擺平這些問題了,因為食材擺進去交給鍋具們去料理就好了,姐姐我還可以悠哉的倒杯酒翻個書,不用在廚房耗時間🥰
在接觸他們之前真的不知道 #做菜可以如此優雅 ,一直和身邊朋友大讚是 #2021年度最值得投資
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飛利浦萬用鍋炒菜 在 宜手作 Youtube 的最讚貼文
有些人因廚房設計關係或在外租屋無法使用明火,因此必須依賴各種家電來完成三餐,我也常收到類似的問題:「如果沒有瓦斯爐,其他的電器可以這樣煮嗎?」「這道菜可以改用XX鍋來料理嗎?作法步驟一樣嗎?」「我買了XX爐,但不知道如何使用?」….等。
這次和全國電子合作,精選了目前市面上熱門家電產品來示範幾樣簡單料理,希望讓大家了解如何運用不同的電器來做日常料理,讓忙碌的上班族或是瑣事較多的媽媽們可以快速上手又省時省力喔。
這次示範的家電與食譜:
1. 象印STAN IH炊飯電子鍋 (蓮藕炊飯)
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋 (鴻喜菇燉雞)
3. Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐 (番茄烘蛋&蒸煮高麗菜)
4. 飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋 (清燉牛肉湯)
5. SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機 (綜合水果氣泡飲)
♦️蓮藕炊飯
👉材料
白米 2杯
水 2杯
蓮藕
紅蘿蔔 15公克
薑絲 10公克
香菜 適量
👉作法
1. 蓮藕洗淨後削皮切薄片,紅蘿蔔切絲,薑切細絲。
2. 米洗淨,放入內鍋,加入水。
3. 在米上放入作法1的蓮藕、紅蘿蔔和薑絲,設定炊飯,按下開始煮飯。
4. 煮好後開蓋,盛入碗中,撒上香菜就完成了。
♦️ 鴻喜菇燉雞
👉材料
去骨雞腿 2隻
大蒜 5瓣
洋蔥 1顆
鴻喜菇 1包
鹽 1小匙
白胡椒粉 1小匙
二砂糖 1/2大匙
醬油 1大匙
番茄醬 1大匙
烏醋 1/2大匙
蔥末 1大匙
👉作法
1. 去骨雞腿排撒鹽和白胡椒粉。紅蘿蔔滾刀切,洋蔥切絲,鴻喜菇撥成小株。
2. VERMICULAR IH鑄鐵電子鍋加熱,將雞腿排雞皮朝下放入,待雞油逼出後,翻面,將兩面煎到金黃。
3. 放入蒜瓣、鴻喜菇和洋蔥拌炒,加入二砂糖稍微拌炒,加入番茄醬、烏醋和醬油將糖融化,再放入切好的雞肉,蓋上鍋蓋,設定燉煮。
4. 開蓋後取適量放入盤內,撒上切好的蔥末即完成。
5. 剩餘的雞肉待放涼後放入真空袋,用真空機封口,即可冷凍保存。
♦️ 番茄烘蛋
👉材料
牛番茄 1顆
九層塔 10公克
蛋 4顆
牛奶 40ml
鹽 2小匙
👉作法
1. 番茄洗淨後切片,九層塔洗淨瀝乾。
2. 蛋在容器內打散,加入牛奶和鹽拌勻。
3. 烤盤抹油,鋪上番茄和九層塔,淋上蛋液。
4. 放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐,按好設定操作即完成。
♦️ 蒸煮高麗菜
👉材料
芥藍菜或高麗菜 200公克
蒜片 3片
橄欖油 1大匙
鹽 1小匙
👉作法
1. 菜洗淨,切適量大小。
2. 烤盤內放入蒜片和切好的菜,淋橄欖油、撒鹽,蓋上烤盤,放入Panasonic蒸氣烘燒烤微波爐,按好設定操作即完成。
♦️ 清燉牛肉湯
👉材料
牛腩 600公克
西洋芹 100公克
洋蔥 1顆
薑片 3片
鹽 3公克
黑胡椒粉 2公克
水 適量
👉作法
1. 牛腩切塊,洋蔥切絲,西洋芹切段。
2. 將飛利浦雙重脈衝智慧萬用鍋開啟加熱模式,放入牛腩煎到表面變色。
3. 依序放入洋蔥、西洋芹和薑片,加入鹽和黑胡椒粉調味,加水至少蓋過食材。
4. 選擇【牛肉及羊肉】行程,等時間到就完成料理囉。
♦️ 綜合水果氣泡飲
👉材料
水 800ml
蘋果 1/2顆
火龍果 1/2顆
檸檬片 2片
👉作法
1. 將蘋果洗淨後切丁,火龍果去皮後切丁,放入杯中。
2. 利用SODASTREAM-POWER SOURCE氣泡水機將水製作成起泡水,倒入作法1的杯中,最後放入一片檸檬即完成
全國電子
#就差這一鍋 #快速做出好料理 #全國電子 #揪感心
飛利浦萬用鍋炒菜 在 YummyMummy Youtube 的最佳貼文
「飛利浦萬用鍋。一日料理」日日。美味 | 俏媽咪潔思米
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#全觸控板,人性化的簡單界面螢幕顯示
不只煮白米飯軟Q溼潤好吃~
還可以直接在鍋內開蓋清炒烹調
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讓食物能均勻受熱熟成,展現完美風味!
烹煮中還可以進行 #中途加料 喔!
讓菜餚口感更加平均~
料理收尾時用#收汁入味 功能能讓醬汁更濃郁,燉得更好入口!
所以阿~美味的生活裡頭不能沒有紅小萬!
就算完全零廚藝也能零失敗!
來看看這天的日常,有什麼好好吃的菜色吧!!!
[烤肉歐姆蛋三明治]
豬肉片
醬油
砂糖
白胡椒粉
五香粉
蒜片
生菜
吐司
雞蛋
牛奶
鹽巴
白胡椒粉
[韓式泡菜豆腐煲]
洋蔥
五花豬肉片
板豆腐
鴻喜菇
蒟蒻絲
蔥花
高湯
泡菜
醬油
韓式辣椒醬
[牛腩咖哩]
牛腩
洋蔥
紅蘿蔔
咖哩塊
[起司焗烤時蔬]
奶油
花椰菜
杏鮑菇
玉米筍
牛奶
鹽巴
黑胡椒粉
雙色起司
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飛利浦萬用鍋炒菜 在 Maruko Huang Youtube 的最讚貼文
不開火的電子鍋料理篇-週一的活力便當
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這次來跟大家分享週一活力便當,日式照燒雞腿、蝦仁炒蛋、豆皮炒小松菜,運用飛利浦智慧萬用電子鍋的無水烹調模式可以炒蛋、拌炒青菜、燒烤雞腿收乾醬汁,一鍋就能搞定多種料理。
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料理小祕訣:想要讓雞腿吃起來有焦脆感,雞肉不需要醃漬,煎的時候雞皮朝下,將多餘的油脂用紙巾擦掉,雞皮吃起來才會有焦脆感,放入日式照燒醬,收乾醬汁,沒有醃漬的雞腿肉也能相當入味。
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可以煮飯、燉肉、炒菜、燜煮、燒烤各種料理,準備午晚餐、便當,都能一鍋搞定,相當省時、有效率,一鍋底多鍋,也能更有效的使用廚房空間。
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如題
魯姨我女兒最近北上工作
聽他說因為台北的物價高想自己煮比較省
但是最近都在加班想自己煮又沒時間
在網路上看到飛利浦萬用鍋
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感覺最近天冷拿來燉湯也很方便
但是不知道這台對孩子來說實用嗎?
求外宿的朋友給我點建議
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