#部落食尚主廚新品試菜會山海套餐饗宴X食尚主廚認證
#台東部落釀食尚
10/9（六）~10/10（日）
一起成為麴,釀出屬於你的台東味
食尚主廚 在 楊清順 議員 Facebook 的最佳解答
同時也有334部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，經過幾次的露營體驗，相信大家知道總部這次的露營企畫絕對不是開玩笑，這週就繼續前往新竹的５星級豪華露營區，這裡可是連天王周董都搶著住呢！還有大家最好奇的餐點部分，這裡可是從早餐到消夜全部都給你，甚至還有許多活動等著讓你體驗！這次總部還找到了超厲害的職人食材，用純米製作了30年的手藝，號稱「會呼吸的粄條...
食尚主廚 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最讚貼文
你沒看錯！#核桃加豆漿，就能打出無奶蛋版本的鮮「乃」油！
而且跟真的鮮奶油一樣挺、一樣綿密！
是純素食者、乳糖不耐者都可以無負擔享受的美味喔！
一起來試試看！#豆奶核桃鮮乃油
ℹ️ #材料
烤熟核桃 80 g
有機無糖豆漿 72 g
有機黑糖 15 g
有機冷壓椰子油 40 g
ℹ️ #作法
所有材料放入食物調理機，攪打至細緻滑順、無顆粒狀，裝入圓口花嘴擠花袋，放進冰箱冷藏，備用。
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食尚主廚 在 台灣好食材 Fooding Facebook 的最佳解答
純素食者也能安心享用的「起司」抹醬！
質地滑順細緻，還有天然堅果香❤️
【#義式堅果起司抹醬】
#材料
a
有機冷壓橄欖油 30 g
義大利油漬番茄乾 10 g－切小丁
義式綜合香料 1 t
粗粒黑胡椒粉 1/2 t
b
有機無糖豆漿 30 g
顆粒狀卵磷脂 1 t
c
生腰果 113 g
海鹽 1/2 t
有機砂糖 1/2 t
檸檬汁 5 g
巴薩米可醋 1/4 t
辣椒粉 1/4 t
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#作法
1. 先將c料的生腰果清洗，以冷開 水浸泡至少4小時（✽前一晚先浸泡最佳），瀝乾水分，備用。
2. 將a料的橄欖油倒入鍋中，以小火爆香油漬番茄乾丁、義式綜合香料、粗粒黑胡椒粉，翻炒至香味充分釋放，離火放涼，備用。
3. b料混合靜置20分鐘，浸泡至卵磷脂軟化，攪拌至無顆粒狀，備用。
4. 步驟1生腰果倒入食物調理機中，加入其餘c料、步驟2的a料及步驟3的b料，攪打至質地滑順細緻，即可取出，填入密封罐，移入冰箱冷藏保存，隔天風味最佳，一週內食用完畢。
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食尚主廚 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最佳解答
經過幾次的露營體驗，相信大家知道總部這次的露營企畫絕對不是開玩笑，這週就繼續前往新竹的５星級豪華露營區，這裡可是連天王周董都搶著住呢！還有大家最好奇的餐點部分，這裡可是從早餐到消夜全部都給你，甚至還有許多活動等著讓你體驗！這次總部還找到了超厲害的職人食材，用純米製作了30年的手藝，號稱「會呼吸的粄條」。露營之旅的尾聲就讓總部用超豪華食材來做結尾，位於尖石鄉的鱘園梅林養殖場，老闆可是有近20年的鱘龍魚養殖經驗，就讓我們期待型男主廚陳德烈會如何使用鱘龍魚以及魚子醬做出奢華的料理吧～
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本集完整店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/review/332515
00:00│黃記粄條商行
10:35│野漾莊園
30:07│鱘園梅林養殖場
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食尚主廚 在 Tammy Chen Youtube 的最佳解答
【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
#一鍋三菜大挑戰💪
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過中秋後、秋意正濃~也正是蓮藕當令好時節。
富含維生素C與膳食纖維的蓮藕，可清熱生津、涼血止血；
與排骨煮湯更是絕配，除了湯頭很是清甜，還可以健脾養胃、補氣養血呢!
排骨要熟軟、蓮藕要Q軟、需要經過一段時間燉煮浸潤，湯頭才更鮮甜!
燉煮一好鍋湯的確很花時間，更何況還要料理其他菜餚….
想要省時省力，又能速速上菜，
那就有請能夠一鍋同時讓三道菜廚同時上桌的料理神力好幫手
~ WMF_ Fusiontec 6.5L快力鍋~出場啦!
蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮，上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨，全部一起煮好後，
取出湯裡的玉米以稍加調味一下~
嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯，一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味，蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜，加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃，
一鍋三菜讓人妻老木輕鬆上菜
這只 Fusiontec快力鍋陶鋼合一的鍋身，升溫迅速導熱快升壓洩壓都很快速，
從炒辛香料、燉煮、蒸煮，從開火到升壓洩壓完成， #全程只要約30分鐘!!!
快速神力又時尚美麗，果然跟它的名兒”快力鍋”一樣；
叫老木怎能不愛它❤️!!!
新自炊時代來臨，人人都有機會拿起鍋鏟當自家主廚自炊自煮!
省時省力能輕鬆上菜的鍋具也特別重要!
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
👩🦰 老木一日三餐，日日美味真愛大推
【粉蒸排骨食材】
地瓜 2條 250g；排骨 (小排)330g；香菜末 1小株(可用蔥花代)
*醃漬醬料
薑末 5g；蒜末 2瓣
米酒 30ml；水25ml
糖 1大匙；醬油2大匙
番茄醬1大匙；辣豆瓣½小匙
五香蒸肉粉 1包50g；香油 1/2小匙
【蓮藕排骨湯】
食材:
薑片 約5-6片；蔥段(蔥白) 2支；蔥花(蔥綠) 適量
蓮藕 400克；排骨（豬肋排）350克
蓮子20克；紅棗5顆
水1500ml；鹽 約1/2茶匙
【奶油檸檬玉米】
玉米 2支；鹽 適量、黑胡椒 適量；檸檬汁 少許；
#WMF #WMFTaiwan #Fusiontec #快力鍋 #壓力鍋 #塔咪的生活狂想曲
🎊好康報報 :
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食尚主廚 在 展榮展瑞 K.R Bros Youtube 的最佳解答
【十分鐘的戀愛】音樂平台🎵 https://wmt.lnk.to/TenMinutesOfLoveAY
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