泰雅式小米醃肉 tmmyan
說到泰雅族美食,最有名的就是得麼麵 tmmyan 了吧。這是用小米、米飯、塩、發酵醃漬肉品的料理。這種發酵醃漬法做出來的肉,有乳酸發酵淡淡的香氣,根據香料不同,又帶有不同風味。
現在世界飲食潮流裡 #發酵 正夯,各地名廚料理人挖掘在地發酵可能性,沒想到泰雅人這招吧 😋
社團法人原住民深耕德瑪汶協會 食材箱裡附上的這條小米醃五花肉真是驚喜,畢竟這種料理我是沒信心做的 😆 把它煎烤到豬皮爆皮的程度非常好吃。
這回用烤箱烤,並準備了一些生菜葉,烤出來帶著馬告檸檬香氣的肉汁別丟棄,切點嫩薑、倒點白醋,蘸著吃很解膩的。
這個食材箱以泰雅語「共食團體」Utux nian 命名,吃著這些風味食材,用自己喜歡的方式來料理調味,好像人在台北也能跟遠方的部落的朋友一起吃飯一樣 ❣️
同時也有154部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記,也在其Youtube影片中提到,紀導晚餐廚房36集 FB直播 三星蔥紹興炆龍虎斑、香酥酥油淋雞 【 豪華食材箱套組 】開團囉! 團購日期:2021/06/25~2021/07/05 請這裡下單:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSey97IfHfgacsEnyJgt6Ey5n15...
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食材箱 在 wty_food Facebook 的最讚貼文
#Pinkoi小食探
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👉:#許苑
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✍️:這次吃到這家的鹹豬肉禮盒
真的物超所值
裡面有兩盒泡菜
還有一條鹹豬肉
很適合中秋烤肉來吃
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🔆#許苑五花鹹豬肉X泡菜中秋節禮盒-580
鹹豬肉的份量 剛剛好很適合兩個人吃
泡菜的口味有兩種
而且吃起來很爽口
泡菜的調味恰到好處
蒜頭的味道很濃郁
超級下飯超好吃!
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食材箱 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳解答
【#mc愛吃鬼】在家不出門~烤肉食材直接送到家😋
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紀導晚餐廚房36集 FB直播
三星蔥紹興炆龍虎斑、香酥酥油淋雞
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商品說明及如何下單訂購,影片裡面都有詳細的介紹
請看完影片之後再下單喔!
這次團購我們集合南台灣各家優良食品廠商,滿足大家想要一次購買的需求,有魚類、海鮮、丸子黑輪、雞腿排、堅果醬、水果冰角、冰烤甘薯等等,所有商品我跟紀哥都親自試吃過覺得好吃的才放進來食材箱裡面,也都有示範烹調及如何加熱的方式直播給大家看,這次團購的豪華食材箱內容真的非常豐富,歡迎有需要的粉絲來跟我們一起團購喔!
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#鱻活一號
#姚總開飯
#老實農場
#峰漁
#百笑甘藷
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抱歉各位,因為格式錯誤要修改,
但資料量太多,我就只放前面幾家了!
疫情期間真的要照顧自己的身心健康。
好了!接下來
我把這幾天我有搜尋過的各種蔬菜箱,
還有可以購買青菜的方式提供給大家做參考,
當然資料不是全台灣各地,但是大家加減用!
希望在疫情期間可以幫助到各位良家先森及婦女!
蔬菜箱與線上採買一覽表
身土不二書籍介紹優良店家
★物品名稱:蔬果箱
☆賣家名稱:巧耕食,友善田
★拍賣網址:
這家都是臉書上賣,然後要私訊,所以就不提供臉書連結了。
☆網誌心得:
來自花蓮在地小農。保裝食材上以環保為主。
菜色多元還有飲品和自製的小物!
v.訂購方式:
每周於臉書更新菜單,臉書私訊訂購。貨到付款。
$.價位:蔬果箱一次1000含運費,可以換購商品。
全台配送
注意:私訊回應量多,建議在臉書上留言說已私訊。
且需要耐心等待,因為爆單量!
我目前是訂購下一週的!
★物品名稱:花蓮野味蔬果箱(感謝網友提醒!!!)
☆賣家名稱:太巴塱ina好野味SEFI
★拍賣網址:https://site-1657223-1694-3287.mystrikingly.com/
☆網誌心得:
花蓮阿美族太巴塱部落阿姨們的野菜市集!!!
#太巴塱ina好野味sefi
在這裡可以看見你平常根本不會烹煮的野菜(是我不會烹煮><)!!
臉書上說野菜採集非常搞剛,真是感謝阿美族阿姨們!
v.訂購方式:
臉書上可以看見菜單,然後到網頁訂購,是線上商店的方式!
$.價位:你訂多少就是多少,另外會有外加運費,
若只訂乾糧(米和樹豆),可用郵局寄出;
其他須冷藏蔬菜及肉品則一律黑貓宅配,依訂購品項外加運費160-290不等。
注意:訂購後私訊粉專,會有人跟您確認匯款金額及郵寄方式,無貨到付款唷!
★物品名稱:蔬果箱
☆賣家名稱:健草農園
★拍賣網址:這一家也是臉書公告,外加私訊,所以我也不放臉書連結了。
☆網誌心得:
#健草農園
農園自產的各式農產品也會與在地有機農場合作!
v.訂購方式:
在臉書公告每次菜單可以加購或是換菜(但盡量不要換菜)
臉書私訊下單、告知記誦日、收貨資訊,小編會再提供匯款帳號
$.價位:蔬菜箱1200元含運費
注意:請您確定訂購後,再私訊下單、告知寄送資訊,請盡量避免下單後取消。
其他可以參考台灣農產嘉年華。
其他的超級多樣,我就不一一修正了,
如果還是格式不符,那我再自行刪文~
以上整理,希望大家可以當宅在家防疫英雄!!!!!!!!!
一起渡過疫情吧!!!
重點還是希望大家可以平安渡過疫情~
圖文網誌版的部分,因為我沒有拍我買的食材照,所以就不放了!
如果有需要就再搜尋痞客幫愛食玩應該可以找到我整理的文章。
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生活就是要愛食玩^^
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※ 編輯: oo7827oo (163.19.108.149 臺灣), 05/25/2021 15:31:51
※ 編輯: oo7827oo (163.19.108.149 臺灣), 05/25/2021 15:49:28
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