牛肉的部位,你知道的有幾個?
你喜歡菲力?沙朗(肋眼)?紐約克?還是牛小排?
但其實除了餐廳常用的牛排以外,還有很多牛肉部位是很有特色而且平易近人的,例如很適合做沙爹烤肉串和燉煮的黃瓜條(肩胛里肌)、以及烤肉店很愛的腹脅肉、手撕牛肉漢堡店常用的前胸肉。
今天在關渡碼頭「大河之戀皇后號」上,「跟著美牛上山下海」現場一次看到了8大部位共13個品項的美國牛肉、還有君品酒店團隊準備的各國風味的牛肉料理-roast beef、牛排、燒肉、丼飯、漢堡、墨西哥餅、越南河粉。
我最愛英式Roast beef配馬鈴薯泥、肉汁,還有一碗熱騰騰又鮮香的牛肉河粉。
今天淡水河的夕陽很「牛」、也很「美國」,還看到了大稻埕的煙火,更「牛」。
#美國牛肉
#U.S.Beef
#美牛上山下海
#GOBEEFUS
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅Fred吃上癮,也在其Youtube影片中提到,在我們這裡出現的牛肉不計其數,但是翼板肉從來不曾出現過。 不是我不用,而是這塊肉不符合我們頻道的宗旨。 但我們漸漸轉型成一般頻道了,所以也該教教大家翼板肉怎麼做了吧? 訂閱廚佛:https://www.youtube.com/c/ChefgodFred 更多家常料理:https://reurl...
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馬鈴薯泥肉汁 在 邵翔 Sean Facebook 的最佳貼文
今天試了TEXAS的新菜色
完全符合了我需要攝取大量蛋白質的口號
享肉主義當道!大口吃肉無負擔👍🏼
【享肉主義】限定菜色2019/7/9正式推出
活動只到9/9號止!
中式VS.西式意外絕配
在Texas Roadhouse
居然能邊吃【南方鄉村牛排🥩】
搭配【德州風味特選牛肉麵】😋👍🏼
【南方鄉村牛排】
是特選8盎司的美國沙朗牛排
上面淋上特製鄉村醬汁搭配超級濃的起司
還有搭配了很ㄕㄨㄚˋ嘴的香料飯!!
在外面很少吃到自製香料飯
吃起來非常順口 飯粒粒分明 食慾完全激發
吃完會想要再追加2碗飯!!
濃濃的起司搭配牛排 真是意想不到的好口感
更顯得牛肉的嫩!吃起來更提升了肉的香氣!
墨西哥辣醬也是一般人可以接受的小小辣
香氣十足卻不辣口!
搭配特製馬鈴薯泥+肉汁
份量真的很夠!
【德州風味特選牛肉麵】
一開始好奇西餐廳吃牛肉麵是什麼樣子?
結果吃到一口鮮切美國肩胛肋眼牛排
差不多跟食神的評審一樣
在那塊牛肉上翻滾!!太好吃了!!
牛肉湯頭也是超濃郁而順口
非常的香甜~
吃完原味之後
搭配了墨西哥番茄辣醬+醃製洋蔥
(他們的功能就是跟牛肉麵店的酸菜是一樣
完全提升了湯頭的酸甜度
還能讓肉的香氣更提升🤤
建議大家可以三五成群一起去開心的大吃一餐!
而且現在有活動哦!
⭐️成為Texas Roadhouse粉絲團粉絲
並在FB公開分享「我是肉食男/女」
憑出示分享畫面就能至Texas Roadhouse用餐點購任一道【享肉主義】新品
每桌即可免費兌換「路得斯淡啤酒」🍺(350ml)乙杯!
⭐️會員於活動期間點購任一新品
出示EDM優惠卷
每桌即可兌換免費飲品-
牛仔繽紛樂/薄荷泡泡(二擇一價值170元)
每桌限兌換乙份。
活動都只到2019/9/9號!
趕快約朋友、家人、另一伴一起去吃吧👍🏼
馬鈴薯泥肉汁 在 EZ Talk Facebook 的精選貼文
【老美吃喝玩樂 ─ 大雞大利今晚吃雞】
禮拜五是個囤積高熱量的好日子,高熱量代表當然非炸雞莫屬,配上一大杯清涼的啤酒,有夠爽的啦我的老天鵝啊!老美就來跟大家聊聊吃炸雞的英文吧!
(At a KFC)
Lucy: I think I’ll get two pieces of fried chicken and popcorn. Do you think that’ll be enough?
Jeffrey: Definitely. The meal comes with mashed potatoes and gravy, coleslaw, a biscuit and a drink.
(在肯德基)
露西:我要點兩塊炸雞加雞米花,你覺得夠嗎?
傑佛瑞:一定夠了。套餐還包括馬鈴薯泥、肉汁、涼拌捲心菜、比司吉餐包和飲料。
一說到炸雞,大家就會想到肯德基(KFC),事實上,肯德基是第一間將炸雞變成典型的美國食物的速食餐廳,現在肯德基在全球一百多個國家都有分店,而且在中國的分店還比美國多!
#好吃的雞讓你升天
#開口吃遍USA
#總編嚴選
#EZTALK
圖片來源:shutterstock.com
【老美吃喝玩樂】每週五和你一起準備放大假!
馬鈴薯泥肉汁 在 Fred吃上癮 Youtube 的最讚貼文
在我們這裡出現的牛肉不計其數,但是翼板肉從來不曾出現過。
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馬鈴薯泥肉汁 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
Top 10 六月食譜
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10. 炸馬鈴薯杯子裡藏著絞肉及起司鍋:https://youtu.be/DkWyvD0PnQk
9. 4種披薩麵團和熱狗的創意組合:https://youtu.be/yYh1krIAY6Y
8. 這個巨無霸金莎,讓巧克力控美夢成真:https://youtu.be/MsMm_NhEjsY
7. 3道可口的裝填麵包:早餐、正餐及甜點通通都包了:https://youtu.be/8bndH4C2Hmw
6. 不一樣的水果巧克力蛋糕 - 美到捨不得吃:https://youtu.be/z1hnbAhhiKA
5. 千層麵皮疊出的烤千層麵:https://youtu.be/KqcMM3-0Pls
4. 漂亮又美味的虎紋紅蘿蔔蛋糕:https://youtu.be/K0K1yGHLQkc
3. 包裹著起司、馬鈴薯泥、甜椒和水煮蛋的串烤牛肉捲:https://youtu.be/GCgtmQIyECY
2. 緊緊鎖住肉汁的烤包子,保證上癮:https://youtu.be/khPD-hR9uQ8
1. 米香榛果巧克力冰淇淋卷:https://youtu.be/VF-4_triLOU
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馬鈴薯泥肉汁 在 有口福 Youtube 的最讚貼文
超吸睛的起司蛋烘肉卷 — 漢堡肉餅是大多數人從小就知道的食譜。將調好味的絞肉拿來煎,肉餅會太乾,得靠醬汁來提升它的口感。但是,如果把絞肉裝填在一起烘烤呢?烘肉卷的表面會烤得焦香,而肉汁卻會被緊緊地鎖在裡面。再用蛋、火腿和起司裝填在烘肉卷裡,讓它不再無聊。這樣的烘肉卷,保證讓人人都滿意。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/stuffed-meatloaf-with-egg/
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所需材料 (4人份):
絞肉部份:
700 g 牛絞肉
100 g 乾吐司,磨碎
2 顆蛋
1 顆洋蔥,切丁
2 瓣大蒜,切末
鹽 & 黑胡椒
此外:
2-3 片火腿
200 g 香草奶油乳酪醬
3-4 片起司
3 顆蛋
烤盒,尺寸約 26 cm x 12 cm
作法:
1. 將絞肉和所有絞肉材料混合,然後放入抺好油脂的烤盒中,再用玻璃杯壓一個洞。
小秘訣:先在烤盒裡抺上奶油,再撒上麵包粉,會讓烤好的絞肉更容易從烤盒中取出來。
2. 先鋪上一層火腿。
3. 在火腿上抺一層香草奶油乳酪。
4. 在香草奶油乳酪上擺起司片。
5. 在起司片上等距打入三顆蛋。
6. 放入180 °C的烤箱中烘烤60分鐘。
可搭配馬鈴薯泥和抱子甘藍享用,當然也淋上醬汁讓顏色更美。
無論是當做一家大小週末的簡易料理,還是有客人來訪時的輕鬆料理。這道用絞肉作的烘肉卷食譜都是省力,又美味的好選擇。
絞肉料理不僅美味可口,如果用培根包裹著,再烤個香脆...這道牛絞肉培根食譜,正是週末午餐的好選擇。https://www.yokofu.tw/meatloaf-with-bacon/
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馬鈴薯泥肉汁 在 洋芋泥美味覆熱小教學- LAONE eshop 天才好食光 的推薦與評價
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馬鈴薯泥肉汁 在 求救,德國超市買回來的馬鈴薯泥 的推薦與評價
樓主,Semmelknödel雖然翻作馬鈴薯丸子,但印象中它當中麵包的成份也蠻多的。 可是試著配著肉汁或者蘑菇醬。要不,把它想像成是麵團然後來料理看看? ... <看更多>
馬鈴薯泥肉汁 在 [問題] KFC薯泥醬可以改善一下嗎- 看板fastfood 的推薦與評價
小時候肯德基剛進臺灣時..
我超喜歡那個薯泥醬的..應該是肉汁或豆汁吧..
幾年前到紐約念書時..又吃到懷念的味道..超爽的...
可是為什麼現在KFC的薯泥重出江湖卻是用這麼難吃的紅醬...
為什麼不跟國外一樣用豆汁呢...
我實在很不喜歡現在的紅醬薯泥..
我也覺得那個紅醬薯泥應該賣得不是很好吧...(純猜測啦)
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