美福食集 ~~~走進美福 裝進幸福
我做西餐二十幾年了,被問過無數次某道料理到底該怎麼做,有什麼要注意的呢!?當然,我都很有耐心的回答大家(捏大腿),但,其中最常被問到的問題就是,如何煎好一塊牛排?而我的回答第一個就是,你得先有一塊好的牛排!!雖然是廢話,但這真的非常重要!
牛肉的進口國家有非常多,每個國家牛肉的口感都不同,如果要我幫大家來選擇,我一定選擇由美福食集所進口的美國牛肉!
美國牛肉因為是玉米穀物飼養,所以沒有所謂的草腥味,而且油花豐富、肉質優良,口感豐富,吃過的人就知道,美國牛那風味鮮甜的獨特滋味,而且我覺得美國牛肉的價格平易近人,絕對是你選擇牛排時的首選。
啊講到這裡,你一定會問我,那該去哪裡買呢?很簡單,當然選擇全台唯一精品牛肉專賣超市的美福食集啊!
美福食集所引進的牛肉,都是世界公認品質最優良的,而且能選擇的部位超多,可以滿足每個人對頂級肉品的需求,去逛過的人就知道,在食集裡有一個牛肉熟成室,每次逛到這,都會讓人停下腳步,那種體驗及感受,只有到過現場的人才知道,我都是利用錄影的空檔,去好好選購一番,如果你還沒去過,一定要趕快找個時間去,如果真的抽不出時間,其實食集也可以線上採購,讓你不用出門,就可以品嘗到極致的美味。
說了那麼多,不要光說不練,一定要拿「美國沙朗牛排」這個頂級食材來做道料理才可以,我就來教大家做一道「蒜味起司牛排搭配藜麥薯泥」,食材及作法如下:
食材;
美國沙朗牛排 300克
鹽,黑胡椒碎 適量
蒜仁(切碎) 10克
起司絲 100克
馬鈴薯 1顆
藜麥 50克
青花菜 30克
小番茄 3顆
黃甜椒 25克
番茄醬 100克
梅林辣醬油 10c.c.
糖 10克
Tabasco(辣椒水) 5滴.
義大利麵圓麵 3根
做法:
1.藜麥洗乾淨,水與藜麥1:1,放入電鍋,外鍋1.5杯水,與馬鈴薯一起蒸熟。
2.義大利麵利用些許油,煎炸至脆。
3.蒸熟馬鈴薯去皮壓碎調味,與藜麥拌勻(要更好吃可以加入無鹽奶油跟無糖鮮奶油)。
4.起司絲鋪在鍋底,撒上蒜仁,煎成餅狀取出備用。
5.美國沙朗牛排調味,放入鍋中兩面各煎30秒,取出後靜置約2分鐘,切對半後利用起司片包起切塊。
6.同鍋放入番茄醬、梅林辣醬油(沒有可以以烏醋取代)、糖跟Tabaco拌勻成醬汁。
7.蔬菜類燙熟,青花菜切小朵。
8.醬汁鋪底,將牛排、薯泥、蔬菜及義大利麵擺盤即可。
只要照著上面的做法,在家也可以做出創意料理,而想要煎好牛排,在做好防疫的前提下,趕快去美福食集(或上網)採購你最喜歡的頂級美國牛排吧!
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳,也在其Youtube影片中提到,【豬肉馬鈴薯泥】 孩子每天八點半上學,下午四點放學。中間的時間看起來很多,但為什麼我總是不夠用呢?每天就像放煙火一樣,一轉眼就過了,有朋友問我,孩子去上學之後,你在家裡做什麼?細數每天都要進行的工作有吸地板、整理家裡、洗衣服折衣服、買菜、拍食譜、寫文章、煮午餐、給植物們澆花整理、準備晚餐食材,看起...
馬鈴薯泥哪裡買 在 Facebook 的精選貼文
🍴
🐔日式揚出雞肉
🥗辣炒地瓜葉
🥗玉米筍高麗菜
🥚蔥花蛋
🍙糙米飯
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晚安~~~~
今天分享揚出豆腐(揚げ出し豆腐 )的朋友-揚出雞肉!
日文「揚げ」是炸的意思,但這次沒有炸,使用小火慢慢煎雞肉,低溫慢煎的雞胸或雞里肌肉口感非常軟嫩,搭配白蘿蔔薑泥醬非常清爽!!!(耶~冰箱剩下一咪咪的白蘿蔔終於消耗完了🤣🤣🤣)
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❓哪裡買三菱低醣醬汁(つゆ)?
蝦皮上有唷!可以搜尋🔍「三菱 低醣醬汁」就可以找到囉!(外觀包裝圖在左滑)
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這禮拜汪汪和喵喵都讓人擔心,老汪汪週日去鶯歌老街可能太熱中暑,回家後走路搖搖晃晃還會軟腳,全身熱熱的一直睡覺也叫不醒,當下很怕就這樣走了⋯隔天帶去看醫生,汪汪一臉沒事的樣子跑來跑去😂,醫生表示:很正常啊!沒事!
然後喵喵不知道為甚麼突然軟便,隔天變拉肚子😭,馬上買益生菌給喵喵吃,都還沒到貨喵喵就沒拉了⋯
恩⋯感覺好像白擔心的港覺🙈
(最後一張:汪汪和喵喵各一張日常)
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📒日式揚出雞肉
📹食譜1分鐘影片在第四張
材料:
雞里肌肉 200克 (可換成雞胸肉唷)
片栗粉 1大匙 (片栗粉=馬鈴薯澱粉/日式太白粉)
蔥花 適量
..
醃醬:
米酒 1大匙
清水 1大匙
糖 1/4小匙
鹽 1/4小匙
..
淋醬:
白蘿蔔 3公分
嫩薑 2-3公分
麵味露 1.5大匙 (影片使用三菱低醣つゆ)
白開水 2大匙
..
作法:
1.雞里肌去除白色筋切小塊和所有醃醬抓勻至無水分。
2.白蘿蔔和薑磨成泥狀,準備一個空碗,倒入所有淋醬材料拌勻。
3.片栗粉和醃好的雞肉拌勻。
4.起油鍋,放入雞肉小火煎至底部金黃翻面,蓋上鍋蓋小火悶煎3分鐘,打開鍋蓋稍微再煎金黃,關火起鍋。
5.準備一個空盤,放入煎好的雞肉淋上醬汁,灑蔥花,完成。
..
(每間的麵味露鹹度不太一樣,可以試吃看看再調整水量唷)
..
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馬鈴薯泥哪裡買 在 便當夫人 Madam Bento Facebook 的精選貼文
今日便當菜
꧁盛和風不老鮭魚可樂餅꧂
𖧷材料𖧷
✔︎盛和風不老鹽鮭魚 一片
✔︎馬鈴薯 2顆
✔︎美乃滋 一大匙
✔︎洋蔥 1/2顆
✔︎鹽、黑胡椒1小匙
ꕥ作法ꕥ
1、馬鈴薯🥔去皮泡水除去澱粉後,切塊大火微波加熱6分鐘,壓成馬鈴薯泥備用。
2、洋蔥切丁大火微波加熱2分鐘,備用。
3、將盛和風那肥厚的不老鮭魚淋上清酒1小匙,用氣炸烤箱220度15分鐘,(不用反面)☞︎盛和風的不老鮭魚沒魚刺,所以直接把魚皮去掉分小塊就好。
4、將所有材料放入缽內攪拌,均等分成8塊。
5、將步驟4成型,依序沾裹麵粉、蛋液、麵包粉。☞︎也可以返回再沾蛋液與麵包粉,沾裹第二層。
6、油鍋180度,炸至金黃色後即可。
☞︎內餡已經是熟的狀態了,外皮顏色上色後即可起鍋。
7、盛盤,食用前可依個人喜好淋上豬排醬或黃芥末醬喔👍
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明天分享另一道用冷燻鮭魚來做的食譜喔!
馬鈴薯泥哪裡買 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的最佳解答
【豬肉馬鈴薯泥】
孩子每天八點半上學,下午四點放學。中間的時間看起來很多,但為什麼我總是不夠用呢?每天就像放煙火一樣,一轉眼就過了,有朋友問我,孩子去上學之後,你在家裡做什麼?細數每天都要進行的工作有吸地板、整理家裡、洗衣服折衣服、買菜、拍食譜、寫文章、煮午餐、給植物們澆花整理、準備晚餐食材,看起來還好啊,我得好好管理時間,要更有效率一點XD
今天分享可以和小孩一起吃的馬鈴薯泥料理,非常非常好吃,保證小孩一口接一口:)祝您有個美好的一天,晚安!
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匈牙利紅椒粉烤雞,也可烤紅椒花椰菜。
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