#台中防疫餐盒
老王客家莊是我們經常造訪的餐廳
菜色就是客家家常料理
沒有太多的裝潢
就是一間在五權五街的透天庴
老闆會將每天從市場直送新鮮的食材
寫在白板上供客人點菜
透過廚師的巧手
作成道地的客家家常菜色
去吃過的朋友都很喜歡
招牌菜有客家三封(封肉、冬瓜、高麗菜)
紅燒大腸、粉腸、紅燒魚、紅燒豆腐、
紅燒魚、客家小炒、魚香茄子、
鹹蛋苦瓜、客家鹹肉、腊肉、
白斬土雞,蔭豉蚵、等等多到說不完,
看起來很平凡的菜色
老王就可以作的很到味,
就像回阿嬤家吃的古早味料理,
最平凡的菜脯蛋
都煎的恰恰恰香氣十足,
防疫期間不能上館子吃飯,
一樣推出了限量防疫餐盒:
客家封肉$180
客家小炒$180
美濃豆瓣炒肉$180
我點的是客家封肉
肉的部位選的非常好
三層偏瘦的封肉魯得很透
皮跟肉咬起來QQ的一點也不柴
白飯上澆上香噴噴的肉汁
配菜有魯冬瓜封、
煎得焦香焦香脆脆的菜莆蛋、
鹹香十足的蒜苗炒豆皮、
爽脆的玉米荀、炒高麗菜、花椰菜
我很難得的把便當吃光光,
一定要推薦給大家,
因為便當打開實在太香了,
我來不及拍其他口味的便當下次補上。
預訂方式:
1.私訊臉書老王客家莊(五權五街)
2.電話04-23714812
預購滿20個餐盒三公里內可外送
(餐盒20個以上三公里內可外送)
解禁恢復內用即停售餐盒
老王客家莊
台中市西區五權五街73號
04-23714812
11:30-13:20;17:30-19:30
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同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅Albee三寶媽 教養生活,也在其Youtube影片中提到,來來來~來分享在地的美食囉~ 趕在年前剪好影片,過年如果要去美濃玩的話 可以按照影片的推薦,和Albee一起吃一波💓 這一集除了前幾家,是我們從小吃到大的小吃 最後兩家是粉絲們大力推薦給我的喔😘 謝謝你們的分享,讓我們吃到不一樣的在地美食 當然客家美食不只是影片的這幾家 如果來美濃,建議大家可以吃客...
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高麗菜封美濃 在 三高Sir的美食足跡 Facebook 的最讚貼文
一月規劃到高屏旅遊才發現,美濃粄條店之多就如同台中的太陽餅,原本是打算找間"正經"的客家餐館來吃,卻硬是沒有看中的,只好備選兩家粄條店,伺機而動,後來吃了這家美鳳倒也平實不錯。
美濃的粄條口感其實更像Q一點的Pad Thai,和新竹這邊的不同,其實更得我喜愛呢!店家則把粄條炒得不會太油鹹,相當順口好吃。
花生豆腐這裡每間店幾乎都有賣,算是特色小食,一位友人說客家人都會做阿!怪了~我小時候怎麼沒吃過呢?雖稱之為豆腐,卻類似綿軟些的粿,花生香氣很明顯,微帶甜,沾醬則是醋大蒜醬油,我喜歡單吃,好像會讓人想起某廠牌的花生豆花..(那種口味),高麗菜封也是這裡幾乎隨處可見,挺可口的,鹹甜比例適中。
滷豬腳令人眼睛一亮,處理得乾淨不帶毛、口感豐實,既軟嫩入味又不失嚼度,和新竹地區的客家口味相比,甜味較多,燙粉腸,氣味新鮮、彈潤,該當如此。
再來,薑絲大腸與客家小炒就不太合胃口,大腸酸度不夠,除了豆醬、又用了像是辣豆瓣之類,這我喜歡純粹一點的調味,而小炒不曉得是店家的關係?香味沒有竄起來,吃過最好吃的小炒是在苗栗的鄉園。
兩個人這樣吃一桌花了多少錢呢?520,很實惠吧~
以後有機會再試試其他間美濃口味的客家菜吧,嗯!我有口袋名單,在中部。
https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69536142
高麗菜封美濃 在 Openbook閱讀誌 Facebook 的最佳貼文
#公車蜿蜒出的故事 #向過去翻掘的小寫歷史
丹丹漢堡、正忠排骨、柴山獼猴、鹽埕港灣、草衙違建區、林園老煙囪、魔術戲法式的騎機車左轉……這些關鍵詞大集合,不自覺就連結起了那座常常充滿陽光的城市 #高雄🧒🏽🌞🍔
#黃信恩 新作《#12元的高雄》(九歌文學國度) 寫下生長歲月中注視著的高雄,乘著公車,從大道到小巷,從港灣到山邊,刻記城市與自己的生命。
本文邀請了同為高雄人、同樣書寫過高雄的作家 #沈信宏,於書中一起看見那位 #共同的好友兼長輩 ——高雄的種種⋯⋯
(引文)我們像一起生活在大家庭裡,高雄是我們共同的長輩,我們知道他偶爾髒汙,有時喧囂,有時清寂,是值得依賴的山海,也是卑微平凡的街市……
這本書既是北兜西遊、有吃有玩的行腳節目,也是一部向過去、向庶民翻掘的小寫歷史。黃信恩娓娓道來正忠排骨、海之冰、高牧鮮乳的創始,品嚐出美濃高麗菜封的不同調味,魷魚丸的獨特餡料,甚至隨口條列丹丹的速食品項與沿革。他也將諸如後勁反五輕、草衙違建區、林園老煙囪、反空污遊行,那些曾經信念高亢而在變遷中漸漸弭息的抗爭吶喊,以文字輕聲流傳。
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高麗菜封美濃 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最讚貼文
來來來~來分享在地的美食囉~
趕在年前剪好影片,過年如果要去美濃玩的話
可以按照影片的推薦,和Albee一起吃一波💓
這一集除了前幾家,是我們從小吃到大的小吃
最後兩家是粉絲們大力推薦給我的喔😘
謝謝你們的分享,讓我們吃到不一樣的在地美食
當然客家美食不只是影片的這幾家
如果來美濃,建議大家可以吃客家封肉
不管是冬瓜封,高麗菜封都很好吃
還有還有也推薦你們吃,花生豆腐😍😍
這個也是大推的喔👍👍👍
#寶珠粄條店-原三山國王廟旁
#阿秋脆皮肉圓
#東門冰菓室
#美濃美都牛雜湯
#軒味屋彩色粄條Spectrum House
#老市場粄條
» 泰山美食 https://youtu.be/j4O3OP1vCTg
» 板橋美食 https://youtu.be/CJlxvZzcG20
» 新莊美食上集 https://youtu.be/nKHI9bDn-Dc
» 新莊美食下集 https://youtu.be/smaGE4Fdrt0
» 高雄美濃美食 https://youtu.be/Hd1pc8PtPXQ
高麗菜封美濃 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳解答
#客家四封 #呈現本味的極致表現 #源自美濃 #拜拜用的豬和雞以及高麗菜和筍絲 #入甕慢火長時間燜燒 #搬到眼前開甕香氣四溢 #台北三峽阿爸的客家菜主廚阿全師示範和講解
#吃美食也要長知識 #fb王瑞瑤的超級美食家 #youtube超級美食家 #中廣流行網FM103和中廣線上聽app #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家 #一周9集內容全新
高麗菜封美濃 在 韓國歐巴 Korean Brothers Youtube 的最佳貼文
大家好,我們是韓國歐巴的胖東&Wire-Head。
這次我們在高雄去包車旅遊,去了美濃區的美濃民俗村(客家文化村)和旗山老街。
為了體驗一個文化,應該先做什麼呢?當然應該先吃那裡的菜! !所以我們去嚐嚐看客家菜,就是板條,客家小炒,冬瓜高麗菜封,花生豆腐! ! !好神奇啊 這些菜怎麼和韓國菜味道很像呢? ! ? ! ? !不知道大家吃過沒,但是,如果在台灣想嚐嚐看韓國的家常菜的話,去吃客家菜吧!哈哈哈哈(當然也有不同的地方啊!)
P.S. 謝謝Onni tour的Nini&jimmy還有阿海粄條店的老闆! !下面有Onni tour的鏈接&阿海粄條店的地址啊!
https://www.facebook.com/NiNiTour/
阿海粄條店:高雄市美濃區美興街43號(https://goo.gl/maps/oew1T1YMr7n)
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像是滷豬腳、滷肉吃完剩下的醬汁都可以當做是高麗菜封的湯汁直接用現成的,. 直接把高麗菜放入滷汁中慢火細細燉煮到軟爛即可。 如何料理▽▽. 美濃客家 ... ... <看更多>
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今天做的菜色是「高麗菜封」,這也是一道高雄美濃、六堆一帶,非常具有代表性的地方料理之一。 「封」字有滷、煮、燉的含義在裡面,跟滷的方式其實是 ... ... <看更多>