新手訓練營第四課
食材和份量（二）
認識食材類別和量的方法才不會吃過多或不夠份量，影響減重效果。
接下來的解釋都是依照9公斤的食譜來做示範：
蔬菜類：可以是新鮮的，冷凍的或者是罐頭裝的。烹調的方式沒有限制，可以生吃也可以煮熟，每餐至少要吃兩杯，只要吃超過兩杯，你高興吃多少就吃多少。但是要注意不要影響到哪一餐其他類別的份量。
基本上蔬菜要用杯量不是很容易，所以大部分都是用目測，只要份量不少於兩杯就可以了。
水果類： 可以新鮮的或者是冷凍的。不可以吃任何的果乾。水果依照它的大小分為一杯，或者是一顆的份量，在食材清單裡面會註明。比如說蘋果就吃1顆而梅果就吃一杯。
植物蛋白質：這個就是豆類,要注意黃豆和台灣的黑豆是不能夠吃的，除非你是素食者。素食者也只有在第二階才被允許吃黃豆製品。
豆類量熟的半杯或者是生的粉四分之一杯。例如紅豆，綠豆，扁豆，鷹嘴豆和他們製成的粉。
動物蛋白質：這個包括肉類,魚類,海鮮和雞蛋。肉類量生的正餐120克，魚類和海鮮量生的170克（海鮮和魚類要去殼去骨量）。第二階的點心量要減半。
雞蛋在第一階和第二階，正餐吃蛋白每一餐三個。第二階的點心吃一個蛋白。第三階正餐吃兩個蛋白一個全蛋。
很多新手會搞混了，認為全蛋的蛋黃是脂肪類，但是他是植物動物蛋白質不要搞錯。
穀類：在FMD裡面不允許吃白米和小麥。穀類我們量熟的（就是煮好的飯），第一階吃熟的一杯，第三階吃熟的半杯。穀類磨成的粉，第一階量生的1/4杯,第三階量生的1/8杯。
穀類要注意的是，大家在超市買的即溶燕麥，那個是不能夠使用的。燕麥必須要是整個顆粒，或者是要煮超過3分鐘的燕麥片。
健康脂肪：只有第三階才能吃脂肪， 每一餐油是3湯匙或是堅果種子1/4杯或是堅果醬是2湯匙或是堅果奶是1杯。第三階的點心，脂肪量不減半請大家注意。
調味料區：這一區的食材除非有註明，要不然都是可以無限使用的。像木薯粉葛粉，生巧克力粉之類，一天不要吃超過2湯匙。
以下幫大家做一個快速的整理：
蔬菜： 量生的。
水果： 量生的。
植物蛋白質：量熟的，粉量生的。
動物蛋白質：量生的。
穀類：量熟的,粉量生的。
https://wuisabel.blogspot.com/2021/03/fmd.html?m=1
#減肥的路上，我們一起學習，一起享瘦。
鮪魚罐頭減肥 在 [問題] 水煮鮪魚vs 雞胸肉- 看板FITNESS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
在超市看到了某牌的水煮鮪魚罐頭，營養成分如圖：
這樣算來一罐185公克的水煮鮪魚罐頭可以提供：
熱量170大卡
蛋白質35公克
脂肪2.4克
以一罐46元的價格來講，如果午餐或是晚餐其一用
二罐的水煮鮪魚罐頭來代替，只花92元就可以解決一餐，
只吃進320卡和4.8克的脂肪，又吃進了70克的蛋白質，
這數值看起來還滿超值的啊！
當然我承認，要我三餐都吃這水煮鮪魚罐頭我做不到，
但只是一餐的話在減脂時期我是吞的下去。
其實我現在三餐的晚餐或午餐至少有一餐是自己煮雞胸肉，
但有時候工作時間卡的實在沒辦法再跑超市和下廚。
算算這個熱量和蛋白質其實和雞胸肉是差不多的，但是方便性
就是太方便了！
不知有人試過嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.12.206
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※ 編輯: heavenbeyond (36.225.12.206), 03/09/2018 18:56:17
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