【黑糖熊熊造型饅頭】
趁著天氣還沒有超級熱，做了些饅頭準備當回外婆家的伴手禮，不過都急著開蓋，做出來的饅頭都皺皮了，只能安慰自己這樣比較有毛茸茸的感覺啦！哈哈……早餐樂小妞和愷小弟都各吃了一個，照例還是先吃五官和耳朵，然後再慢慢啃……
食譜參考《孟老師的烘焙園地》
http://m.xuite.net/blog/jackie.baking/meng/19833848
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材料：
《黑糖饅頭》
中筋麵粉250g，鮮奶130g，黑糖20g，玄米油10g，酵母粉1/2小匙(約2g)
《其他》
中筋麵粉18g，鮮奶9g，糖1g，玄米油0.5g，酵母粉1咪咪，竹碳粉少許
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做法：
1.將黑糖饅頭材料放入麵包機，用烏龍麵模式打15分鐘（如果沒有麵包機，請用手揉到麵團光滑）
2.將其他麵團材料一起用手揉到麵團光滑，將麵團分成2份，其中一份加入竹碳粉揉勻
3.將黑糖麵團分割成7個50g麵團，剩餘的麵團再平分成14份（約4g），再全都滾圓做成臉和耳朵
4.將白色麵團桿平後用壓模壓出7個橢圓形，或將麵團揉成橢圓形再壓扁
5.用黑色麵團揉出圓形當眼睛及鼻子，再搓長條做裝飾
6.將各部份組合並放在防沾紙上
7.電鍋不加水加熱，跳起來拔插頭，或在烤箱或微波爐中放杯熱水(電源不開啟)，營造溫暖環境，放入發酵20分鐘
8.電鍋加半杯水(量米杯)蒸熟，開關跳起後悶5分鐘再開鍋蓋
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※鮮奶可以用等量水或豆漿等液體取代，玄米油也可以使用其他液體油取代
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