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『黑糖饅頭−中種法』
又整左1朝饅頭，用黎做奀奀們ge下午茶！
尋晚用直接法，今日試中種法，用左琳達公主ge食譜，口感同尋晚個個唔同左，今日呢個軟綿好多，外表仲係醜醜地樣，過多幾日先再繼續試整，我怕d仔食到驚！😂😂😂
琳達公主之牛奶饅頭（中種法）食譜：
http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/196767981#comment-35362764
｜零失敗撇步大公開👆手作南瓜牛奶饅頭｜
★完整食譜：http://bit.ly/2cNZxge
★訂閱更多影音食譜：http://bit.ly/2ba58RW
白呼呼的饅頭穿上南瓜新衣，融合優雅溫暖的奶香，讓原來樸實的饅頭有了嶄新味道☺更多手作饅頭撇步就在完整食譜裡唷✨
#巴豆編：一天一饅頭，飢餓遠離我～
#南瓜 #牛奶 #饅頭 #中式 #手作 #早餐
☆ 今 日 主 廚 ☆ 琳達公主的烘焙筆記
今天兒子繼續在家温習功課，整天被外子罵得體無完膚，一個跳皮一個嚴格……我也不好插咀，用特燶朱古力粉做的鬆弛熊饅頭，他明早見到一定很高興吧！给力。
中式饅頭3 ~ 中種牛奶(朱古力味)~附食譜及做法
食譜参考 *琳達👸公主中種牛奶饅頭食譜*
😀由於是中種，壓氣泡要較仔细及多功夫，但味道比直接法有深度，愈食愈好味，能吃到奶和麵粉的香味。
這個南瓜饅頭我失敗了很多次才成功，因為加了南瓜或地瓜的饅頭會影響發酵和組織，所以比較容易失敗。
礙於影片長度的關係，一些要注意的細節沒辦法在影片裡講完整，詳細的食譜和製作細節，請看我部落格的文章，我把成功與失敗的過程都詳細記錄下來了
我的部落格：琳達公主的廚房筆記
http://goo.gl/7jqlsR
我的粉絲專頁：http://goo.gl/6wZ4ls
Ingredients：
All Purpose Flour 250 g
Pumpkin 80 g
Milk 85 g
sugar 20 g
instant dry yeast 3 g
vegetable 5g
我常用的工具：
耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush
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KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600
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食物處理機Cuisinart DLC-2ABC Mini Prep Plus Food Processor
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電動鋸刀 Black & Decker EK 700 Slice Right Electric Knife
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完整食譜請看：琳達公主的烘焙筆記http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/196767981#comment-35362764訂閱我的頻道: https://goo.gl/5a7zMG我的 ... ... <看更多>