🍴
🐟鯖魚菇菇炒飯
🥗黑木耳炒花椰菜
🍒朋友牌櫻桃
..
汪汪最愛的鯖魚炒飯~
自從🐶吃過鯖魚炒飯後,
以前最愛的水煮雞胸肉,
現在聞一聞頭馬上撇開跑走🙈
(變任性的孩子了⋯)
..
鯖魚富含蛋白質、鈣、磷、鈉、鉀及維生素B、D群等營養素,大量的脂肪中有豐富的DHA與EPA等不飽和脂肪酸。
..
📒鯖魚菇菇炒飯 (2人份)
📹IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑影片
材料:
挪威鮮鯖魚(無鹽)1盒(全聯購入 )
冷飯或溫飯 250-300克 (也可部分替換藜麥飯或花椰菜飯)
蛋 3顆
鴻禧菇 1/2包
紅蘿蔔 1/3根
青蔥 2-3支
..
調味料:
醬油 少許
..
醃醬:
米酒 適量
鹽 少許
..
作法:
1.鯖魚去除魚刺和魚鰭切塊,和醃醬抓勻備用。
2.紅蘿蔔切碎、鴻禧菇去除根部絲開、蔥白和蔥綠分開、1顆蛋打散和飯混合均勻備用。
⚠️事先將飯裡加蛋液拌勻,可以讓炒飯粒粒分明唷!
3.熱油鍋放入鯖魚小火煎至變色,起鍋備用。
⚠️鯖魚煎熟後會釋出油脂,煎之前倒入少許油煎或不放油煎都可以!(影片6月拍攝,手抖油放太多也煎太黑⋯)
4.平地鍋中留下適量魚油,倒入蔥白、紅蘿蔔炒香,加入鴻禧菇炒軟,打入2顆蛋炒熟,倒入飯炒鬆,加入鯖魚、醬油拌炒均勻,最後放入蔥綠翻炒一下,完成。
..
📒汪汪寵物版-鯖魚蛋炒飯
材料:
無鹽鯖魚 少量 (Omega-3活化腦細胞、安定神經、維持免疫力、抑制發炎)
白飯或五穀飯 少量 (醣類維持腦部和神經正常功能運作)
鴻禧菇 少量 (β-葡聚醣強化免疫力、抗癌)
青花菜 少量(維生素C強化免疫功能、預防細菌或病毒感染)
紅蘿蔔 少量 (維生素c、
β-胡蘿蔔素強化免疫力、強化黏膜)
鹽少許
蛋液 少許 ..
作法:
1.鯖魚去除魚刺和魚鰭切成小塊。
2.平底鍋放入鯖魚煎至變白,倒入紅蘿蔔、鴻禧菇拌炒,倒入蛋液和少許水、白飯炒熟,最後撒少許鹽拌炒,完成。
⚠️汪汪腸胃比較差,所以加水讓飯比較軟,會比較好消化。
(最後我還會切碎碎的,放涼變溫再給汪汪吃,如果煮太多,當天會把多餘的份裝在保鮮盒冷藏,稍微退冰晚上再餵,如果隔天或大後天才吃的話,建議冷凍保存再解凍)
🐶參考書:親手做健康狗鮮食-須崎恭彥院長(推薦這本書唷)
..
#鯖魚 #炒飯 #寵物食譜 #寵物
#午餐 #lunch #food #foodie #foodiary #homecook #homemade #instagood #自煮 #自煮生活 #增肌 #午餐 #午餐小食光 #cooking #recipe #recipevideo #料理写真 #擺盤 #飲食記錄 #便當菜 #健身 #健康飲食
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買九陽電蒸飯盒(熊大) 按這裡→ https://lihi1.cc/Zebj6 一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜) 材料: A 白米 2杯/rice 2cups 水 2杯/water 2cups B 絞肉 250公克/ minced pork 250g 花瓜 60公克/pickled...
「鯖魚醬油」的推薦目錄:
- 關於鯖魚醬油 在 喬尹yin 我可以吃一口你的食物嗎? Facebook 的最佳貼文
- 關於鯖魚醬油 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最佳解答
- 關於鯖魚醬油 在 水瓶花園的日常 Facebook 的最佳貼文
- 關於鯖魚醬油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於鯖魚醬油 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
- 關於鯖魚醬油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
- 關於鯖魚醬油 在 [食記] 北海道|札幌|壽司|弐ノ蔵- 看板Japan_Travel 的評價
- 關於鯖魚醬油 在 #AnchorxRicky大師級煮意- 「日式鯖魚拌柚子醬油汁」 | 日本人鍾意 ... 的評價
- 關於鯖魚醬油 在 醬油麴味噌燒鯖魚 - Pinterest 的評價
鯖魚醬油 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最佳解答
【超值高質$998日本直送松葉蟹及蟹腳刺身套餐10樣】
日本蟹宴人人愛🦀🇯🇵😋😋
最近屋企人話想食蟹
訂左個超值日本松葉蟹套餐
諗住整個自家豪華蟹宴一齊歎😋😋
收貨個時超開心
滿滿的一箱
又可以打爆個冰格~哈哈
岩岩響東京返嚟
仲係好掛住日本美食
我係超級超級愛食蟹
但又唔可以經常飛日本食
香港食其實一D都唔便宜
高質少少人頭無$2000都落唔到樓
所以我鍾意網購日本直送的松葉蟹及海鮮刺身
安在家中就有蟹食
而且價錢超值又抵食
開party真係岩曬~
呢間網店其實之前都介紹過
叫做 嚴選日本特產品專門店 匠本舖
係我一直幫襯開而且讚不絕口既
日本公司的直屬香港分公司
全部食材都係日本直送
食得新鮮高質又安心
最近呢個套餐仲破天荒做緊接近半價優惠
真係超級超值👍🏻👍🏻
有齊十樣心心眼高級食材:
1. 10L特大熟松葉蟹肩(2肩)
2. 特大原條去殼松葉蟹蟹肉(刺身用)
3. 北海道牡丹蝦(刺身用)
4. 北海道帶子刺身
5. 特大廣島蠔
6. 宮崎縣煙肉香腸(原味及香蒜味)
7. 鹿兒島豚肉白菜卷
8. 鯖魚醬油煮及味噌煮
買呢個set只係$998咋!!!!! (原價$1844)
真係買松葉蟹加蟹腳刺身都唔止呢個價啦~
仲要mega size 超吸引
夠曬6-8人份量
一班朋友或一家人食
平均每人百幾蚊就食到
平過出街食多多聲
而且質素仲要好好多
買一個set已經有免費低溫宅急便送貨
就咁食又得、火鍋又得、烤又得
真係想響屋企食日本蟹話都無咁易😁😁
😎開心分享訂購網址👉🏻https://bit.ly/2PZWzbt
鯖魚醬油 在 水瓶花園的日常 Facebook 的最佳貼文
媽媽便當本週沒有缺席,只是這心情跟天氣一樣上上下下,每天時間流轉速度也比往常來得快,一天24小時當36小時在使用…對於生命、人生、心性、情感的體悟,也相當有所感的跳級深刻體會中......
正在學習如何修一個外圓內方的人生…女兒說“小孩子都是看著父母的背影長大的”... 咳咳… 媽媽首先要修的是,開車時不要爆粗話><
照片依序是週二 週三及今天的便當,全都是可以在1小時多一點點時間就能搞定的菜色,主菜有燒烤薄塩鯖魚、醬油麴肉排和玉米炒絞肉…少了深綠色蔬菜的冰箱,便當們看起來似乎也少了什麼…
明天七年級生校外教學,導師希望大孩子們都可以自己帶便當取代在遊樂園裡買餐食。兒子昨天放學回來就跟我討論要帶什麼食物比較適合,這點媽媽也還在傷腦筋中,唯一確定的是,慢吞吞的媽媽明天可能要清晨五點就離開暖呼呼的被窩,才趕得及讓七年級生在六點四十分拎著媽媽現做的便當出門......
鯖魚醬油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買九陽電蒸飯盒(熊大) 按這裡→ https://lihi1.cc/Zebj6
一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
鯖魚醬油 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
我來台灣才發現鯖魚罐頭有做番茄口味的,用它來做料理真是太方便了!有了這一味再加上日式料理最重要的「鰹魚醬油」就能簡單快速的做出美食,10分鐘內就能完成。
微波爐加熱湯頭即可,如果家中沒有微波爐的話,放入鍋中加熱當然也沒問題。除了素麵,你也可以用蕎麥麵、烏龍麵吃看看。
0:00 前言
0:23 材料表
0:42 做法
2:34 試吃
----------------
★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
FB 社團:https://www.facebook.com/tastynote.tw/
Instagram:https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作:info@tasty-note.com
LINE官方帳號:@tasty.note(一定要加@喔)
如果信件寄出後2天內沒收到回信,
請至facebook或instagram直接留言給我們。
----------------
★詳細食譜★
https://tasty-note.com/saba-tomato-somen/
★你需要準備的食材★
番茄鯖魚罐頭---1罐
鰹魚醬油---100cc
水---100cc
蔥花、海苔絲、白芝麻---適量
香油---少許
素麵(白麵線)---適量
----------------
如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
----------------
★自我介紹★
大家好,我是KAZU(日本人)
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜,讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
----------------
楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
----------------
#茄汁鯖魚罐頭 #日式沾麵 #鰹魚醬油
鯖魚醬油 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
📌買【KOM】長方形保鮮盒四件組蜜桃橘
按這裡→ https://lihi1.cc/EBqu2
📌買PERFECT極致316萬能鍋
按這裡→https://lihi1.cc/n2fBM
豉汁排骨飯
材料
排骨 300公克/pork spare ribs 300g
洗淨的米 2杯/rice 2cup
水 1又3/4杯/water 1.75cup
辣椒片 5公克/chili pepper 5g
蒜末 10公克/garlic 10g
豆豉 10公克/fermented black bean 10g
調味料:
A
蠔油 1大匙/oyster sauce 1tbsp.
米酒 2茶匙/ cooking rice wine 2tsp.
太白粉 1茶匙/tapioca starch 1tsp.
細糖 1/2茶匙/sager 1/2tsp.
B
香油 1茶匙/sesame oil 1tsp.
作法:
1. 排骨加入辣椒片、蒜末、所有調味料A,抓拌均勻,醃漬約5分鐘。
2. 再加入豆豉、香油,混合拌勻。
3. 將洗淨的米放入不鏽鋼盒中,加入水鋪平。擺上作法2的豆豉排骨。
鯖魚豆腐
材料:
薄鹽鯖魚 1/2片/salted mackerel
蛋豆腐 1塊/egg tofu 1pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/ chili pepper 5g
調味料
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
味醂 1茶匙/ mirin 1tsp.
米酒 2茶匙/ cooking rice wine 2tsp.
作法:
1. 將蛋豆腐放入不鏽鋼盒中,擺上鯖魚片,再擺上蔥絲、辣椒絲。
2. 所有調味料混合拌勻,淋在作法1上。
辣醬南瓜雞肉
材料
南瓜 120公克/ pumpkin 120g
雞肉 150公克/ chicken 150g
調味料
蒜末 10公克/garlic 10g
辣椒醬 1大匙/ chili sauce 1tbsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 2茶匙/cooking rice wine 2tsp.
作法:
1. 不鏽鋼盒中擺上南瓜、雞肉塊。
2. 所有調味料混合拌勻成辣醬,淋在作法1上。
破布子野菇
材料:
鴻喜菇 80公克/ bunashimeji 80g
紅甜椒 30公克/ red pepper 30g
蒜末 5公克/garlic 5g
調味料:
破布子醬(含汁) 80公克/ pickled cordia dichotoma 80g
作法:
1. 不鏽鋼盒中放入鴻喜菇、紅甜椒。
2. 破布子醬和蒜末混合拌勻,淋在作法1上。
1. 萬能鍋倒入水,擺上蒸架,再放入豆豉排骨飯、辣醬南瓜雞肉、破布子野菇,上面疊上鯖魚豆腐。
2. 蓋上鍋蓋,開大火蒸約30分鐘即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
鯖魚醬油 在 #AnchorxRicky大師級煮意- 「日式鯖魚拌柚子醬油汁」 | 日本人鍾意 ... 的推薦與評價
日本人鍾意食魚就眾所周知,所以佢哋有唔少烹調魚嘅方法,而鯖魚拌醬油就係一個常見嘅方法,就等Anchor教你整清新嘅「日式鯖魚拌柚子醬油汁」啦! 想將鯖魚煎得更加焦 ... ... <看更多>
鯖魚醬油 在 醬油麴味噌燒鯖魚 - Pinterest 的推薦與評價
Dec 16, 2020 - 醬油麴味噌燒鯖魚:簡易零難度日式料理~醬油麴味噌燒鯖魚,鯖魚的營養價值非常高,不但有豐富的維生素、礦物質,也含DHA和EPA的不飽和脂肪酸,用鹽麴和 ... ... <看更多>
鯖魚醬油 在 [食記] 北海道|札幌|壽司|弐ノ蔵- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名:弐ノ蔵
地 址:北海道札幌市中央区南3条西22-2-7 第51藤栄ビル 1F
營業時間:分兩個時段18:00~/20:30~
五六日中午有營業。
休 日:星期三
推薦食物:除了套餐之外請務必加點想要追加的東西。
最低消費:¥15400
官 網:無
造訪日期:2023/07
預約網站是這裡:
https://booking.teriyaki.me/ja/
---
除了圖片之外完全沒有差別的網頁版:
https://vocus.cc/article/64ba3672fd89780001ed27cb
內文極長廢話極多,可以只看懶人包就好。
---
〈螞蟻人的北海道紀行 #2 弐ノ蔵〉
円山公園駅附近的壽司店,是北海道壽司名店鮨ノ蔵的弟子店。
。價格相當實誠
。大將掌握節奏和口味調和的方式相當獨特且舒適
。預約系統很方便而且成功率高
。但一個時段只接六個客人
。會日文的話當然還是最好
---
https://goo.gl/maps/cZLMoa6MNeUxSZEJ6
食べログ:3.76
價位:¥15,000~¥19,999
定休:星期三
觀光推薦:高
語言需求:因為是お任せ所以理論上不需要對話,但大將很能聊。
店內當然禁菸。完全預約制,預約系統放在底下連結,和師傅的鮨ノ蔵相比好訂不少,至
少我們是在一個月前就順利訂到晚餐八點半開始的位子。
地理位置介於站與站之間,建議直接從市區叫uber或是攔計程車最快。
需要查閱當初的行前整理請看這裡:
https://vocus.cc/article/646b12f2fd89780001a6127a
---
這是一間會想要讓人瘋狂回訪的壽司店。
價格實惠這是當然,壽司好吃也是當然但是,在只有六席的板前空間之中確實度過了
一段各方面而言都非常愉悅的時光,當天除了我和女友之外同時段還有三個熟客,大將的
應對和距離感都拿捏得很好,甚至讓人懷疑我們是不是還有付錢看脫口秀的程度。
也因為如此,雖然omakase理論上是不需要對話的,大將也說曾經接待過不少完全不會日
文卻依舊來店的外國客人,但擁有日文技能會在這邊度過非常愉悅的兩個小時。
熟客自不用多說,我和女友兩個台灣人大將也有適當地拋接球,一步一步一點一滴確認慢
慢推進對話的距離感,讓用餐時除了肚子以外氣氛也被好好照顧了。
技法的使用和解釋都很精煉,大將在聊天的時候有說,和講究科學派精準的師傅相比,由
於出身和食料理,他會更喜歡把一些技法融入壽司之中,可是味道卻是相當本格派的老壽
司職人味,有時候師傅明明用了很炫炮的方式在增添風味,但最後就只是靦腆一笑不多做
解釋,雖然說不上藏拙,可是我很喜歡這種不需要額外記住一堆調理方式表現手法的內斂
感。
(當然有客人提問的時候大將還是會詳細回答的。)
回到餐點本身,最讓我印象深刻的是大將對客人口中平衡的理解,上菜速度自然毋須多言
,整套套餐魚料的順序,魚料的處理讓口中一直處於舒適區,酸味的控制相當優秀。很誠
實地不堆料不刻意炫技,讓人從頭到尾都是以雀躍且放鬆的心情期待下一貫壽司登場。
最後收尾的甜點可說是大將玩心和對技巧追求的體現,用最冷靜地口氣說「這是乳酪蛋糕
」,但實際上卻是不知道怎麼做成的玉子燒乳酪蛋糕,那種「這是玉子燒吧?」「不對這
是乳酪蛋糕沒錯。」「可是的確又有玉子燒的味道啊!」諸多混亂感受參雜一塊,是個很
棒的收尾。
恰當的爵士樂,舒適的用餐環境與空間,大將得體的應對和精準的控場能力都讓人印象深
刻。
---
前菜酒餚部分每道都很驚喜。
從番茄鯖魚冷麵開始,鯖魚的酸和番茄的酸再配上湯汁卻呈現出一個內斂的鮮甜度,甚至
底部適當的薑又重新構築了口中的味道,冷麵除了又是一段故事之外口感也非常剛好,開
場優秀。
河豚海膽組合很讚,將海膽視為醬汁,搭上河豚特有的口感相得益彰。
愛媛蘆筍清口鮮甜,吻仔魚一絲一條搭配起來非常愜意舒適。
奶油湯底昆布絲鯛魚在盛盤的時候就已經香到快讓人發瘋了,正式端上來的時候昆布絲既
能融於湯中也可以直接和魚肉一起入口,鯛魚的鮮甜和彈性真的讚讚。
中間再以一次酸味清口,中盤收尾的鯡魚卵起司登場。這道不愧是幾位熟客依舊讚嘆連連
的名物,不知道具體如何醃漬如何處理,但保有鯡魚卵精細清楚的顆粒感同時起司發酵的
香味又隨著咀嚼衝進腦門,真的是上佳單品。
熟客在這時候加點了鯡魚卵起司手卷,我很後悔沒有跟上。
就跟最後同樣很後悔沒有加點鯖魚壽司一樣。
酒餚結束,進入壽司環節,開場就被暴擊。
壽司階段的開門紅,胡椒鮪魚根據大將所言乃是江戶時代的壽司調味風格,但我覺得除了
方向還原之外應該還有不少改進,無論是師傅店或是弟子店都將這道料理視為看板之一。
胡椒以特殊的器材均勻撒上,刻意消除胡椒的顆粒感,只留下胡椒的香氣;胡椒和鮪魚本
身的油脂互相交融又再次迸發出全新的味道衝擊,堪稱赤裸裸的武力展示。
(江戶時代會用蔥和醬油煮成湯底再以辛香料像是胡椒去腥提味,可參見以下連結稍微窺
視一二大將的基礎概念:https://serai.jp/gourmet/351881)
之後便是傳統而又經典的季節壽司一貫貫登場。
我個人很愛松葉蟹握壽司,那是暴力凝實卻又不會把鮮味擴散到失去平衡的風味,相當優
秀也相當看季節;帆立貝不僅僅個頭驚人,口感和味道同樣飽滿,好吃;喜知次的握壽司
口感和魚味都很有深度,確實如其他客人對話一樣,這是更深層的壽司才能理解的味道。
其餘壽司也大有可書之處,但相對來說我認為味道是可以清楚想像的,部分特別經過熟成
的魚肉也將鮮味更加凝練,可以說從頭到尾都很滿意。
最後的收尾也如前文所說,算是在最後又留下一點點懸念的調皮感。
---
翻看評論的時候看到有人說弐ノ蔵是間很溫馨的店家,我深表贊同。
雖然會對某些神聖般嚴謹的進食儀式稍微有點憧憬,雖然也知道近年來比起壽司的本質更
多店家開始轉型成短影片追求流量的類型,但歸根究柢,於我來說,我就只是ㄊㄇㄉ想好
好吃個壽司。
輕鬆聊點話題,簡單介紹今天的食材和烹飪技巧,雖然是坐在只有六個座位的板前卻沒有
壓力(附帶一提我覺得這個金額也可以算是相對沒有壓力),能夠放鬆而又專注地好好吃
東西對我來說就很棒了。
當然,talk的部分真的很讚。
……
當天的話題以金田一風格的話大概是「迪士尼米奇米妮中之人事件」、「苦手食材是納豆
到底該如何克服事件」、「福岡九州到底有什麼好吃的事件」、「台灣的鳳梨酥到底是什
麼事件」、「台灣放鞭炮到底有多開心事件」、「小樽這間麵店是我(大將)國中同學經
營事件」、「小樽這間hotel一樣是我國中同學經營事件」云云。
我很喜歡。
https://tabelog.com/hokkaido/A0101/A010105/1065867/
※星期五、六中午可以預約鰻魚套餐。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.137.83 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1689928093.A.344.html
... <看更多>