💛良心抵食午餐😺
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🌟90s lazy 🌟係良心小店,旺角係旗艦店,最近於觀塘開了分店,當然要支持一下!🙌🏻
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😸懶人包 $68
係Signature breakfast set,材料好豐富,包括有: 豬肉腸、薯餅、賓尼迪蛋🍳、香脆煙肉🥓、茄汁豆、粟米粒🌽 及雜菜沙律!🥗味道不錯,都幾抵食!👍🏻
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💛日式鰻魚蛋包飯 $70
鰻魚夠肥美!😍炒蛋夠晒嫩滑,加上鰻魚汁一齊撈飯,好滋味!😋
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🧇法式窩夫配雪糕🍨 $52
即叫即整,新鮮熱辣,配上冰凍嘅雪糕,唔錯!🤩
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📍90s Lazy @90slazyhk
觀塘成業街19-21號成業工業大廈4樓6號舖
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同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過6,100的網紅Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel,也在其Youtube影片中提到,浦燒鰻魚玉子燒 Umaki (Eel Filled Omelette) Ingredients: Eggs - 4 pcs Kabayaki eel - 1 pcs Scallions (Chopped) - 1 Stalk Dashi stock - 2 Tbsp Mirin - 1 Tbsp...
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鰻魚汁 在 小明patricia Facebook 的最佳解答
經過尖沙咀既yo roll日本菜癮又發作,就買番個2個丼同隻蝦番屋企慢慢品嚐😋依間店既食材非常新鮮,而且地點方便,睇黎我之後會成日幫襯🤣
小明為食餐單:
蒲燒鰻魚丼🍱 $88(L)
有大同細丼選擇,我就揀左大丼😋滿滿既大大塊鰻魚舖滿丼既上面,下面有蛋絲壓住,最下面就係有鰻魚汁料理過既壽司飯🤤鰻魚好肥美,食落好滑又香,加埋鰻魚汁一齊食真係正啊🤤蛋絲好襯鰻魚,夾埋一齊食,蛋甜甜的好好味🥰壽司飯酸酸甜甜香香非常開胃又美味🤤
雜錦魚生丼🍱 $78
魚生好足料,上面有好吸晴既大大粒魚籽,咬下去爆開既魚籽味好香🥰魚生好新鮮,有三文魚、油甘魚、吞拿魚等,仲有d青瓜粒做點綴,好香新鮮魚味,好正😋底下既壽司飯一樣咁好食😋
牡丹蝦🦐 $38/隻
牡丹蝦好甜好鮮味,肉質好滑😋
yo roll🍣
⛳地址: 尖沙咀東部科學館道14號新文華中心地下62號舖
Yo Roll
#Sushi #刺身 #外賣
鰻魚汁 在 小B廚房 Little B Kitchen Facebook 的精選貼文
日式火鍋🤣
講返昨晚個宵夜,原本提議煮關東煮😅最後我加呢樣,加吓果樣🤣煮出嚟雖然唔似關東煮🍢但我覺得應該好食過佢🍢
原因係個湯底味道較為豐富😋先開白高湯煮腍日本大根,然後倒埋上次用剩半支嘅鰻魚汁,再落埋麵豉湯嘅配菜料頭去煲煮其他食材,令到呢一鍋宵夜出奇地暢銷,平均每人食咗兩大碗🤣
鰻魚汁 在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的精選貼文
浦燒鰻魚玉子燒 Umaki (Eel Filled Omelette)
Ingredients:
Eggs - 4 pcs
Kabayaki eel - 1 pcs
Scallions (Chopped) - 1 Stalk
Dashi stock - 2 Tbsp
Mirin - 1 Tbsp
Sugar - 2 tsp
Salt - 1/4 tsp
Dried bonito flakes - A Few
Kabayaki sauce - A Few
YouTube: @Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
IG: https://instagram.com/foodblogchriswong
Facebook: https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/
我的C家廚房!Bon Appétit
@Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel
Preparation:
1. Cut the Kabayaki eel into half.
2. Whisk the eggs with dashi stock, mirin, sugar and salt. Sieve the egg to make it smooth.
3. Heat up a tamagoyaki pan and make sure it's very hot. Apply some oil on it.
4. Add 1/4 of the eggs into the pan. Put half of the eel on the egg and cook until the egg is half way to solidify.
5. Flip the eel and egg towards the handle side. Apply some oil on the pan then push it to another end of the pan.
6. Apply some oil on the pan and add 1/4 of egg.
7. Repeat steps 5 and 6 until eggs are being used up.
8. Use parchment paper to wrap the umaki. Rest for 3 minutes to shape the roll.
9. Lay another half of the eel on the umaki. Apply a small amount of kabayaki sauce on it.
10. Put the dried bonito flakes and chopped scallions on the top.
Enjoy!!
【浦燒鰻魚玉子燒】
材料:-
雞蛋............................4隻
浦燒鰻魚(切半).......1條
蔥花............................1棵
鰹魚高湯....................2湯匙
味醂............................1 湯匙
糖................................2茶匙
鹽................................1/4茶匙
鰹魚片........................適量
鰻魚汁........................適量
做法:-
1. 雞蛋打發成雞蛋液,加入鰹魚高湯、味醂、糖和鹽拌勻,然後用濾網過篩。
2. 熱油鍋下蛋液,加入1/2份浦汁鰻魚以小火煎至半凝固(約七分熟),從鍋邊把蛋向內捲起,然後把蛋捲向外推至尾端。
3. 從新塗上適量油,然後在蛋卷旁邊加入蛋液(重複以上步驟直至用完所有蛋液)。
4. 完成後之玉子燒可用烘焙紙/壽司竹蓆捲包裹著待3分鐘,使玉子燒定型。
5. 將另外1/2份浦汁鰻魚放在玉子燒上面,最後塗上適量鰻魚汁,加入鰹魚片和蔥花,然後切件便可。
小貼士:-
煎蛋卷時,需要看準時機,若七、八分熟時捲起,這樣蛋皮才較易依附著。
鰻魚汁 在 20無限 Youtube 的精選貼文
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【20無限】的 飲食理念 , 天下食物 唯太 X 不能救
X = 太鹹 太甜 太酸 太苦 太辣 太硬 太軟 太多 太少 太複雜 太麻煩 太多批評 等等
焗鱔 / $140 / 咬落竟然卜卜脆 Fried eel 【20無限】
鰻魚汁 在 放假去邊OpenHolidays Youtube 的最佳解答
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