#Liz活動快報 @美食家的自學之路 Self-taught Gourmet
國際亞洲主廚高峰會（International Chef Summit Asia，簡稱為ICSA），本週在台北萬豪酒店 Taipei Marriott Hotel 登場！記者會、晚宴、論壇、派對、發表會，過去三天我參與了精實緊湊的行程，主廚們還去深夜的崁仔頂魚市、派對續攤吃拉麵，都不用睡覺的嗎！
目前國際餐飲圈的氣氛就是鼓勵交流，把主廚與餐飲業界人士聚集起來的活動愈來愈多，由良好印象 Favorable Impression 主辦的ICSA就在這樣的環境中誕生，今年來到第二屆，開出的名廚陣容依舊堅強，更可喜的是台灣餐飲業者有更多參與空間，我清楚感受到台灣想走出去、國際想認識台灣，這樣互相往來的能量。
今年參與ICSA的主廚有：
國際：
-香港米其林三星 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana 的主廚 Umberto Bombana
-日本東京米其林一星寶格麗餐廳的 Il Ristorante 主廚 Luca Fantin、Fabrizio Fiorani
-大阪米其林二星 La Cime 主廚高田裕介 (Yusuke Takada)
-首爾米其林一星 Mingles 主廚 Mingoo Kang
-福岡米其林一星 La Maison de la Nature Goh 主廚福山剛 (Takeshi Fukuyama)
-新加坡米其林一星 JAAN 主廚 Kirk Westaway
-曼谷亞洲五十最佳餐廳 Le Du 的主廚 Thitid Tassanakajohn (Chef Ton)
-曼谷人氣餐廳 80/20 的主廚 Napol Jantraget、Saki Hoshino
國內：
-米其林一星 Mume 餐廳主廚林泉 (Richie Lin)
-米其林二星祥雲龍吟餐廳主廚稗田良平 (Ryohei Hieda)
-米其林一星 RAW 主廚黃以倫 (Alain Huang)
-米其林一星態芮 (TaÏrroir) 主廚何順凱 (Kai Ho)
-米其林一星 Longtail 林明健 (Lam Ming Kin)
-蘭餐廳主廚 Gildas Périn
-Ephernité 主廚黃詩文 (Vanessa Huang)
各該活動的實況，以及我的觀察及感想，會再另外撰文與大家分享，請繼續鎖定Taster 美食加！
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