洋菜粉跟洋菜條 在 吉利T(果凍粉、珍珠粉)、洋菜(寒天) 的差別性| Facebook 的評價 ☆洋菜＆洋菜粉(Agar)、寒天粉(kanten):市售的洋菜有條狀與粉狀兩種，是一種由藻類提煉而成的凝固劑，使用前必須先浸泡冷水，可溶於80℃以上的熱水，成品口感具脆硬特性，在 ... ... <看更多>
洋菜粉跟洋菜條 在 [問題] 洋菜粉果凍有分層會黏不住- 看板cookclub 的評價 最近入手三能的貓爪模，拿來作果凍的模型想要作出肉球跟掌掌不同色的效果但是洋菜粉分層凝固會黏不住，倒出來時掌掌會跟肉球分離想請問是否有方法可以 ... ... <看更多>
洋菜粉跟洋菜條 在 #問琥珀糖 - 美食板 | Dcard 的評價 最近看到球球的影片，自己也想做看看，可是寒天條哪裡買，家裡只有吉利丁片跟洋菜粉...，想問一下這個能代替寒天條嗎，附上我覺得漂亮的琥珀糖- 甜點. ... <看更多>
