捷克黑暗料理：生牛肉韃靼Beef Tartare】 Beef Tartare是大俠在捷克讀書時最喜歡的一道佳餚，第一次看到這道菜是既期待又怕受傷害，身為「生食主義」的我絕對要給他試 ... ... <看更多>

有住大安區的卡友能去探勘是否倒閉嗎？想去台北吃韃靼生牛肉看到了價位還能接受的餐廳，但資料裏的動態最新的是今年四月的而且沒有標記營業時間了？ ... <看更多>

韃靼生牛肉 ，碎肉和碎肉之間應該是要完全分離吧， 如果像豬絞肉那樣雙刀剁，會不會出筋黏一起呢? -- (PTT dreamland2帳號，即將全面轉為neutron01) 我 ... ... <看更多>

傳統吃法通常加上鹽、鮮磨的胡椒粉、塔巴斯科辣椒醬義大利式吃法又加上洋蔥末、續隨子、酸黃瓜、西洋香菜末、大蒜末、橄欖油，最後打上一顆鮮生蛋黃。 也就是說生牛排就對 ... ... <看更多>