ซึ่งส่วนใหญ่แล้วมักจะเกิดขึ้นจากเอนไซม์ธรรมชาติในวัตถุดิบ อาหารที่เก่าเก็บในสภาวะชื้น โดยเอนไซม์ที่มีผลต่อกลิ่นหืนในอาหารนั้นมักจะเป็นเอนไซ ... <看更多>

กลิ่นเหม็นหืนในอาหารประเภททอดน้ำมันเกิดจาก 2 สาเหตุใหญ่ๆ ค่ะ คือ การเหม็นหืนที่เกิดจากออกซิเจน เกิดจากออกซิเจนในอากาศทำปฏิกิริยากับกรดไขมันไม่อิ่มตั ว ... ... <看更多>

วิธีแก้เหม็นหืน น้ำมันหมู 16 ธ.ค.57 (1/2) ครัวคุณต๋อย หลนปลาอินทรีย์เค็ม 16 ธ.ค.57 (2/2) ครัวคุณต๋อย http://youtu.be/6_zD5tRxK1U ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง ... ... <看更多>