下肩胛肋眼心 在 《 Chuck的部位怎麼吃?》 不同區域的口感和料理方式不太 ... 的評價 羽下」,還可以切出下肩胛肋眼心(Chuck Eyelog),這裡不是指常吃的肋眼,最後切出下肩胛襯底板肉(Chuck Flat Rib),含有許多筋絡及油花,吃起來軟嫩適中,是牛肩較軟的 ... ... <看更多>