(1) ：極淺度烘焙，又稱「淺烘焙」 下豆時間：一爆開始前後風味：豆表呈淡肉桂色，具有濃厚的青草味，口感與香氣不足，一般用於試驗，很少做品嚐用。 (2)：淺度烘焙， ... ... <看更多>

咖啡烘豆兩種開火 時機 點實測，咖啡焙度儀與聰明濾杯感官驗證結果. Rubasse Near-Infrared Digital Coffee Roasters. ... <看更多>

小弟不會烘豆，只會喝請問有烘豆經驗的大大們都在有熟的狀態下時間拉長溫度低&時間縮短溫度高，如果兩個培度一樣，出來味道會有什麼差別呢? ... <看更多>

... 水洗豆烘焙曲線很穩定,也很難調曲線,我都抓一爆開始結束及二爆等三個時間點決定下豆時間3.接下來來說一下烘焙過程豆子的熱力作用或是化學反應a. ... <看更多>