這份 不萊嗯 獨家版本的「法式檸檬 磅蛋糕 」以足量的檸檬汁先與動物性鮮奶油作用，形成類似Buttermilk或Sour Cream的效果，這些足量的檸檬汁酸性，平衡了 ... ... <看更多>

《 不萊嗯 的烘焙廚房》焦糖奶油咖啡長條 蛋糕 | Coffee & Caramel Loaf Cake · 每月定額贊助計畫： · 訂閱 不萊嗯 頻道→ · 完整配方與操作說明： ... ... <看更多>

磅蛋糕 聽起來不是啥太了不起的蛋糕烘培，感覺是一道誰都不會做失敗的甜點吧？不過要能做出讓人驚豔、甚至迷戀的口感，那才是讓人佩服的功夫之作。 不萊 ... ... <看更多>

說這份蘋果 磅蛋糕 配方從有想法到實驗成功，前前後後至少實驗了不下5次吧！每回的失敗或不滿意口感都不盡相同，較常見的有是根本吃不出是蘋果蛋糕、內 ... ... <看更多>

無論是草莓 磅蛋糕 或是長條蛋糕，製作以草莓為主的蛋糕，最大挑戰就是香氣與色澤，如果大家曾買過市售粉嫩漂亮、香氣十足的草莓蛋糕，其實有極高機率是 ... ... <看更多>

有人曾經問過 不萊嗯 為何經常會習慣在甜點食譜中添加烈酒， ... 類 磅蛋糕 的操作技巧與澄清奶油液的焦化堅果香，讓你的味蕾體驗到高級巧克力蛋糕的醇厚 ... ... <看更多>

Sorry for my English Recipe, The Cake flour should be "120g" not 20g， please update~ Thanks~食譜配方表：https://brianrecipe.com/?p=3123生命 ... ... <看更多>

Mar 9, 2018 - 這份以法式手法(即油脂是在後一個步驟拌入) 所完成的檸檬磅蛋糕，在第一次試做成功之後其實還是有一些許不滿意，除了因試用託日本友人帶來的特殊烤模， ... ... <看更多>

這份新鮮柳橙風磅蛋糕配方，絕對不萊嗯做過眾多磅蛋糕中的超級冠軍之作，不僅讓人邊吃邊稱讚、打包後還打電話來道謝各位就知道它有多好吃了。此時想到都難免要再吞一次 ... ... <看更多>

不萊嗯 老師從台灣移民到加拿大魁北克後自學甜點，目前與加拿大的一位資深製作人一起創了 ... 可是我之前用他的配方做抹茶酥頂磅蛋糕，很成功耶！ ... <看更多>

引述《claire9488 (Claire9488)》之銘言： : 補充一下我的過程(參考不萊嗯的作法) : 1.動物性鮮奶油與檸檬汁混合靜置10分鐘。 : 2. ... <看更多>

在不萊嗯蛋糕這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者kamgx58也提到餐廳名稱：鶴堂本舖長崎蛋糕消費時間：2021年01月店家地址：臺中市中區台灣大道一段292號店家電話：04 ... ... <看更多>

在不萊嗯蛋糕這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者kamgx58也提到餐廳名稱：鶴堂本舖長崎蛋糕消費時間：2021年01月店家地址：臺中市中區台灣大道一段292號店家電話：04 ... ... <看更多>

不萊嗯 (Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、 檸檬塔、生巧克力塔..等)烘培常見的蛋糕體大致上有四種做法，依口感從厚重到輕盈依序為磅 ... ... <看更多>

不萊嗯 (Brian)專注於甜點教學、特別是法式甜點(馬卡龍、 檸檬塔、生巧克力塔..等)烘培常見的蛋糕體大致上有四種做法，依口感從厚重到輕盈依序為磅 ... ... <看更多>