想請問一下版上的前輩們,最近剛入手WMF的不鏽鋼平底鍋,應該是最便宜的那種陸製的(我買不到2000),這兩天嘗試煎蛋都是冷鍋下油熱到出現油紋跟小冒煙 ... ... <看更多>
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想請問一下版上的前輩們,最近剛入手WMF的不鏽鋼平底鍋,應該是最便宜的那種陸製的(我買不到2000),這兩天嘗試煎蛋都是冷鍋下油熱到出現油紋跟小冒煙 ... ... <看更多>
到底是要冷鍋冷油來是熱鍋冷油啊這點網路上兩種說法都有,實在搞不懂 本來想說簡單的煎蛋攻略後就要來煎牛排了但是...... 想請問大家有什麼建議嗎謝謝 ... ... <看更多>
【關於不鏽鋼鍋】 已經使用的越來越順手,看來我的人生可以跟不沾鍋說掰掰了。 ... 今天晚餐的蛋皮就是用不鏽鋼鍋煎的。 ... 分享一下我的經驗: ◈ 冷鍋冷油... ... <看更多>
(這項是冷油冷鍋能煎蛋不沾的原因!) 2、不鏽鋼鍋的溫度和食材的溫度差距過大時,如果無法馬上將食材溫度拉升,容易造成黏鍋。( ... ... <看更多>
想請問一下版上的前輩們,最近剛入手WMF的不鏽鋼平底鍋,應該是最便宜的那種陸製的(我買不到2000),這兩天嘗試煎蛋都是冷鍋下油熱到出現油紋跟小冒煙 ... ... <看更多>
提供不鏽鋼鍋熱鍋相關PTT/Dcard文章,想要了解更多冷鍋熱鍋差別、不鏽鋼鍋熱鍋、不沾鍋冷鍋冷油有關科技/資訊文章或書籍,歡迎來3C資訊王提供您完整相關訊息. ... <看更多>
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另外想請問一下版上前輩們的看法,我有在網路上的分享文章看到不鏽鋼鍋熱鍋熱油比熱鍋冷油好,第一,熱鍋到可以下油的溫度通常都要到160度左右,除非下煙點很高的油, ... ... <看更多>
寫在心得前,我想先說一句很重要的話: 不鏽鋼鍋不用養鍋! ... 熱鍋: 新手最常覺得困難的,莫過於熱鍋但其實不鏽鋼鍋不需要每次都這麼搞工以炒青菜來說, 冷鍋冷油用 ... ... <看更多>
到底哪裡出錯了難道不鏽鋼鍋注定不能煎出脆皮雞腿排嗎-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... 所以,還是要先冷鍋冷油加熱到有油紋再放雞腿&轉小火? 04/16 16:34, 7 F ... ... <看更多>
前幾天買了ASD 304炒鍋依照網路上有人教的方式開鍋大致上就是用白醋煮過用廚房紙巾擦拭到沒有黑油為止最後在擦一層薄油搞定後來直接冷鍋冷油下荷包蛋馬上慘黏用科技白 ... ... <看更多>
前幾天買了ASD 304炒鍋依照網路上有人教的方式開鍋大致上就是用白醋煮過用廚房紙巾擦拭到沒有黑油為止最後在擦一層薄油搞定後來直接冷鍋冷油下荷包蛋 ... ... <看更多>