不萊嗯 的 麵包 學#新書哪裡買各大實體書/ 網路平台- 將於( 1/7部分網路平台預購、1/12日起 ) 正式上架哪裡買包含了台灣、星馬、大陸、港澳、美國. ... <看更多>
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生吐司#慢熟吐司#優格中種 食譜 配方表:https://brianrecipe.com/?p=13600這份「醍醐慢熟吐司」堆疊了多層次發酵的香氣,運用速發酵母卻能模仿出天然魯 ... ... <看更多>
酸種 麵包 #低溫發酵 麵包 #魯邦麵種這份採用24小時低溫發酵的酸種 麵包 ,是自己發表過所有 麵包食譜 的最高的含水率、同時搭配較高鹽分及橄欖油添加概念, ... ... <看更多>
示範配方所使用的各個食材比例,與歐陸 食譜 並無明顯差異,比較有趣的是我在整形上跳脫了常見類短棍 麵包 ,搭配多道斜割紋的裝飾方式,特別附加了編織 ... ... <看更多>
完整版示範 食譜 已上線:https://youtu.be/lWRlYOy9JgU邀請大家欣賞這個酸種版正式開拍時會以速發酵母搭配鮮奶中種示範這樣絕大部分的人都可以做得 ... ... <看更多>
Cuisine是法文字義廚房BrianCuisine不萊嗯的烘焙廚房,頻道創立於2015年10月。 ... 其實#不萊嗯的麵包學 幾周前也默默印了第4刷,應該是這本{貴重} 書的銷量給了它們 ... ... <看更多>
標題[麵包] 不萊嗯的某吐司食譜. 時間Sun Dec 5 09:45:49 2021. 手機發文排版不好請見諒先上某吐司食譜高筋麵粉590克速發酵母7.5克可爾必思340克(含糖36克) 煉乳50 ... ... <看更多>
在這些時間裡我逐漸地瞭解到,自己停止不了對事物的熱情與鑽研。 我的官方網站:https://brianrecipe.com 內容以文字、圖片方式,提供詳細的麵包、天然酵母、法式甜塔、鹹 ... ... <看更多>
希望大家可以去看看老師的頻道,祝自學烘焙的大家都可以進步,烤箱都很乖~ 《更》 我找到老師對於分享食譜的心得,大家可以參考看看! ... <看更多>
在不萊嗯的麵包學ptt這個討論中,有超過5篇Ptt貼文,作者chirex也提到: 好久沒一早就吃那麼好XDDD : 以前當學生時很常這樣吃: 還年輕麻肚子容易餓: 後來都吃西式早餐: ... ... <看更多>