1) 在做包時，預留已經發酵好的麪糰，留待下次使用，麪糰放入雪櫃，可保存三天，如果想存放耐d, ... 由於中種麵糰不包含糖、鹽和油，所以發酵良好，含水量增加。 ... <看更多>
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1) 在做包時，預留已經發酵好的麪糰，留待下次使用，麪糰放入雪櫃，可保存三天，如果想存放耐d, ... 由於中種麵糰不包含糖、鹽和油，所以發酵良好，含水量增加。 ... <看更多>
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还搞不懂中种、液种、汤种、天然酵种面团？看完这篇教程通通学会...2019年12月5日· 做好的面包即使夏天也放在室温可以保存多久 ... ... <看更多>
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最近在爬文及找網路的中種做法但是沒有講到中種的保存及中種冷藏完的 ... wadaxx: 發酵時間沒有一定，每次做還是要以麵團膨脹的大小為準 01/18 21:17. ... <看更多>