也是邏輯辯證與創造的過程 在 飽島不藏:美食郭銘哲- #廚房秘密檔案直擊: 拆解法餐主廚神料理 ... 的評價 當文化與文化撞擊時,#也是邏輯辯證與創造的過程,#這過程易達常喜歡拿山來當隱喻,所謂「見山是山,說的是與每種食材的相遇;見山不是山,代表開始跳脫常規嘗試新的 ... ... <看更多>