有天我姊請我去幫她拿微波爐裡面加熱的東西拿出來後發現是黑黑爛爛噁噁的一團有點焦焦的味道，完全想像不出原本長怎樣才知道她說她想吃燒仙草但是附近 ... ... <看更多>

前者是固體的塊狀物，舊式的作法是將仙草曬乾後，用水燉煮數小時，濾渣後將仙草 ...,仙草乾...仙草乾經燉煮、濾渣後的仙草汁若改加太白粉就變成燒仙草，當溫度降低時燒仙草 ... ... <看更多>

朋友送了仙草凍，應該是手工仙草，軟乎乎的一大塊。 ... schel 11/16 21:13 12F 反了，天然傳統作法的加熱不會溶，加凝固劑的才會變液狀. ... <看更多>

想吃糖水仙草凍去市場買仙草凍回家煮糖水還沒等糖水冷卻就加入仙草凍然後攪拌一下居然變燒仙草欸... 幹. ... <看更多>

記得大三做專討主題是仙草~~ 找了點舊資料來給大家參考仙草加鹼有助於熬煮速度加快小蘇打的作用是拿來減少加熱成本和時間而用的並不會因為小蘇打就凝結或不凝結凝結與 ... ... <看更多>

想吃糖水仙草凍去市場買仙草凍回家煮糖水還沒等糖水冷卻就加入仙草凍然後攪拌一下居然變燒仙草欸... 幹. ... <看更多>

朋友送了仙草凍，應該是手工仙草，軟乎乎的一大塊。是說現在天涼了，不做甜品吃的話，還 ... 反了，天然傳統作法的加熱不會溶，加凝固劑的才會變液狀. ... <看更多>