舒肥# 低溫 真空#烹調2021.09.22【發現科學】探索科學新知、體驗生活科學， ... 舒肥 雞胸肉 事前準備｜徐大叔食驗室EP1 ... 絕對多汁的 水煮雞胸肉 ！ ... <看更多>

常常煩惱 煮 什麼、怎麼 煮 嗎？每週收到我幫你整理好的 ... 一次處理2.6公斤 雞胸肉 備餐，真正省錢也省時間的做法 ... 超 水 嫩 雞胸肉 沙拉| 雞胸教主94狂！ ... <看更多>

材料：鸡大胸肉4枚基础腌料：海盐、黑胡椒碎； 1#：香叶、橄榄油； 2#：蒜蓉、黄油； 3#：照烧汁（酱油、糖、清酒、味淋） 4#：咖喱粉、橄榄油 低温 ... ... <看更多>

關於低溫烹調舒肥嫩雞小秘密小小知識補充 為什麼有些舒肥後的雞肉看起呈現粉紅色？ ... 肌肉含有大量水份， ... 故此低溫慢煮的肉類多數呈粉紅色。 ... <看更多>

低溫 烹調可讓肉類在蛋白質剛好變性和凝固完成時即烹調完成，減少了水煮和 ... 很多人在沒有舒肥機的原因下使用水煮的方式煮雞胸肉，其實水煮時非常 ... ... <看更多>