低糖酵母吐司 在 無我花道- [ Chinny老師來上課～酵母菌的選用] 大家晚安~~~ ... 的評價 是低糖即發酵母。適用於糖在配方中重量百分比8以下的麵團，一般多用於歐式麵包。 至於～chinny的湯種鮮奶吐司要選用哪一種酵母呢？？ ... 低糖酵母. Chinny建議大家以後烘焙 ... ... <看更多>
低糖酵母吐司 在 [問題] 買錯酵母（買成高糖）做土司怎辦？ - 看板baking 的評價 ... 酵母增量，省略基礎發酵（因為基發之後二發會發不起來） 才勉強做出像樣的土司最近爬文無意間發現做土司要用低糖，啊那我還有很多酵母啊啊啊啊啊想 ... ... <看更多>
