國外常見的布里歐，奶油佔麵粉比例高達50％，這款食譜我將奶油減量至30%，吃起來比較清爽一點，符合台灣人口味，但仍保留了布里歐的濃郁蛋奶香。 特別添加糖漬橙皮丁，帶有 ... ... <看更多>
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國外常見的布里歐，奶油佔麵粉比例高達50％，這款食譜我將奶油減量至30%，吃起來比較清爽一點，符合台灣人口味，但仍保留了布里歐的濃郁蛋奶香。 特別添加糖漬橙皮丁，帶有 ... ... <看更多>
國外常見的布里歐，奶油佔麵粉比例高達50％，這款食譜我將奶油減量至30%，吃起來比較清爽一點，符合台灣人口味，但仍保留了布里歐的濃郁蛋奶香。 特別添加糖漬橙皮丁，帶有 ... ... <看更多>
帶蓋吐司 的製作重點。文：呂昇達老師1.進烤箱之前要確認蓋子是否有蓋好2.土司模裡面麵團重量要正確3.烘焙溫度要足夠（烤箱必須充分預熱） 4.出爐之後必須重敲排出氣體5 ... ... <看更多>
食譜 配方Ingredients / Recipe :高筋麵粉bread flour 500g鮮奶milk 110g冰水cold water 225g砂糖sugar 35g速發 酵母... ... <看更多>