冬季發酵班 去年有專程從高雄、台中來台北上發酵課的同學們，還有專程從新加坡來迪化街發酵迷玩耍的可愛妹妹。 我以為這是厲害了。 本月底開始的冬季班 ... ... <看更多>

客家元素設計客家對發酵物的儲存觀、客家莊冬季食物的發酵應用、客家對發酵物與腸道健康等課程介紹藉由學員實際操作日常生活中的釀製健康醋、酵素、優酪乳、酒粕製作， ... ... <看更多>

超美味的墨西哥面包，香軟可口，顏值高更解饞！製作配料：高筋面粉340克、低筋面粉60克、波蘭種140克、牛奶240克、白糖30克、奶粉20克、鹽5克、酵母5 ... ... <看更多>

冬天讓人更想做麵包，但有些細節要注意一下， 因為溫度低重點都是在 發酵 的掌控。1. 之前麵包機食譜寫『冰水』，冬天請改成常溫水(攪拌器不一定， ... ... <看更多>

【美食LAB】面包 发酵 完全指南，把这些 发酵 方法和关键点都掌握好，你的 发酵 就再也不会有问题了！ · 自製 發酵 箱：塑膠箱 · 【烘焙必學】小胖老師王勇程這次要 ... ... <看更多>