想知道市場買的那種切好的白斬雞，如果放在冷藏保存期限可以多久？ ... 6 F →chunglee: 不知道為何市場買的白斬雞冷凍退冰或冷藏過一天味道就會 01/03 ... ... <看更多>

我已經爬過文了，已經大致有些料理全雞的方向， 這隻全雞，轉送的朋友說已經從冷凍解凍過一次，又冰入冷凍， 因此要我趕快把牠吃掉免得壞掉。 ... <看更多>

小時候很討厭鹽水雞白斬雞等雞肉，除了肉不好吃外，複熱還會有一種怪味。 （直說就是幫我家狗洗澡沒吹乾的氣味，還有爆香豆瓣醬也是這個味） 現在常 ... ... <看更多>

材料： 白斬雞 1/2隻、老薑10公克、新鮮九層塔3支、蒜頭6粒、辣椒1/3條、麻油1大匙調味料：蠔油2大匙、米酒2大匙、糖1大匙、水300cc、鹽巴1小匙作法：1. ... <看更多>

抱歉不知道有沒有發錯版，因為學校不能煮東西⋯，想請問，醃過的雞肉煮熟後跟燙熟的花椰菜冰起來放到隔天可以直接吃冰的嗎？會不會壞掉呀‍️ ... <看更多>

儘可能的低溫較不會破壞肉質 另外 冷藏後再加溫重點比較不在烹調的方法 而在保存的方式 盡量不要讓水份流失 烹調的差異會比較小. ... <看更多>

日式翡翠豆腐沒有分享過的日式料理 以前在日式餐廳上班，之前的一個大阪師傅教的步驟多年前 ... (記得 冰過 再吃更好吃 . ... 電鍋也能變出 白斬雞 ！ ... <看更多>