冷凍 的 炒飯 建議 退冰 之後用鍋子翻炒一次，把鍋香味再次炒進去，還原最初使的美味。米菲蔬食線上素食美食宅配，歡迎訂購http://www.meatfree.com.tw/ ... <看更多>

我平時會煮一大鍋白飯，將白飯分袋冷凍保存，要吃的時候再退冰拿來炒飯很適合，因為冷飯水份較少，炒起來比較乾鬆，可以有粒粒分明的口感，如果沒有隔 . ... <看更多>

我平時會煮一大鍋白飯，將白飯分袋冷凍保存，要吃的時候再退冰拿來炒飯很適合，因為冷飯水份較少，炒起來比較乾鬆，可以有粒粒分明的口感，如果沒有隔 . ... <看更多>

你們的油飯拿到如果是 冷凍 的，除夕當天早上就要拿出來 退冰 喔！ 要蒸之前請把蛋黃和櫻花蝦取下，在用筷子把油飯撥鬆這樣蒸起來才會好吃，不會裡面沒熟 ... ... <看更多>

如果真沒辦法，是至少把冷凍的料先退冰: 到冷藏(然後把水瀝乾)比直接從冷凍庫拿出來炒來的好？ 我跟你差不多，，，也是失敗但是我不是用冷凍料我買 ... ... <看更多>

因為想炒粒粒分明的炒飯，想說煮硬一點的飯。昨天煮飯加1：1的水， ... 難道沒辦法煮出軟但不黏的飯嗎？跟米的種類有關係嗎？ ... 炒飯要顆粒分明.煮好的飯要冰隔夜. ... <看更多>