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四物雞湯做法 四物雞湯做法
【阿駒師。加味四物雞湯】 母親節要到了，大家都準備好給媽咪的禮物了嗎？ 如果還沒想到準備什麼的話，簡單的煮個四物雞湯讓媽咪補個身體，有心意就是最棒的禮物了！ 今天就來教大家怎麼用超簡單的方法煮出中藥風味濃郁的「四物雞湯」 【材料】 加味四物湯即飲包—— 一包 200cc 切段雞腿肉————— 一份 300g 台灣紅標米酒———— 些許 30cc 開水———————— 兩杯 400cc 薑片———————— 些許 【做法】 1. 用熱水燙去雞腿肉血水 2. 將所有食材加入可加熱大碗 3. 將大碗放入電鍋中 4. 外層加入1.5杯水，燉煮40分鐘 5. 取出即可食用 【其他重點】 1. 不加入鹽做調味，中藥食補除非特殊需 求，否則一般不加入鹽做調味。 2. 即飲包是已經煮好的中藥湯，藥膳一般 加入兩倍水量較合適，如果想要調整口 味可以酌加水量。 3. 使用切段雞腿肉可以使藥湯風味更入， 也能減少燉煮時間。 【適合食用族群】 （藥湯已經稀釋許多，屬於藥膳與食療) 1. 無特別燥熱體質、非懷孕中、非行經中皆可 2. 平常容易疲倦、虛累、氣血不足的族群 3. 女性月經週期結束後，可幫助回復體力 4. 平時有運動習慣族群，可促進循環幫助修復 【阿駒師小撇步】 1. 藥材是使用加味四物湯成分，非單純四物（額外有紅棗、枸杞、桂枝等），因此味道比單純的四物湯會更甜更香！ 2. 因為是使用「中藥即飲包」作為基底，所以不需要再額外熬煮花費時間，也可以避免肉與藥材同煮過久造成的苦味澀味以及肉質柴化。 3. 本身除了中藥湯以外，因為有薑、雞肉、米酒，完全無需其他調味（也可能影響藥材效果）因此中藥湯本身的甜度及香氣比起單純喝藥水更加濃郁！ ——— #四物雞湯 #簡單又好喝 #祝全天下的媽咪母親節快樂 — #三分鐘完成備料剩下交給電鍋 #中藥即飲包的妙用 #幫妳省去熬藥材的時間 #不是只有女生才能喝 #有在練身體也很適合喝四物雞湯 #中藥調身體跟蛋白質補充都有了 — #門診不能說的事 #陳家駒中醫師 #京水堂中醫診所

【阿駒師。加味四物雞湯】 母親節要到了，大家都準備好給媽咪的禮物了嗎？ 如果還沒想到準備什麼的話...

2019-05-08 22:09:45 有 249 人說讚