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先說我只是個剛好想買刀具的消費者，並不是有專業刀具知識的達人， 以下po的文章 ... 420 Stainless Steel 這個應該是專用的刀具鋼的入門級別產品了。 ... <看更多>

1.選刀要選順手的,最好能當面握看看. · 2.再好再利的刀,用到最後一定會鈍,所以要學會磨刀,新手買便宜的來練磨刀就好 · 3.刀刃越薄->越利? · 4.鋼由鐵+碳+鉻 ... ... <看更多>