在來米饅頭 在 科教館GO好玩- 傳統饅頭的新風味-米饅頭來米粉、糯米粉 ... 的評價 本研究將在來米粉、糯米粉、蓬萊米粉和糙米粉等米穀粉加入麵粉中做米饅頭,探討直接法與中種法所做各種不同比例米穀粉饅頭的差異,找出品質最佳的米饅頭。 ... <看更多>