同學：塔皮為什麼會黏住、無法脫模？ 小高老師：妳是用壓塔器嗎？ 同學：老師怎麼這麼神？ ... 那這樣的問題要怎麼解決呢？ 可以參考下面的對話內容喔！ ... <看更多>

最近用布萊恩的檸檬塔塔皮配方做了藍莓塔塔皮，不過影片看起來麵團都不沾手可以整片拿起來直接舖在模型上，但我的冷藏一天之後拿出來才擀開就整個黏在 ... ... <看更多>

基礎派皮的做法，怎樣才能省時間又省力還不會弄髒廚房和雙手呢?我個人喜歡保鮮盒搖晃法，把全部材料一起用力搖，黏呼呼的麵糰就已經成型1/3了， ... ... <看更多>

塔皮 要桿得夠薄因為塔皮本身烤過會稍微膨脹一些些如果塔皮桿太厚， ... 31 F → t11223342002: 模上，烤了20個有3個黏住不好脫模，那我下次試看看 11/25 ... ... <看更多>

引述《lan52ag100 (MooT)》之銘言： 因為太喜歡吃塔而且喜歡吃偏硬的塔皮所以自己上網找食譜自己試著做第一次做檸檬塔麵團整個軟軟爛爛濕濕黏黏超級難 ... ... <看更多>