WUMAI烘焙小教室》 奶酥餡 #044 ———— 食譜在文章內 ———— 有沒有過這樣的經驗~~ 下班回家經過某間麵包店因為那個香貢貢的牛奶香味而停下腳步走進那 ... ... <看更多>
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WUMAI烘焙小教室》 奶酥餡 #044 ———— 食譜在文章內 ———— 有沒有過這樣的經驗~~ 下班回家經過某間麵包店因為那個香貢貢的牛奶香味而停下腳步走進那 ... ... <看更多>
製作前,糖與鹽須先打成細末備用,接著混合二種奶油打成泥,再加入糖與鹽繼續打發,最後再加進玉米粉,工序很多,但這樣一步步調製出來的奶酥醬,還沒入烤箱烘烤,就可以聞 ... ... <看更多>
製作前,糖與鹽須先打成細末備用,接著混合二種奶油打成泥,再加入糖與鹽繼續打發,最後再加進玉米粉,工序很多,但這樣一步步調製出來的奶酥醬,還沒入烤箱烘烤,就可以聞 ... ... <看更多>
奶酥 麵包約做8個A.奶酥餡: 材料: 無鹽奶油80g 糖粉65g 全脂奶粉80g 全蛋液15g 鹽1 ... 雞蛋1顆(約50g) 鮮奶140ml 細砂糖25g 無鹽奶油30g 鹽1/4小匙*麵包外皮麵團做法請 ... ... <看更多>
祝大家新年快樂 牛年行大運~,這次要和大家分享的是做法超簡單的烘焙基礎內餡-伯爵茶奶酥餡,能搭配多種麵包麵團當成內餡,也可以省略伯爵茶做 ... ... <看更多>