宮保 雞丁 可能是知名度最高的中國菜之一，雖然用料和調味都是家常取材，但平時要想在餐廳吃到味道正宗的宮保 雞丁 ，真的是拼人品。今天我們請來川菜食評 ... ... <看更多>

川菜版宮保雞丁原料中必須使用油酥花生米和乾辣椒節，口味必須是辣型荔枝（酸甜）味。並以辣椒節炸香，突出糊辣味。如照品所示, 色香味俱全. ... <看更多>