天才主廚的岸田周三，對料理所懷有的理念，他認為「Restaurant Quintessence」必須透過現代風的法式料理，創造下一個世代的美食標準，迎接每一位上門 ... ... <看更多>

分別由Quintessence主廚岸田周三，以及兩星餐廳INUA的Thomas Frebel監修. 特別要提到岸田周三，已經連續14年拿到三星. 第一次拿三星時也才34歲，算是 ... ... <看更多>

... 像是銀座筱原、Quintessence、Inua 而在該劇裡，Grand Maison Tokyo跟Gaku 分別由Quintessence主廚岸田周三，以及兩星餐廳INUA的Thomas Frebel監修. ... <看更多>

14年連続でミシュラン三ツ星を獲得／シェフ・ 岸田周三 『Go NEXT ―未来へ駆けぬける―』【TBS】. ... <看更多>