其實我們當天採收上岸，一定都會立即用水清洗， 但是不能洗太乾淨（如圖），因為帶殼蚵是靠海水的鹹份存活。 （所以偶爾殼上會帶有一些海藻）. ... <看更多>

今年中秋節前夕在COSTCO看到帶殼牡蠣， 一時心動就買回家打算拿來烤烤看。 ... 還是說，應該事先硬把殼撬開， 清洗後只留下帶肉的那半邊去燒烤? ... <看更多>

最近到了夏天，就想去海邊烤烤肉之類的尤其是火烤帶殼牡蠣，那鹹中帶甜，鮮美的令人停不下來. BUT!!! 突然想到去漁港買牡蠣時，為什帶殼連清洗都沒清洗的會比剝好殼的 ... ... <看更多>

可是就算這樣處理，看起來也已洗乾淨， 有部份吃起來還是覺得沙沙的。 所以想請問大家，帶殼牡蠣要怎麼料理? 需要先吐沙嗎? 還是說，應該事先硬把殼撬開， 清洗後只留 ... ... <看更多>

還是說，應該事先硬把殼撬開，清洗後只留下帶肉的那半邊去燒烤?,les. ... 今年中秋節前夕在COSTCO看到帶殼牡蠣， 一時心動就買回家打算拿來烤烤看。 ... <看更多>